Castel Badia: Luxushotel in den Dolomiten öffnet nach Restaurierung

Hoch über dem Pustertal öffnet Castel Badia nach umfassender Restaurierung wieder seine Tore und startet in ein neues Kapitel seiner über tausendjährigen Geschichte. Das ehemalige Benediktinerinnenkloster zählt zu den kulturell bedeutendsten Orten der Region und präsentiert sich nun als exklusives Hideaway mit 29 individuell gestalteten Zimmern, einem außergewöhnlichen Spa in historischen Gewölben sowie einer modernen alpinen Kulinarik unter der Leitung von Chefkoch Alberto Toè.

Das Projekt entsteht in Zusammenarbeit von Aldo Melpignano, der Kronplatz Group sowie den Familien Gasser und Knötig. Ein Zusammenspiel aus internationaler Expertise, regionaler Identität und gelebtem kulturellem Erbe.

Ein Ort, an dem Geschichte spürbar bleibt

Errichtet um das Jahr 1000 und später eines der ersten Frauenklöster Südtirols, ist Castel Badia eng mit der spirituellen und kulturellen Entwicklung des Gadertals verbunden. Die jüngste Restaurierung durch Null17 Architects und die Interieurs des Mailänder Studios Droulers bewahren Fresken, mittelalterliche Fenster und museal kuratierte Bereiche und übersetzen sie in eine zeitgenössische alpine Ästhetik aus Naturhölzern, Samtstoffen und warmen Dolomitenfarben. So entsteht ein Ambiente, in dem historische Substanz und moderne Gestaltung harmonisch miteinander verschmelzen.

Die 29 Zimmer und Suiten sind großzügig gestaltet, lichtdurchflutet und jeweils individuell ausgearbeitet. Viele bieten Ausblicke auf das Tal, den Innenhof oder das Dorf. Historische Elemente verbinden sich mit Naturmaterialien und zeitgenössischem Design. Jedes Zimmer erzählt seine eigene Geschichte. Mehrere Bäder wurden als eigenständige Wohnräume konzipiert. Panoramabadewannen, private Saunen und Hammams schaffen persönliche Rückzugsorte, die das Thema Wohlbefinden neu interpretieren. Ergänzt wird das Angebot durch ein dreigeschossiges Chalet in unmittelbarer Nähe zum Schloss – ein Hideaway im Grünen mit Terrasse, Panoramablick und privatem Garten.

Wohlbefinden zwischen Klostermauern und Bergluft

Das Spa von Castel Badia ist in jahrhundertealte Steinmauern eingebettet und greift auf traditionelles Wissen über Heilkräuter und die regenerierende Kraft der Berge zurück. Der restaurierte Apothekergarten, inspiriert von den früheren Äbtissinnen und Heilerinnen des Klosters, bildet das Herzstück der Philosophie des Hauses. Ehemalige Klosterzellen dienen heute als ruhige Behandlungsräume, die Intimität und Stille vereinen.

Im Außenbereich eröffnen beheizte Pools den Blick auf die umliegenden Gipfel. Gäste finden hier Momente tiefer Ruhe unter freiem Himmel. Auch das Pustertal lädt zur Entdeckung ein: Waldwege, abgelegene Seen, jahrhundertealte Dörfer und eine Bergwelt voller Geschichten.

Kulinarik mit Verantwortung und regionaler Tiefe

Chefkoch Alberto Toè (Jg. 1988) prägt die gastronomische Identität des Hauses. Seine Ausbildung und Erfahrung – unter anderem bei Andreas Caminada, Norbert Niederkofler, Martin Berasategui und Pietro Leemann – verbinden sich mit den Aromen seiner Kindheit und einer zeitgenössischen Vision. Seine Küche versteht er als kulturelle und ethische Verantwortung, die Tradition und Moderne miteinander vereint.

Im Herzen des Schlosses entsteht ein Fine-Dining-Restaurant, das im kommenden Frühjahr eröffnet. Es würdigt all jene, die Generationen ernährt haben, von den Äbtissinnen bis zur Natur selbst. Langsame Fermentationen, lokale Zutaten und aromatische Brühen machen jedes Gericht zu einer erzählerischen Erfahrung an einem gemeinsamen Tisch.

Die Stube Badia bietet ein ungezwungeneres kulinarisches Erlebnis. Mehrere historische Räume mit jeweils eigener Atmosphäre schaffen eine wohnliche Umgebung, in der die Gäste durch die verschiedenen Momente des Tages begleitet werden. Die Küche feiert regionale Aromen und authentische Traditionen.

Zwischen Natur, Geschichte und zeitgenössischer Gastlichkeit

Castel Badia liegt oberhalb von St. Lorenzen, einem Ort mit römischen Wurzeln, wo sich das Pustertal zwischen Wäldern und Gipfeln öffnet. Die Nähe zu Bruneck – geprägt von Kultur, Handwerk und historischen Cafés – sowie zum Kronplatz mit seinen Museen, Pisten und Sommererlebnissen macht das Schloss zum idealen Ausgangspunkt für Entdeckungen. Gleichzeitig bleibt das Panorama der Dolomiten allgegenwärtig: sichtbar durch die Fenster, erlebbar in den Gärten und stets präsent in der Atmosphäre dieses besonderen Ortes.

Über Castel Badia in den Dolomiten

Castel Badia ist ein über 1.000 Jahre altes Schloss oberhalb von St. Lorenzen in den Dolomiten, das im Dezember 2025 nach umfassender Restaurierung wiedereröffnet. Ursprünglich um das Jahr 1000 erbaut und später als erstes Benediktinerinnenkloster Südtirols genutzt, verbindet das Haus heute historisches Erbe, zeitgenössisches Design und luxuriöse Gastlichkeit. Die 29 individuell gestalteten Zimmer und Suiten, ein Chalet im Grünen sowie ein Spa in den mittelalterlichen Gewölben schaffen einen besonderen Rückzugsort, der tief in der Geschichte und Natur des Pustertals verwurzelt ist.

Kulinarisch wird Castel Badia von Chefkoch Alberto Toè geprägt, dessen regional inspirierte Fine-Dining-Küche Tradition und Moderne verbindet. Das Projekt entsteht in Zusammenarbeit von Aldo Melpignano, der Kronplatz Group sowie den Familien Gasser und Knötig.