Cuando se piensa en Nápoles , vienen a la mente muchas cosas: el panorama del Vesubio, callejones estrechos, Vespas tocando el claxon, y por supuesto la Pizza Margherita, el símbolo nacional no oficial de Italia. La Pizza Margherita no es una pizza cualquiera. Es una obra de arte, tan sencilla como genial: salsa de tomate, mozzarella y albahaca, y listo. Su aspecto recuerda a la bandera italiana, lo cual no es del todo una coincidencia.
Pizza Margherita: ¡Un símbolo nacional!
Según la leyenda, fue creada en 1889 para la reina Margherita de Saboya, un inteligente golpe de efecto para impresionar al paladar real. Y como el plato tuvo tanto éxito, recibió el nombre de la reina . ¿A quién le ponen el nombre a una pizza? Eso es nobleza en forma de masa de pizza.
Nápoles, la cuna de la Margherita, siente un profundo orgullo por esta obra maestra culinaria. Aquí la pizza se toma en serio, casi como un asunto de religión. Pide una pizza con piña en Nápoles y observa cómo los pizzaiolos se quedan repentinamente en silencio y uno siente que acaba de cometer un imperdonable error histórico. En Nápoles rige el lema: "menos es más". Y en efecto, con solo tres ingredientes, la Pizza Margherita es la prueba de que menos puede ser realmente más, al menos cuando se trata de pizza.
Historia, tradición y un toque de orgullo
Así que si alguna vez se visita Nápoles y se tiene ganas de una auténtica Margherita, conviene recordar: no es simplemente una pizza, es historia, tradición y un toque de orgullo italiano que llega directamente al plato. Y todo ello por unos pocos euros. Por cierto, la magnífica pizza de nuestra foto se puede disfrutar en la Pizzeria "Pizzaingrammi" de Pozzuoli, cerca de Nápoles. ¿Con ganas de saber más? La dirección y los datos de contacto se encuentran a continuación. Buon appetito!
Pizzaingrammi Pozzuoli
Dirección: Via Libero Bovio 25, 80078 Pozzuoli, Nápoles, Italia
Teléfono: +39 081 2352961
Correo electrónico: info@pizzaingrammi.itHorario: Todos los días de 19.00 a 00.00 h, cerrado los martes.
