Deasupra văii Pustertal se redeschide Castel Badia după o restaurare amplă, deschizând un nou capitol din istoria sa de peste o mie de ani. Fostul mănăstir benedictinez numără printre cele mai importante locuri culturale ale regiunii și se prezintă acum ca un hideaway exclusivist cu 29 de camere amenajate individual, un spa excepțional în bolțile istorice și o bucătărie alpină modernă condusă de bucătarul-șef Alberto Toè.
Proiectul ia naștere din colaborarea dintre Aldo Melpignano, Kronplatz Group și familiile Gasser și Knötig. O îmbinare de expertizăinternațională, identitate regională și patrimoniu cultural trăit.
Un loc unde istoria rămâne palpabilă
Construit în jurul anului 1000 și ulterior unul dintre primele mănăstiri de maici din Tirolul de Sud, Castel Badia este strâns legat de dezvoltarea spirituală și culturală a văii Gadertal . Cea mai recentă restaurare realizată de Null17 Architects și interiorurile studioului milanez Droulers păstrează frescele, ferestrele medievale și zonele amenajate muzeal, transpunându-le într-o estetică alpină contemporană din lemn natural, catifea și culorile calde ale Dolomiților. Astfel se creează o ambianță în care substanța istorică și designul modern se îmbină armonios.
Cele 29 de camere și suite sunt generos dimensionate, inundate de lumină și fiecare concepută individual. Multe oferă priveliști spre vale, spre curtea interioară sau spre sat. Elementele istorice se combină cu materiale naturale și design contemporan. Fiecare cameră își spune propria poveste. Mai multe băi au fost gândite ca spații de locuit de sine stătătoare. Căzi de baie panoramice, saune private și hammam-uri creează refugii personale care reinterpretează conceptul de bunăstare. Oferta este completată de un chalet pe trei niveluri în imediata apropiere a castelului, un hideaway în mijlocul naturii cu terasă, priveliște panoramică și grădină privată.
Bunăstare între zidurile mănăstirii și aerul de munte
Spa-ul de la Castel Badia este încastrat în ziduri de piatră vechi de secole și se inspiră din cunoașterea tradițională a plantelor medicinale și din forța regeneratoare a munților. Grădina farmaceutică restaurată, inspirată de fostele stărețe și vindecătoare ale mănăstirii, reprezintă inima filosofiei casei. Fostele chilii servesc astăzi drept săli de tratament liniștite, care reunesc intimitatea și tăcerea.
În exterior, piscinele încălzite deschid privirea spre vârfurile din jur. Oaspeții găsesc aici momente de odihnă profundă sub cerul liber. Și Pustertal invită la descoperire: poteci de pădure, lacuri îndepărtate, sate vechi de secole și un tărâm muntos plin de povești.
O bucătărie responsabilă, cu profundă ancoră regională
Bucătarul-șef Alberto Toè (n. 1988) definește identitatea gastronomică a casei. Formarea și experiența sa, acumulate printre altele la Andreas Caminada, Norbert Niederkofler, Martin Berasategui și Pietro Leemann, se îmbină cu aromele copilăriei și cu o viziune contemporană. El înțelege bucătăria drept o responsabilitate culturală și etică, în care tradiția și modernitatea se întâlnesc.
În inima castelului se conturează un restaurant de fine dining, care va deschide în primăvara viitoare. Acesta aduce un omagiu tuturor celor care au hrănit generații, de la stărețe până la natură însăși. Fermentații lente, fermentațiilocale și bulioane aromatice transformă fiecare fel de mâncare într-o experiență narativă la o masă comună.
Stube Badia oferă o experiență culinară mai relaxată. Mai multe încăperi istorice, fiecare cu propria atmosferă, creează un cadru primitor în care oaspeții sunt însoțiți prin diferitele momente ale zilei. Bucătăria celebrează aromele regionale și tradițiile autentice.
Între natură, istorie și ospitalitate contemporană
Castel Badia se află deasupra localității St. Lorenzen, un loc cu rădăcini romane, unde Pustertal se deschide între păduri și vârfuri. Apropierea de Bruneck, cu cultura, meșteșugurile și cafenelele sale istorice, precum și de Kronplatz cu muzeele, pârtiile și experiențele de vară, face din castel punctul de plecare ideal pentru explorare. În același timp, panorama Dolomiților rămâne omniprezentă: vizibilă prin ferestre, trăită în grădini și mereu prezentă în atmosfera acestui loc aparte.
Despre Castel Badia în Dolomiti
Castel Badia este un castel cu o istorie de peste 1.000 de ani, situat deasupra localității St. Lorenzen în Dolomiti, care se redeschide în decembrie 2025 după o restaurare amplă. Construit inițial în jurul anului 1000 și folosit ulterior ca prim mănăstir benedictinez de maici din Tirolul de Sud, casa îmbină astăzi patrimoniul istoric, designul contemporan și ospitalitatea de lux. Cele 29 de camere și suite amenajate individual, un chalet în mijlocul naturii și un spa în bolțile medievale creează un refugiu special, profund înrădăcinat în istoria și natura văii Pustertal.
Din punct de vedere culinar, Castel Badia poartă amprenta bucătarului-șef Alberto Toè, a cărui bucătărie de fine dining cu inspirație regională reunește tradiția și modernitatea. Proiectul ia naștere din colaborare de Aldo Melpignano, Kronplatz Group și familiile Gasser și Knötig.
