Wysoko ponad Pusterwtal otwiera Castel Badia po gruntownej renowacji swoje podwoje i wkracza w nowy rozdział swojej ponadtysiącletniej historii. Dawne benedyktyńskie opactwo należy do najbardziej znaczących kulturowo miejsc regionu i prezentuje się dziś jako ekskluzywne hideaway z 29 indywidualnie urządzonymi pokojami, wyjątkowym spa w historycznych sklepieniach oraz nowoczesną alpejską kuchnią pod kierownictwem szefa kuchni Alberta Toè.
Projekt powstaje we współpracy Aldo Melpignano, Kronplatz Group oraz rodzin Gasser i Knötig. To połączenie międzynarodowej ekspertyzy, regionalnej tożsamości i żywego dziedzictwa kulturowego.
Miejsce, w którym historia pozostaje wyczuwalna
Wzniesione około roku 1000, a później jedno z pierwszych żeńskich klasztorów Południowego Tyrolu, Castel Badia jest nierozerwalnie związane z duchowym i kulturowym rozwojem Gadertalu . Najnowsza renowacja przeprowadzona przez Null17 Architects oraz aranżacja wnętrz mediolańskiego studia Droulers zachowują freski, średniowieczne okna i strefy urządzone na wzór muzealny, przekładając je na współczesną alpejską estetykę z naturalnego drewna, aksamitnych tkanin i ciepłych kolorów Dolomitów. Powstaje w ten sposób atmosfera, w której historyczna substancja i nowoczesna aranżacja harmonijnie się przenikają.
29 pokoi i apartamentów jest przestronnych, wypełnionych światłem i każdy z nich opracowany indywidualnie. Wiele oferuje widoki na dolinę, dziedziniec lub wieś. Historyczne elementy łączą się z naturalnymi materiałami i współczesnym designem. Każdy pokój opowiada własną historię. Kilka łazienek zaprojektowano jako samodzielne przestrzenie mieszkalne. Wanny z panoramicznym widokiem, prywatne sauny i hammamy tworzą osobiste miejsca wytchnienia, reinterpretując pojęcie dobrostanu. Ofertę uzupełnia trzypiętrowe chalet w bezpośrednim sąsiedztwie zamku, stanowiące hideaway wśród zieleni z tarasem, panoramicznym widokiem i prywatnym ogrodem.
Dobrostan między murami klasztoru a górskim powietrzem
Spa Castel Badia jest wkomponowane w wielowiekowe kamienne mury i czerpie z tradycyjnej wiedzy o ziołach leczniczych oraz regenerującej sile gór. Odrestaurowany ogród aptekarski, inspirowany dawnymi przeoryszami i uzdrowicielkami klasztoru, stanowi serce filozofii tego miejsca. Dawne cele klasztorne służą dziś jako spokojne gabinety zabiegowe, łączące intymność z ciszą.
Na zewnątrz podgrzewane baseny otwierają widok na otaczające szczyty. Goście odnajdują tu chwile głębokiego spokoju pod gołym niebem. Również Pustertal zaprasza do odkrywania: leśne szlaki, odległe jeziora, wielowiekowe wsie i górski świat pełen historii.
Kuchnia z odpowiedzialnością i regionalną głębią
Szef kuchni Alberto Toè (rocznik 1988) nadaje gastronomiczny charakter temu miejscu. Wykształcenie i doświadczenie zdobyte m.in. u Andreasa Caminady, Norberta Niederkoglera, Martina Berasategui i Pietra Leemanna łączą się z aromatami jego dzieciństwa i współczesną wizją. Swoją kuchnię postrzega jako odpowiedzialność kulturową i etyczną, w której tradycja spotyka się z nowoczesnością.
W sercu zamku powstaje restauracja fine dining, która otworzy się wiosną przyszłego roku. Jest hołdem dla wszystkich tych, którzy żywili kolejne pokolenia, od przeorysz po samą naturę. Powolne fermentacje, lokalne składniki i aromatyczne wywary sprawiają, że każde danie staje się narracyjnym doświadczeniem przy wspólnym stole.
Stube Badia oferuje bardziej swobodne doświadczenie kulinarne. Kilka historycznych pomieszczeń, każde z własną atmosferą, tworzy przytulne otoczenie, w którym goście są prowadzeni przez kolejne chwile dnia. Kuchnia celebruje regionalne smaki i autentyczne tradycje.
Między naturą, historią a współczesną gościnnością
Castel Badia leży powyżej St. Lorenzen, miejscowości z rzymskimi korzeniami, gdzie Pustertal otwiera się między lasami i szczytami. Bliskość Brunecku, naznaczonego kulturą, rzemiosłem i historycznymi kawiarniami, oraz Kronplatz z muzeami, stokami i letnimi atrakcjami czyni z zamku idealny punkt wyjścia do odkrywania okolicy. Jednocześnie panorama Dolomitów pozostaje wszechobecna: widoczna przez okna, wyczuwalna w ogrodach i stale obecna w atmosferze tego wyjątkowego miejsca.
O Castel Badia w Dolomitach
Castel Badia to liczący ponad 1 000 lat zamek położony powyżej St. Lorenzen w Dolomitach, który w grudniu 2025 roku ponownie otwiera się po gruntownej renowacji. Wzniesiony pierwotnie około roku 1000, a później użytkowany jako pierwsze benedyktyńskie opactwo żeńskie w Południowym Tyrolu, łączy dziś historyczne dziedzictwo, współczesny design i luksusową gościnność. 29 indywidualnie urządzonych pokoi i apartamentów, chalet wśród zieleni oraz spa w średniowiecznych sklepieniach tworzą wyjątkowe miejsce odpoczynku, głęboko zakorzenione w historii i naturze Pustertalu.
Kulinaryczną tożsamość Castel Badia kształtuje szef kuchni Alberto Toè, którego regionalna kuchnia fine dining łączy tradycję z nowoczesnością. Projekt powstaje we współpracy od Aldo Melpignano, Kronplatz Group oraz rodzin Gasser i Knötig.
