Καύσωνας στην Ιταλία: με θερμοκρασίες άνω των 40 βαθμών, οι αγελάδες αποδίδουν έως και 10% λιγότερο γάλα, με αποτέλεσμα η παραγωγή Parmesan στην Emilia-Romagna να δέχεται αισθητές πιέσεις.
Το μπλε καβούρι κατακτά την ιταλική Αδριατική: το επιδρομικό granchio blu αφανίζει τα vongole, τώρα καταλήγει και το ίδιο στο πιάτο.
Μια βλάβη στο αυτοκίνητο μάς οδήγησε απρόσμενα στην Parma και εκεί ανακαλύψαμε μια cioccolata calda τόσο πηχτή, που το κουτάλι στεκόταν όρθιο μέσα της.
Η 17η Ιανουαρίου δεν είναι απλώς μια ημέρα αφιερωμένη στην πίτσα στην Ιταλία. Γιατί αυτή την ημερομηνία τιμάται η τέχνη των pizzaioli.
Το Pizzium αντιπροσωπεύει τη ναπολιτάνικη πίτσα με υψηλές αξιώσεις. Μια προσωπική μαρτυρία από την Parma για το concept και την ποιότητα της αλυσίδας.
Τα struffoli συγκαταλέγονται στα πιο γνωστά χριστουγεννιάτικα γλυκά της Νάπολης. Καταγωγή, σημασία και συνταγή μιας γλυκιάς παράδοσης από την Campania.
Το σαλόνι της Napoli: το Gran Caffè Gambrinus είναι συνώνυμο της ιστορίας, της ατμόσφαιρας και της ποιότητας. Μια επίσκεψη ανάμεσα στη λάμψη και στην κουλτούρα του καφενείου.
Τα capesante gratinate είναι ένα κλασικό ορεκτικό της Νάπολης. Χτένια γκρατιναρισμένα με κρούστα από τριμμένη φρυγανιά, που σερβίρονται ως antipasto.
Η ιταλική κουζίνα είναι πλέον πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO: ένας θρίαμβος για την παράδοση, την ποικιλία και τη ζωντανή γαστρονομική κουλτούρα της Ιταλίας.
Parmalat: από αγαπημένη ιταλική οικογενειακή μάρκα στο ψυγείο, σε σκάνδαλο δισεκατομμυρίων και νέα αρχή υπό ξένο ιδιοκτήτη.
Dispensa Emilia Bologna: φρέσκες tagliatelle, tigelle και σύγχρονη παραγγελία. Αυθεντική κουζίνα της Emilia-Romagna, δίπλα ακριβώς στο Hotel Fiera.
Ψώνια στην Ιταλία: κάτι οικείο και ταυτόχρονα διαφορετικό. Τι ανακαλύπτει κανείς στο σούπερ μάρκετ, από την passata μέχρι το prosciutto και τα τοπικά προϊόντα.
