Όταν σκέφτεται κανείς τη Napoli , του έρχονται στο μυαλό πολλά: το πανόραμα με τον Vesuvio, τα στενά σοκάκια, οι Vespa που κορνάρουν και, φυσικά, η Pizza Margherita, το ανεπίσημο εθνικό ιερό της Ιταλίας. Η Pizza Margherita δεν είναι μια απλή πίτσα. Όχι, είναι έργο τέχνης! Τόσο απλή όσο και ιδιοφυής: σάλτσα ντομάτας, mozzarella και βασιλικός, τέλος. Μοιάζει με την ιταλική σημαία, κάτι που δεν είναι εντελώς τυχαίο.
Pizza Margherita: Ένα εθνικό ιερό!
Ο θρύλος λέει ότι επινοήθηκε το 1889 για τη βασίλισσα Margherita di Savoia, μια έξυπνη κίνηση για να εντυπωσιαστεί ο βασιλικός ουρανίσκος. Και επειδή το πιάτο άρεσε τόσο πολύ, πήρε το όνομα της βασίλισσας . Ποιος αξιώνεται να δώσει το όνομά του σε μια πίτσα; Αυτό θα πει αριστοκρατία σε μορφή ζύμης!
Η Napoli, η πατρίδα της Margherita, καμαρώνει για αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα. Εδώ η πίτσα αντιμετωπίζεται σοβαρά, σχεδόν σαν θρησκευτικό ζήτημα. Δοκιμάστε να παραγγείλετε πίτσα με ανανά στη Napoli και παρατηρήστε πώς οι πιτσαδόροι μένουν ξαφνικά άφωνοι, ενώ εσείς νιώθετε σαν να διαπράξατε ιστορικό ατόπημα. Στη Napoli ισχύει το μότο: «Το λιγότερο είναι περισσότερο.» Και πράγματι, με μόλις τρία υλικά η Pizza Margherita αποδεικνύει ότι το λιγότερο μπορεί όντως να είναι περισσότερο, τουλάχιστον όταν πρόκειται για πίτσα.
Ιστορία, παράδοση και μια δόση περηφάνιας
Αν λοιπόν βρεθείτε κάποτε στη Napoli και σας έρθει όρεξη για μια αυθεντική Margherita, θυμηθείτε: δεν πρόκειται απλώς για πίτσα, είναι ιστορία, παράδοση και μια δόση ιταλικής περηφάνιας που καταλήγει κατευθείαν στο πιάτο σας. Και όλα αυτά για λίγα ευρώ. Παρεμπιπτόντως: το κομψοτέχνημα της φωτογραφίας μας μπορείτε να το απολαύσετε στην Pizzeria «Pizzaingrammi» στο Pozzuoli, κοντά στη Napoli. Σας κίνησε το ενδιαφέρον; Διεύθυνση και στοιχεία επικοινωνίας θα βρείτε παρακάτω. Buon appetito!
Pizzaingrammi Pozzuoli
Διεύθυνση: Via Libero Bovio 25, 80078 Pozzuoli, Napoli, Ιταλία
Τηλέφωνο: +39 081 2352961
E-Mail: info@pizzaingrammi.itΏρες λειτουργίας: Καθημερινά από τις 19.00 έως τις 00.00, Τρίτη κλειστά.
