Zum Inhalt springen

Bologna: miasto uniwersytetów i cykad

Czas czytania: 3 min
Foto: © Bastian Glumm
Udostępnij:

Był to najgorętszy dzień tego lata, 39 stopni. Słońce otaczało ze wszystkich stron, asfalt parował, a ja stałem gdzieś pośród starych, czerwonych murów Bolonii i szukałem pierwszego oddechu cienia. Mimo tego upału miasto żyło. Młodością. Ideami. Cykadami.

Bologna, więcej niż tylko miasto

Trudno było przypuszczać, że Bologna tak bardzo wciągnie. Mówi się o niej „La Dotta, La Grassa, La Rossa” , czyli „Uczona, Tłusta, Czerwona”. I dokładnie taka jest.

Uczona, bo to właśnie tutaj w 1088 roku powstał najstarszy uniwersytet na świecie. Tak, tamtejszy Uniwersytet w Bolonii nie jest zwykłą uczelnią, lecz miejscem, w którym przez stulecia kształtowała się intelektualna Europa. Dante, Kopernik, Petrarca, wszyscy przechodzili przez te korytarze. I dziś, ponad 900 lat później, Bologna wciąż brzmi młodo: wszędzie słychać angielski, francuski, włoski, niemiecki. Studenci, stażyści, poszukiwacze wiedzy.

Tagliatelle al ragù, kulinaryczna duma Bolonii. Żadne spaghetti bolognese, lecz prawdziwe rzemiosło i powolna perfekcja na talerzu. (Foto: © Bastian Glumm)
Tagliatelle al ragù, kulinaryczna duma Bolonii. Żadne spaghetti bolognese, lecz prawdziwe rzemiosło i powolna perfekcja na talerzu. (Foto: © Bastian Glumm)

Tłusta, bo Bologna jest kulinarnym sercem Włoch. Kto nie jadł tu tagliatelle al ragù , ten nie wie, czym naprawdę jest ragù. Warto zapomnieć o „bolognese” ze sklepowych półek w Niemczech. Tutaj sos gotuje się godzinami, podaje wyłącznie z tagliatelle i smakuje jak zupełnie nowy kulinarny światopogląd.

Czerwona, bo niebo, dachy i mury mają ten sam ciepły odcień terakoty. Bologna wygląda, jakby była zbudowana ze światła słonecznego .

Miasto, które nigdy nie starzeje

Największe wrażenie zrobiło poczucie nieustannej odnowy. Odnosi się wrażenie, że miasto odkrywa siebie na nowo każdego semestru. Młodość jest wszędzie: w bibliotekach, na schodach starych budynków, na rowerach, w małych kawiarniach. Śmieją się, dyskutują, rysują, marzą, a w powietrzu unosi się coś, co mówi: „To oni poniosą to miasto dalej.”

To dziwne, być w tak starym mieście, które jednocześnie czuje się tak młodo.

Fontanna Neptuna na Piazza del Nettuno w Bolonii, dzieło Giambologna z XVI wieku, potężny symbol papieskiej władzy w samym centrum miasta. (Foto: © Bastian Glumm)
Fontanna Neptuna na Piazza del Nettuno w Bolonii, dzieło Giambologna z XVI wieku, potężny symbol papieskiej władzy w samym centrum miasta. (Foto: © Bastian Glumm)

Bologna, miasto cykad

I wtedy… Bologna okazuje się też miastem cykad. Nie milkły ani w dzień, ani w nocy. Ich śpiew był jak ścieżka dźwiękowa tego miasta, nieustannie obecny, przy jedzeniu, spacerach, rozmyślaniach. Na szczęście okna w hotelu były dobrze izolowane, więc przynajmniej można było spać. Ale szczerze mówiąc, ich świergot mi się podobał. Po prostu do tego miejsca należy.

Bologna to zatem nie tylko miasto uniwersytetów, ale i miasto cykad. Wykształcona, lecz nie wyniosła. Stara, ale nigdy zakurzona. Skwarnie gorąca, a pełna życia. I chętnie wróciłoby się tu znowu, nawet przy 39 stopniach.

Udostępnij:

Czy ten artykuł się spodobał?

W takim razie warto otrzymywać najnowsze artykuły o życiu we Włoszech prosto do skrzynki w każdą niedzielę.


To również może zainteresować