Kiedy myśli się o Neapolu , na myśl przychodzi wiele rzeczy: panorama Wezuwiusza, wąskie uliczki, trąbiące Vespy, i oczywiście Pizza Margherita, nieoficjalne narodowe świętości Włoch. Pizza Margherita to nie zwykła pizza. Nie, to prawdziwe dzieło sztuki! Tak prosta, jak i genialna: sos pomidorowy, mozzarella i bazylia, i gotowe. Wygląda jak włoska flaga, co nie jest do końca przypadkiem.
Pizza Margherita: narodowe świętości!
Legenda głosi, że w 1889 roku została stworzona dla królowej Małgorzaty Sabaudzkiej, jako sprytny sposób na zaimponowanie królewskiemu podniebieniu. A ponieważ danie przypadło do gustu, nadano mu imię królowej . Komu bowiem zdarza się mieć pizzę nazwaną swoim imieniem? To szlachectwo w formie ciasta pizzy!
Neapol, ojczyzna Margherity, jest dumny z tego kulinarnego arcydzieła. Tu pizza traktowana jest poważnie, niemal jak sprawa religijna. Wystarczy zamówić pizzę z ananasem w Neapolu i obserwować, jak pizzaioli milkną nagle, a człowiek czuje się, jakby właśnie dopuścił się historycznego faux pas. W Neapolu obowiązuje zasada: „mniej znaczy więcej”. I rzeczywiście, zaledwie trzy składniki sprawiają, że Pizza Margherita jest dowodem na to, że mniej naprawdę może znaczyć więcej, przynajmniej jeśli chodzi o pizzę.
Historia, tradycja i odrobina dumy
Jeśli więc trafi się do Neapolu i przyjdzie ochota na prawdziwą Margheritę, warto pamiętać: to nie jest zwykła pizza, to historia, tradycja i odrobina włoskiej dumy, która trafia wprost na talerz. I to wszystko za kilka euro. Przy okazji: perłę widoczną na naszym zdjęciu można skosztować w Pizzeria „Pizzaingrammi” w Pozzuoli koło Neapolu. Chcesz wiedzieć więcej? Adres i dane kontaktowe znajdziesz poniżej. Buon appetito!
Pizzaingrammi Pozzuoli
Adres: Via Libero Bovio 25, 80078 Pozzuoli, Neapol, Włochy
Telefon: +39 081 2352961
E-mail: info@pizzaingrammi.itGodziny otwarcia: codziennie od 19.00 do 00.00, we wtorki nieczynne.
