Άδεια σούπερ μάρκετ στη Νότια Ιταλία: ζημιές 50 εκατομμυρίων ευρώ
Από το Palermo ως τη Napoli λείπουν φρούτα, κρέας και γάλα. Οι αποκλεισμοί των φορτηγών ως διαμαρτυρία για τις τιμές του ντίζελ αδειάζουν τα ράφια των σούπερ μάρκετ στον Νότο.
Φαγητό & Ποτό
50 άρθρα
Η Alba γιορτάζει την Πρωτοχρονιά της τρούφας με παρέλαση και τοστ τα μεσάνυχτα
Κατά τη διάρκεια του Capodanno del Tartufo στην Alba, το MUDET εγκαινίασε μια νέα «Stanza del Bosco», ενώ σύλλογοι trifolao από όλο το Piemonte παρέλασαν στην παλιά πόλη.
Η γεύση της Valle d'Aosta: Fontina, ορεινά κρασιά και αλπική κουζίνα
Fontina, Lard d'Arnad, Petit Rouge: η Valle d'Aosta καλλιεργεί μια αλπική κουζίνα που διαμορφώθηκε μέσα στους αιώνες ανάμεσα στη Savoie και την Ελβετία.
Parmesan στον καύσωνα: το διάσημο ιταλικό τυρί αντιμετωπίζει σοβαρές πιέσεις
Καύσωνας στην Ιταλία: με θερμοκρασίες άνω των 40 βαθμών, οι αγελάδες αποδίδουν έως και 10% λιγότερο γάλα, με αποτέλεσμα η παραγωγή Parmesan στην Emilia-Romagna να δέχεται αισθητές πιέσεις.
Το μπλε καβούρι στην Ιταλία: πώς το granchio blu αλλάζει τα όστρακα και την κουζίνα
Το μπλε καβούρι κατακτά την ιταλική Αδριατική: το επιδρομικό granchio blu αφανίζει τα vongole, τώρα καταλήγει και το ίδιο στο πιάτο.
Cioccolata calda: Στην Ιταλία η ζεστή σοκολάτα τρώγεται με το κουτάλι
Μια βλάβη στο αυτοκίνητο μάς οδήγησε απρόσμενα στην Parma και εκεί ανακαλύψαμε μια cioccolata calda τόσο πηχτή, που το κουτάλι στεκόταν όρθιο μέσα της.
Στις 17 Ιανουαρίου η Ιταλία γιορτάζει την ημέρα του pizzaiolo
Η 17η Ιανουαρίου δεν είναι απλώς μια ημέρα αφιερωμένη στην πίτσα στην Ιταλία. Γιατί αυτή την ημερομηνία τιμάται η τέχνη των pizzaioli.
4 λεπτά ανάγνωσης
Pizzium: Ναπολιτάνικη pizza σε τοπική ανάγνωση
Το Pizzium αντιπροσωπεύει τη ναπολιτάνικη πίτσα με υψηλές αξιώσεις. Μια προσωπική μαρτυρία από την Parma για το concept και την ποιότητα της αλυσίδας.
4 λεπτά ανάγνωσης
Struffoli: Ένα ναπολιτάνικο χριστουγεννιάτικο γλυκό με μακρά παράδοση
Τα struffoli συγκαταλέγονται στα πιο γνωστά χριστουγεννιάτικα γλυκά της Νάπολης. Καταγωγή, σημασία και συνταγή μιας γλυκιάς παράδοσης από την Campania.
4 λεπτά ανάγνωσης
Το κομψό σαλόνι της Napoli: το Gran Caffè Gambrinus
Το σαλόνι της Napoli: το Gran Caffè Gambrinus είναι συνώνυμο της ιστορίας, της ατμόσφαιρας και της ποιότητας. Μια επίσκεψη ανάμεσα στη λάμψη και στην κουλτούρα του καφενείου.
5 λεπτά ανάγνωσης
Capesante gratinate: Ένα ορεκτικό από τη ναπολιτάνικη ψαροκουζίνα
Τα capesante gratinate είναι ένα κλασικό ορεκτικό της Νάπολης. Χτένια γκρατιναρισμένα με κρούστα από τριμμένη φρυγανιά, που σερβίρονται ως antipasto.
2 λεπτά ανάγνωσης
Τώρα είναι επίσημο: η ιταλική κουζίνα ανήκει στην πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO
Η ιταλική κουζίνα είναι πλέον πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO: ένας θρίαμβος για την παράδοση, την ποικιλία και τη ζωντανή γαστρονομική κουλτούρα της Ιταλίας.
5 λεπτά ανάγνωσης