Faro Capel Rosso na południowym krańcu Isola del Giglio wzbogaca się w tym sezonie winobrania o własne wino czerwone: Capel Rosso 1883, nazwane od latarni morskiej i roku jej budowy. Twórczynią wina jest Gilda Mura, jedna z trzech florenckich sióstr, które od 2016 roku prowadzą latarnię na zasadzie koncesji, a od zakończenia renowacji w 2021 roku udostępniają ją jako butikowy hotel z czterema suitami. Jesień ukazuje inne oblicze Toskanii i Archipelagu Toskańskiego niż letni sezon plażowy: zbiory winogron już za sobą, spokojniejsze zatoki i szlaki wiodące przez macchię, granit i gaje dębów korkowych. Dla gości nowe wino nalewane jest bezpośrednio przy latarni morskiej .
Ansonaco i winobranie: kultura wina na Giglio
Giglio to wyspa stromych winnic opadających ku morzu, na której szczególnie wyraźnie widać wielowiekową relację między człowiekiem a trudną do uprawy ziemią. Ansonaco, charakterystyczna odmiana winorośli tej wyspy, rośnie na często tarasowanych stokach, wystawionych na słońce i słone morskie powietrze, nadając lokalnym winom białym ich wyjątkowy charakter. Granit, wiatr i śródziemnomorska roślinność odciskają piętno na winach z Giglio. Po zakończonym niedawno winobraniu i tradycyjnym Festa dell'Uva praca przenosi się z winnic do piwnic, gdzie kształtuje się nowy rocznik. Jesienne światło i początek sezonu leżakowania otwierają przed wyspą inną perspektywę niż miesiące letnie, a Faro Capel Rosso na południowym cyplu stanowi doskonały punkt wyjścia do jej odkrywania.
Capel Rosso 1883: nowe wino czerwone Gildy Mury
Związek między latarnią morską a światem wina zyskuje wraz z nowym rocznikiem odrębny rozdział. Gilda Mura, jedna z trzech sióstr, założyła kilka lat temu gospodarstwo rolne Le 12 Querce na wzgórzach wokół Florencji , gdzie uprawiane są Trebbiano i rodzime odmiany czerwonych winogron. Z tego projektu wywodzą się już pierwsze dwa wina: Ermione i Ares, a Capel Rosso 1883 symbolicznie rozszerza wizję gospodarstwa aż po brzegi Morza Śródziemnego. Nowe wino czerwone łączy świeżość i harmonię Sangiovese z miękkością Merlot, która nadaje mu zaokrąglony charakter. Dwunastomiesięczne dojrzewanie w francuskich beczkach dębowych wzbogaca profil aromatyczny o delikatne nuty korzenne, drzewne i echa śródziemnomorskich ziół, przywołujące macchię wyspy.
Cztery suity w latarni morskiej: noc nad morzem
Pobyt w Faro Capel Rosso o tej porze roku to przyjazd w odludne miejsce nad Morzem Śródziemnym, gdzie plaże są bardziej opustoszałe, światło łagodniejsze, a horyzont zmienia się z godziny na godzinę. Goście zajmują jedną z czterech suitz widokiem na morze, urządzonych podczas renowacji z poszanowaniem pierwotnego charakteru budynku: kamienne posadzki, drewniane belki i granit harmonizują z wystrojem, który zachowuje ducha latarni morskiej, nie rezygnując z komfortu. Na zewnątrz zapraszają do relaksu gorące wanny, pozwalające cieszyć się widokiem nawet przy niższych temperaturach. Koncepcja kuchni opiera się na sezonowych składnikach i tradycji śródziemnomorskiej.
Wędrówki po Giglio: macchia, granit i grzyby
Podczas gdy wino opowiada o rolniczej stronie wyspy, szlaki piesze odsłaniają jej dziksze oblicze. Poza letnimi upałami łagodniejsze temperatury zachęcają do odkrywania Giglio na piechotę, przez gaje dębów korkowych, śródziemnomorską macchię i rozległe połacie granitu. Trasy przeplatają się między odcinkami w gęstej zieleni a nieoczekiwanymi oknami na wybrzeże, podczas gdy drzewa truskawkowe, wrzosy i dzikie rośliny przybierają ciepłe barwy sezonu. W zaroślach można natrafić na dzikie grzyby, a bioróżnorodność wyspy staje się wyraźnie widoczna z dala od letnich plażowiczów. Wycieczki z lokalnymi przewodnikami wykraczają poza krajobraz i wprowadzają w geologię, florę oraz historię osadnictwa w miejscu kształtowanym przez wieki przez naturę i ludzką pracę.
1883: historyczna data i projekt hotelowy
Rok budowy latarni morskiej nadał nazwę nowemu winu czerwonemu i wyznacza zarazem historyczny punkt odniesienia całego projektu. Faro Capel Rosso zostało otwarte w roku 1883 i pierwotnie funkcjonowało pod zarządem włoskiej marynarki wojennej jako pomoc nawigacyjna wzdłuż południowego wybrzeża Giglio. Od 2016 roku trzy siostry Mura z Florencji prowadzą latarnię na zasadzie koncesji; renowacja i przebudowa zakończyły się w 2021 roku, ze szczególną dbałością o zachowanie historycznego charakteru miejsca i jego znaczenia dla tożsamości wyspy. Dziś Faro Capel Rosso oferuje cztery suity z powściągliwym wystrojem i oryginalnymi materiałami, pośrodku Parku Narodowego Archipelagu Toskańskiego.
