Vysoko nad Pustertalem otevírá Castel Badia po rozsáhlé rekonstrukci znovu své brány a vstupuje do nové kapitoly své více než tisícileté historie. Někdejší benediktinský ženský klášter patří k nejdůležitějším kulturním místům regionu a nyní se představuje jako exkluzivní hideaway s 29 individuálně zařízenými pokoji, výjimečným spa v historických klenbách a moderní alpskou kuchyní pod vedením šéfkuchaře Alberta Toèho.
Projekt vzniká ve spolupráci Alda Melpignana, Kronplatz Group a rodin Gasserových a Knötigových. Propojení mezinárodní Expertise, regionální identity a živého kulturního dědictví.
Místo, kde je historie stále cítit
Postaven kolem roku 1000 a později jeden z prvních ženských klášterů Jižního Tyrolska, je Castel Badia úzce spjat s duchovním a kulturním vývojem Gadertalu . Nedávná rekonstrukce od Null17 Architects a interiéry milánského studia Droulers zachovávají fresky, středověká okna a muzejně kuráторované prostory a přetavují je do současné alpské estetiky z přírodních dřev, sametových látek a teplých dolomitských barev. Vzniká tak atmosféra, v níž historická substance a moderní podoba harmonicky splývají.
29 pokojů a suitů je velkoryse koncipováno, prosluněno a každý zpracován individuálně. Mnohé nabízejí výhledy na údolí, nádvoří nebo vesnici. Historické prvky se prolínají s přírodními materiály a současným designem. Každý pokoj vypráví svůj vlastní příběh. Několik koupelen bylo navrženo jako samostatné obytné prostory. Panoramatické vany, soukromé sauny a hammamy vytvářejí osobní útočiště, která téma pohody interpretují nově. Nabídku doplňuje třípodlažní chalet v bezprostřední blízkosti zámku, hideaway v zeleni s terasou, panoramatickým výhledem a soukromou zahradou.
Pohoda mezi klášterními zdmi a horským vzduchem
Spa Castel Badia je vsazeno do staletých kamenných zdí a čerpá z tradičních znalostí o léčivých bylinách a regenerující síle hor. Zrekonstruovaná zahrada lékárníka, inspirovaná někdejšími abatyšemi a léčitelkami kláštera, tvoří srdce filozofie domu. Bývalé klášterní cely slouží dnes jako klidné ošetřovací místnosti, kde se pojí intimita a ticho.
Ve venkovním areálu vyhřívané bazény otevírají výhled na okolní vrcholy. Hosté zde nacházejí chvíle hlubokého klidu pod širým nebem. Také Pustertal zve k objevování: lesní stezky, odlehlá jezera, staletá města a horský svět plný příběhů.
Gastronomie s odpovědností a regionální hloubkou
Šéfkuchař Alberto Toè (nar. 1988) formuje gastronomickou identitu domu. Jeho vzdělání a zkušenosti, mimo jiné u Andrease Caminady, Norberta Niederkoflera, Martina Berasateguiho a Pietra Leemanna, se pojí s vůněmi jeho dětství a současnou vizí. Svou kuchyni chápe jako kulturní a etickou odpovědnost, jež spojuje tradici s modernou.
V srdci zámku vzniká fine dining restaurace, která otevře příští jaro. Vzdává hold všem, kdo živili generace za generacemi, od abatyší až po samotnou přírodu. Pomalé fermentace, místní suroviny a aromatické vývary proměňují každé jídlo v příběh sdílený u společného stolu.
Stube Badia nabízí uvolněnější gastronomický zážitek. Několik historických místností s vlastní atmosférou vytváří domácké prostředí, v němž jsou hosté provázeni různými momenty dne. Kuchyně slaví regionální chutě a autentické tradice.
Mezi přírodou, historií a současnou pohostinností
Castel Badia leží nad St. Lorenzenem, místem s římskými kořeny, kde se Pustertal otevírá mezi lesy a vrcholy. Blízkost Brunicka, které je poznamenáno kulturou, řemeslem a historickými kavárnami, i Kronplatzu s jeho muzei, sjezdovkami a letními zážitky dělá ze zámku ideální základnu pro objevování. Přitom panorama Dolomit zůstává všudypřítomné: viditelné z oken, prožívané v zahradách a neustále přítomné v atmosféře tohoto jedinečného místa.
O Castel Badia v Dolomitech
Castel Badia je více než 1 000 let starý zámek nad St. Lorenzenem v Dolomitech, který byl v prosinci 2025 po rozsáhlé rekonstrukci znovu otevřen. Původně postaven kolem roku 1000 a později využívaný jako první benediktinský ženský klášter Jižního Tyrolska, spojuje dnes dům historické dědictví, současný design a luxusní pohostinství. 29 individuálně zařízených pokojů a suitů, chalet v zeleni a spa v středověkých klenbách vytvářejí jedinečný úkryt hluboce zakořeněný v historii a přírodě Pustertalu.
Gastronomii Castel Badia formuje šéfkuchař Alberto Toè, jehož regionálně inspirovaná fine dining kuchyně spojuje tradici s modernou. Projekt vzniká ve spolupráci od Alda Melpignana, skupiny Kronplatz Group a rodin Gasser a Knötig.
