Muutaman kilometrin päässä Syrakusan rannikolta, sitruuna- ja appelsiinilehtojen ympäröimässä maisemassa, sijaitsee kohde, joka ei ensisilmäyksellä muistuta lainkaan hotellia. Kiviset muurit, pitkä julkisivu pyöreäkaarisineen aukkoineen, yksinkertainen kappeli sisäpihalla, niiden välissä oliivipuita ja laajoja nurmialueita: tämä on Dolce by Wyndham Siracusa Monasteri , nelitähtiresort, joka on sijoittunut 900-luvulta peräisin olevaan entiseen benediktiiniluostariin. Rakennus toimi ensin roomalaisena villana, muuttui myöhemmin luostariksi ja siirtyi viimein yksityisomistukseen sisilialaisen Masserina ennen hotelliksi muuttamistaan. Tuloksena on historiallisen rakennussubstanssin ja modernin varustuksen yhdistelmä, jollaista löytyy Sisiliasta vain harvalta osoitteelta.
Luostarin historia: roomalaisesta villasta Masseriaksi
Kohteen vanhimmat osat ulottuvat Rooman keisariaikaan, jolloin tässä toimi Villa Rustica, joka hoiti maataloutta ja hallinnoi laajempaa aluetta Sisilian itärannikolla. 900-luvulla benediktiiniläismunkit ottivat alueen haltuunsa ja rakensivat varsinaisen luostarin, joka antaa kohteelle vielä tänäkin päivän nimensä. Kuten Siracusa News toteaa historiallisesta rakennussubstanssista, munkit yhdistivät tässä vaiheessa maatalouden viinin- ja oliivien viljelyyn, malli joka elää edelleen lähiympäristössä. Luostaritoiminta jatkui useita vuosisatoja, katkeiltuna Sisilian feodaalijärjestelmän historiallisten muutosten myötä.
1800-luvun sekularisaation jälkeen alue siirtyi yksityisomistukseen ja sitä alettiin käyttää sisilialaisen Masserina , eli maatalousgodsineen, tallirakennuksineen ja varastotiloineen. Tuona aikana sitruskasvillisuus muokkasi nykyäänkin nähtävän puiston pohjaratkaisua. Kohteen avautuminen yleisölle tapahtui useassa vaiheessa 2000-luvulta alkaen: alkuperäistä rakennussubstanssia restauroitiin ja täydentäviä uudisrakennuksia lisättiin huoneita, kylpylää ja palvelutiloja varten. Restaurointi on toteutettu niin, että luostarin perusrakenne, erityisesti sisäpihojen sijoittelu ja paksut kiviseinät, säilyy selvästi tunnistettavana.
Hotellin aula sijaitsee luostarikompleksin historiallisessa ytimessä, jossa kohoavat luonnonkivistä muuratut holvikaaret ja valkoisiksi kalkitut kattopalkit. Keraamiset maljakot viittaavat sisilialaiseen käsityöperinteeseen, jonka mukaan myös ravintola Le Ceramiche on saanut nimensä.
Huoneet, sviitit ja tilat: mitä resort tänään tarjoaa
Resortissa on tällä hetkellä 102 yksikköä, joista 83 huonetta, 14 junior-sviittiä ja viisi king-sviittiä. Huoneet jakautuvat useaan entiseen luostarisiipeen sekä uudisrakennusosaan, ja niistä avautuu näkymä puistoon, sisäpihalle tai sitruunalehtoihin. Varustelu noudattaa klassista neliluokkaiselle hotellille tyypillistä standardia: vaaleaa materiaalivalintaa, näkyviä luonnonkivielementtejä kylpytiloissa sekä historialliseen kehykseen sovitettuja mittatilauskalusteita.
