Wer in Italien gut essen möchte, der muss hin und wieder die touristischen Pfade verlassen und Lokale suchen, die vor allem von Einheimischen besucht werden. Die Trattoria e Braceria A’mazzarella in Bacoli ist ein solches Restaurant, das sich der traditionellen Cucina Flegrea verschrieben hat, einer Küche, die in der Region der Phlegräischen Felder in Kampanien tief verwurzelt ist. Das kleine und etwas schwierig zu findende Restaurant bietet ein kulinarisches Erlebnis, das lokale Aromen, Traditionen und die warme, authentische Atmosphäre Süditaliens vereint. Die Küche der Trattoria e Braceria A’Mazzarella legt Wert auf frische, saisonale Zutaten, die von regionalen Erzeugern bezogen werden, was die Verbundenheit zur Landschaft und Kultur der Region unterstreicht.
Der Grill (die Braceria) ist das Herzstück des Hauses
Die Speisekarte spiegelt diese Philosophie wider und bietet eine Vielfalt an Gerichten, die die Essenz der Cucina Flegrea in all ihren Facetten zeigt. Als Vorspeise finden sich köstliche Antipasti wie Impepata di Cozze (Pfeffermuscheln), aromatische Auberginen-Caponata oder Büffelmozzarella, die mit frischen Tomaten und Basilikum serviert werden. Ein weiterer Höhepunkt ist das Angebot an hausgemachter Pasta, darunter Gerichte wie Paccheri ai Frutti di Mare, bei denen lokale Meeresfrüchte perfekt mit der intensiven Tomatensauce harmonieren.
Der Grill (die Braceria) ist das Herzstück des Hauses und ein Highlight für alle Fleisch- und Fischliebhaber. Hier werden saftige Stücke vom Fleisch, wie das beliebte Fiorentina-Steak, sowie hin und wieder frischer Fisch über offenem Feuer zubereitet. Die Fleisch- und Fischgerichte werden oft mit aromatischen Kräutern aus der Region und Olivenöl verfeinert, was den authentischen Geschmack verstärkt. Dazu bietet das Restaurant eine gut sortierte Weinkarte mit regionalen Weinen, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind.
Desserts wie Pastiera Napoletana oder Sfogliatella
Zum Abschluss eines genussvollen Menüs dürfen süditalienische Desserts wie Pastiera Napoletana oder Sfogliatella nicht fehlen – typische Backwaren oder Eis, die den Abend auf süße Weise abrunden.
Die Trattoria e Braceria A’Mazzarella ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern auch ein Treffpunkt für alle, die das Flair und die Aromen der Region Kampanien in ihrer ursprünglichen Form genießen möchten. Gäste schätzen die herzliche Gastfreundschaft und die Liebe zum Detail, die in jedem Gericht spürbar ist.
Trattoria e Braceria A’Mazzarella
Adresse: Viale Carlo Vanvitelli 6, 80070 Bacoli, Italien
Öffnungszeiten:
Montag: 12.30–15.00, 19.00–23.00
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 12.30–15.00, 19.00–23.00
Donnerstag: 12.00–15.00, 19.00–23.00
Freitag: 12.30–15.00, 19.30–24.00
Samstag: 12.30–15.00, 19.30–24.00
Sonntag: 12.30–15.30
Bitte beachten Sie, dass die Öffnungszeiten variieren können. Es wird empfohlen, vor dem Besuch telefonisch eine Reservierung vorzunehmen oder die aktuellen Öffnungszeiten zu bestätigen. Die Telefonnummer lautet: +39 081 314 6163.
