Kto jedzie do Włoch, często robi automatycznie to, co jest przyjęte w Niemczech: sprawdza rachunek, oblicza dziesięć procent i zostawia napiwek . Właśnie tutaj zaczyna się jednak nierzadko zamieszanie. We Włoszech temat ten działa bowiem zupełnie inaczej. Słynna „Mancia", czyli napiwek, należy wprawdzie do codzienności, lecz wcale nie jest sztywnym obowiązkiem jak w niektórych innych krajach.
Wielu Włochów nie kieruje się żadną konkretną wartością procentową. Chodzi raczej o drobne uznanie za dobrą obsługę. Kto jest zadowolony, często po prostu zaokrągla kwotę lub zostawia kilka monet albo kilka euro.
Co oznacza „Coperto” na rachunku?
Już podczas pierwszej wizyty w restauracji wielu turystów natrafia na dodatkową pozycję na paragonie: „Coperto". Nierzadko jest ona mylona z napiwkiem, choć w rzeczywistości chodzi o coś innego.
Deine Meinung
Wie viel Trinkgeld lässt du in Italien?
Eine Antwort auswählen — das Ergebnis erscheint sofort.
To Coperto jest opłatą za nakrycie miejsca przy stole i może obejmować, w zależności od restauracji, chleb, sztućce, serwetki lub ogólne koszty obsługi. Ważne: nie jest to napiwek dla kelnera. Ponadto opłata ta musi być wyraźnie podana w restauracji albo w menu .
Wielu turystów dziwi ta praktyka, bo w licznych krajach prawie w ogóle nie istnieje. We Włoszech należy jednak do kultury gastronomicznej od dziesięcioleci, choć niektóre restauracje rezygnują z niej i wliczają koszty bezpośrednio w ceny.
A czym jest „Servizio”?
Oprócz Coperto na niektórych rachunkach pojawia się również „Servizio" lub „Servizio incluso”. Jest to opłata za obsługę, która została już uwzględniona w rachunku.
W regionach turystycznych zdarza się to częściej. Jeśli ta kwota została już doliczona, wielu gości nie widzi powodu, by dodatkowo zostawiać napiwek. Kto był wyjątkowo zadowolony, może oczywiście mimo to coś dodać. Zazwyczaj jednak nie jest to oczekiwane.
Restauracja, kawiarnia, taksówka czy hotel, jak robią to Włosi?
W restauracji najczęściej po prostu zaokrągla się kwotę. Jeśli posiłek kosztuje na przykład 18 euro, wiele osób płaci 20 euro, podobnie jak jest to przyjęte w Niemczech. Kto jest szczególnie zadowolony, zostawia dodatkowo jedno lub dwa euro. Wysokie napiwki na wzór amerykański są natomiast raczej nietypowe.
W barach napiwku często w ogóle się nie oczekuje. Jedni zostawiają kilka monet, inni płacą dokładną kwotę. Również w taksówkach obowiązuje raczej zaokrąglanie niż sztywna zasada procentowa. Korzystając z Ubera lub aplikacji taksówkowej, można często zlecić napiwek bezpośrednio cyfrowo i nie potrzeba gotówki. W hotelu z kolei drobne kwoty, jedno lub dwa euro za usługę bagażową lub szczególną pomoc, są często rozumiane jako miły gest.
Najważniejsza zasada brzmi: najpierw sprawdzić rachunek
Otrzymując we Włoszech rachunek, warto najpierw sprawdzić, czy zawiera już Coperto lub Servizio. W przeciwieństwie do Niemiec nikt nie musi potem gorączkowo obliczać żadnych wartości procentowych.
Drobne uznanie za dobrą obsługę jest niemal zawsze dobrze przyjmowane, nie jest jednak obowiązkiem. I właśnie to wydaje się prawdziwą włoską postawą: mniej liczenia, trochę więcej wyczucia. Jak w wielu innych sprawach.