Kohteen historialliselta pohjalta nimensä saanut Spa on yksi resortin keskeisistä alueista. Sisä- ja ulkoaltaat, turkkilainen kylpy, sauna, poreallas ja hoitohuoneet sijaitsevat siivessä, jonka materiaalikieli on sovitettu yhteen päärakennuksen kanssa. Klassisten kylpylähoitojen lisäksi tarjolla on ohjattuja hoitoja paikallisilla raaka-aineilla, kuten oliiviöljyllä, sitruessenssillä ja merisuolalla. Liikuntaa kaipaaville löytyy kuntosali sekä vaellusreittejä ympäröivässä puistossa, joka kattaa yli 90 hehtaaria vanhojen kivimuurien, pienten näköalapaikkojen ja polkuverkoston rytmittämänä.
Ravintola Le Ceramiche: sisilainen keittiö kansainvälisin vaikuttein
Hotellin ravintola kantaa nimeä Le Ceramiche ja se on sijoitettu kohteen historialliseen ytimeen, korkeaholvisen ja kiviseinin rajatun salin tiloihin. Keittiömestarina toimii sisilialainen kokki Mirko Previtera, joka on saanut koulutuksensa useissa kansainvälisesti arvostetuissa keittiöissä, muun muassa Heston Blumenthalin The Fat Duckissa Brayssa, Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Le Ceramichea varten Previtera on laatinut listan, joka yhdistää klassisia sisilaisia raaka-aineita, kuten Bottargaa, Ricotta salataa ja hotellin omasta puistosta poimittuja sitruunoita, modernimpiin tekniikoihin.
Le Ceramiche toimii hotellin yhteydessä myös itsenäisenä ravintolana, ja ulkopuolisille asiakkaille suositellaan pöytävarauksen tekemistä. Aamiaiselle, välipaloille ja aperitivolle on käytössä erillisiä tiloja, muun muassa terassi puistoon ja golfkentälle avautuvine näkymineen. Hotellin baarissa tarjoillaan myös klassinen sisilainen Aperitivo Spritzineen ja paikallisine viinoineeen niille, jotka viettävät illallaan kohteessa. Keittiö panostaa Syrakusan ympäristöstä peräisin oleviin raaka-aineisiin, mikä näkyy myös viinistössä, jossa on edustettuna useita tuottajia Val di Notosta ja Etnan alueelta.
Hotellin U:n muotoinen uusi siipi, johon kuuluvat allas ja sisäpiha, rajautuu vanhoihin sitrusviljelyksiin ja 18-reikäiseen golfkenttään. Horisontissa häämöttää Syracusan maakunnan sisämaa.
Golfkenttä: 18 reikää, toistaiseksi remontissa
Resortiin kuuluu 18-reikäinen golfkenttä PAR 71:llä. Se ulottuu puiston 90 hehtaarin alalle, osin sitruuna- ja appelsiinilehtojen keskelle, osin vanhojen kivimuurien reunustamille alueille. Kenttä lukeutuu Sisilian maisemallisesti kauneimpiin golfkohteisiin: näkymät avautuvat sisämaahan ja kirkkailla päivillä aina merelle asti. Tällä hetkellä kenttä ei kuitenkaan ole käytössä: hotellin virallisen verkkosivuston operaattorin tietojen mukaan Golf Club I Monasteri pysyy suljettuna marraskuuhun 2026 saakka remonttitöiden vuoksi. Jos suunnittelee golflomaa Sisiliaan ja haluaa sisällyttää tämän kentän ohjelmaan, kannattaa ajoittaa vierailu marraskuun 2026 jälkeiseen aikaan tai valita jokin muu alueen golfkohde.
