Φαγητό & Ποτό
47 άρθρα
Στις 17 Ιανουαρίου η Ιταλία γιορτάζει την ημέρα του pizzaiolo
Η 17η Ιανουαρίου δεν είναι απλώς μια ημέρα αφιερωμένη στην πίτσα στην Ιταλία. Γιατί αυτή την ημερομηνία τιμάται η τέχνη των pizzaioli.
4 λεπτά ανάγνωσης
Pizzium: Ναπολιτάνικη pizza σε τοπική ανάγνωση
Το Pizzium αντιπροσωπεύει τη ναπολιτάνικη πίτσα με υψηλές αξιώσεις. Μια προσωπική μαρτυρία από την Parma για το concept και την ποιότητα της αλυσίδας.
4 λεπτά ανάγνωσης
Struffoli: Ένα ναπολιτάνικο χριστουγεννιάτικο γλυκό με μακρά παράδοση
Τα struffoli συγκαταλέγονται στα πιο γνωστά χριστουγεννιάτικα γλυκά της Νάπολης. Καταγωγή, σημασία και συνταγή μιας γλυκιάς παράδοσης από την Campania.
4 λεπτά ανάγνωσης
Το κομψό σαλόνι της Napoli: το Gran Caffè Gambrinus
Το σαλόνι της Napoli: το Gran Caffè Gambrinus είναι συνώνυμο της ιστορίας, της ατμόσφαιρας και της ποιότητας. Μια επίσκεψη ανάμεσα στη λάμψη και στην κουλτούρα του καφενείου.
5 λεπτά ανάγνωσης
Capesante gratinate: Ένα ορεκτικό από τη ναπολιτάνικη ψαροκουζίνα
Τα capesante gratinate είναι ένα κλασικό ορεκτικό της Νάπολης. Χτένια γκρατιναρισμένα με κρούστα από τριμμένη φρυγανιά, που σερβίρονται ως antipasto.
2 λεπτά ανάγνωσης
Τώρα είναι επίσημο: η ιταλική κουζίνα ανήκει στην πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO
Η ιταλική κουζίνα είναι πλέον πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO: ένας θρίαμβος για την παράδοση, την ποικιλία και τη ζωντανή γαστρονομική κουλτούρα της Ιταλίας.
5 λεπτά ανάγνωσης
Parmalat στην Ιταλία: άνοδος, σκάνδαλο δισεκατομμυρίων και νέο ξεκίνημα
Parmalat: από αγαπημένη ιταλική οικογενειακή μάρκα στο ψυγείο, σε σκάνδαλο δισεκατομμυρίων και νέα αρχή υπό ξένο ιδιοκτήτη.
3 λεπτά ανάγνωσης
Dispensa Emilia Bologna: Αυθεντική κουζίνα της Emilia-Romagna
Dispensa Emilia Bologna: φρέσκες tagliatelle, tigelle και σύγχρονη παραγγελία. Αυθεντική κουζίνα της Emilia-Romagna, δίπλα ακριβώς στο Hotel Fiera.
6 λεπτά ανάγνωσης
Ανάμεσα στην passata και το «un etto»: ψώνια στο ιταλικό σούπερ μάρκετ
Ψώνια στην Ιταλία: κάτι οικείο και ταυτόχρονα διαφορετικό. Τι ανακαλύπτει κανείς στο σούπερ μάρκετ, από την passata μέχρι το prosciutto και τα τοπικά προϊόντα.
4 λεπτά ανάγνωσης