Τραπεζάκια σε χαλαρή ατμόσφαιρα μπροστά από το καφέ, ένα aperitivo κάτω από τον ανοιχτό ουρανό στο ιστορικό κέντρο: αυτή η εικόνα θα σπανίζει στο μέλλον στη Firenze Η πόλη αυστηροποιεί δραστικά τους κανόνες για την υπαίθρια εστίαση : σε μεγάλο μέρος της παλιάς πόλης, τα εστιατόρια και τα μπαρ δεν θα μπορούν πλέον να εξυπηρετούν τους πελάτες τους σε εξωτερικό χώρο. Όσοι σχεδιάζουν ταξίδι, καλό είναι να γνωρίζουν τις νέες διατάξεις.
Πλήρης απαγόρευση της υπαίθριας εστίασης σε 50 δρόμους
Πυρήνας της νέας ρύθμισης είναι μια εκτεταμένη απαγόρευση των εξωτερικών τραπεζοκαθισμάτων σε περίπου 50 ιδιαίτερα ευαίσθητους δρόμους και πλατείες της παλιάς πόλης. Ανάμεσά τους βρίσκονται εμβληματικά σημεία όπως η Ponte Vecchio, το Piazzale degli Uffizi, η Via Roma και η Piazza di Santa Maria Nuova. Εκεί, τραπέζια, καρέκλες και ομπρέλες μπροστά από τα καταστήματα δεν θα επιτρέπονται πλέον.
Άλλες 73 ζώνες με αυστηρότερους όρους
Σε άλλες 73 ζώνες η υπαίθρια εστίαση παραμένει μεν δυνατή, αλλά με σαφώς αυστηρότερους κανόνες. Οι επιτρεπόμενες κατασκευές κατατάσσονται σε πέντε κατηγορίες, από απλά τραπέζια και καρέκλες χωρίς εξέδρα έως πλήρως κλειστές κατασκευές. Πλαστικοί μουσαμάδες και τέντες απαγορεύονται εντελώς: στη θέση τους, πράσινες φυτεύσεις καλούνται να αναβαθμίσουν τους εξωτερικούς χώρους και να τους εντάξουν αρμονικά στην εικόνα της πόλης.
Προστασία UNESCO και η μάχη κατά του «mangificio»
Τα μέτρα εντάσσονται στο παραταθέν έως το 2031 UNESCO-Regolamento για την προστασία του ιστορικού κέντρου. Παράλληλα, η Firenze στρέφεται κατά του λεγόμενου «mangificio», του κορεσμού της παλιάς πόλης από σνακ μπαρ και σημεία πώλησης φαγητού. Στόχος είναι να περιοριστεί η εμπορική μονοκαλλιέργεια και να διατηρηθεί ο ιδιαίτερος χαρακτήρας του μνημείου παγκόσμιας κληρονομιάς.
Γιατί η Firenze παίρνει αυστηρά μέτρα
Αφορμή αποτελούν οι επίμονες διαμαρτυρίες των κατοίκων, που παραπονιούνται για υπερπλήρη στενά και κατειλημμένες πλατείες. Η δημοτική αρχή θέλει να περιορίσει την επιβάρυνση από τον μαζικό τουρισμό και να προστατεύσει την ιστορική ατμόσφαιρα. Δεν είναι όμως όλοι ενθουσιασμένοι: ορισμένοι επαγγελματίες της εστίασης φοβούνται για την επιβίωσή τους, καθώς εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις εξωτερικές θέσεις, και κατηγορούν την πόλη ότι βάζει την αισθητική πάνω από τη ζωντάνια του κέντρου.
Τι σημαίνει αυτό για τους ταξιδιώτες
Για όσους επισκέπτονται τη Firenze αυτό σημαίνει: σε πολλές από τις ωραιότερες γωνιές της παλιάς πόλης δεν θα υπάρχουν πια βεράντες, θα υπάρχει όμως περισσότερος χώρος για περπάτημα και ελεύθερη θέα προς τα μνημεία και τις πλατείες. Όποιος αναζητά το κλασικό aperitivo με θέα στην Ponte Vecchio, θα πρέπει να προσανατολιστεί αλλού. Ένα κομμάτι της φλωρεντινής αίσθησης ζωής αλλάζει, χάριν της προστασίας του ιστορικού σκηνικού.