Gruppo Bulgarella, Wyndham ja Italian laajeneminen
Kohteen omistaa sisilainen Gruppo Bulgarella, yksi Italian etelän aktiivisimmista hotellikehittäjistä. Toiminta tapahtuu kesäkuusta 2025 alkaen yhteistyössä Wyndham Hotels & Resortssin kanssa Dolce-brändin alla, joka edustaa Wyndhamin portfolion korkeampaa segmenttiä. Kyseessä on Dolce-brändin toinen kohde Italiassa, ja se on osa Wyndhamin sekä All In Italia Hotels & Resortssin välistä puitesopimusta, joka tähtää 20 hotellin avaamiseen Italiassa seuraavan kymmenen vuoden aikana. Rakenne on tyypillinen Italian hotellitoimialan nykyiselle vaiheelle: perhe- tai alueyhtiöiden omistamia historiallisia kiinteistöjä yhdistetään kansainvälisiin brändifranchisingeihin, jotta saadaan jakelukapasiteettia ja pääomaa menettämättä silti paikallista identiteettiä.
Asiakkaiden kannalta tällä on useita käytännön seurauksia. Kohde on varattavissa Wyndhamin varausjärjestelmän ja Wyndham Rewards-ohjelman kautta, pisteiden keräämis- ja lunastusmahdollisuuksineen. Samalla Gruppo Bulgarella on pitänyt vahvasti ohjat omissa käsissään keittiön suunnan, arkkitehtonisen ilmeen ja henkilöstöpolitiikan osalta, mikä näkyy ruoassa, palvelun sävyssä ja paikallisten toimittajien valinnassa. Kansainvälisen brändin ja paikallisen johtamisen yhdistelmä tekee kohteesta yhden kiinnostavimmista osoitteista nykysisilialaisten hotellien joukossa, vertailtavissa muiden italialaisen boutique-hotellikentän kohteiden, kuten Borgo Monchiron Piemontessa.
Huone Dolce by Wyndham Siracusa Monasterissa, jonka tunnusomaiset valkoiset kattopalkit ja vaalea materiaalivalinta luovat tilaan oman ilmeensä. Kohteessa on yhteensä 102 huonetta, joista 14 on junior-sviittejä ja viisi King-sviittejä. Kirjoituspöydällä on sisilialinen Testa di Moro, perinteinen keramiikkaesine.
Ympäristö: Syrakusa, Ortigia ja Val di Noton barokkikaupungit
Resortin sijainti on yksi sen keskeisimmistä vahvuuksista. Syrakusa sijaitsee vain muutaman kilometrin päässä, ja sen vanhakaupunki Ortigia kuuluu UNESCOn maailmanperintöluetteloon. Tuomiokirkoineen, Piazza Duomoineen ja satamineen varustettu saarikaupunginosa on Etelä-Italian vierailemisen arvoisimpia kaupunkikeskuksia ja se on saavutettavissa autolla tai taksilla alle 20 minuutissa. Syrakusan lisäksi useat Val di Noton barokkikaupungeista ovat sopivalla päiväretkietäisyydellä, muun muassa Noto, Modica ja Ragusa Ibla tiheine hiekkakivikeskustoineen ja erityisine barokkiarkkitehtuureineen vuoden 1693 maanjäristyksen jälkeiseltä ajalta. Koko alue kuuluu niihin Sisilian kohteisiin, joita käsitellään yksityiskohtaisemmin artikkelissamme hitaasta matkailusta kulttuurin ja luonnon äärellä .
Luontomatkailusta kiinnostuneille Pantalican luolat ja Vendicarin luonnonsuojelualue ovat saavutettavissa alle tunnin ajomatkalla. Fontane Bianchein rannikko ja Marzamemin lahti tarjoavat uintimahdollisuuksia klassisessa sisiliaisessa maisemassa. Etnan haluava näkijä ajaa noin 90 minuutissa Cataniaan ja sieltä edelleen tulivuoren ylätasangoille. Näin resort toimii yhtä hyvin rauhallisena vetäytymispaikkana puiston ja kylpylän äärellä kuin lähtöpisteenä jäsennellylle matkalle Sisilian kaakkoiskulman halki. Tämä Yhdistelmä historiallinen miljöö, rauhallinen sijainti ja läheisyys yhteen Italian kulttuuririkkaimmista alueista tekevät Dolce by Wyndham Siracusa Monasterista kohteen, joka sopii useaan erilaiseen matkakonseptiin samanaikaisesti.
