Quand on pense à Naples , de nombreuses images viennent à l'esprit : le panorama du Vésuve, les ruelles étroites, les Vespa qui klaxonnent, et bien sûr la Pizza Margherita, l'officieux joyau national de l'Italie. La Pizza Margherita n'est pas une simple pizza. Non, c'est une œuvre d'art ! Aussi simple que géniale : sauce tomate, mozzarella et basilic, voilà tout. Elle ressemble au drapeau italien, ce qui n'est pas tout à fait un hasard.
Pizza Margherita : un joyau national !
La légende veut qu'elle ait été créée en 1889 pour la reine Margherita de Savoie, habile façon d'impressionner le palais royal. Et comme le plat fut accueilli avec enthousiasme, on lui donna le nom de la reine . Qui peut se vanter d'avoir une pizza à son nom ? C'est la noblesse revisitée en pâte à pizza !
Naples, berceau de la Margherita, est fière de ce chef-d'œuvre culinaire. Ici, la pizza est une affaire sérieuse, presque religieuse. Commandez une pizza à l'ananas à Naples et observez comment les pizzaïolos se taisent soudainement, vous donnant l'impression d'avoir commis un impair historique. À Naples, la devise est claire : « Moins, c'est plus. » Et effectivement, avec seulement trois ingrédients, la Pizza Margherita prouve que moins peut vraiment être plus, du moins en matière de pizza.
Histoire, tradition et une pointe de fierté
Alors, si vous vous trouvez un jour à Naples et que vous avez envie d'une vraie Margherita, gardez à l'esprit que ce n'est pas simplement une pizza : c'est l'histoire, la tradition et une pointe de fierté italienne qui arrivent directement dans votre assiette. Et tout cela pour quelques euros. À noter : le magnifique exemplaire photographié ici peut être dégusté à la Pizzeria « Pizzaingrammi » à Pozzuoli, près de Naples. Curieux d'en savoir plus ? L'adresse et les coordonnées se trouvent ci-dessous. Buon appetito !
Pizzaingrammi Pozzuoli
Adresse : Via Libero Bovio 25, 80078 Pozzuoli, Naples, Italie
Téléphone : +39 081 2352961
E-mail : info@pizzaingrammi.itHoraires d'ouverture: tous les jours de 19 h 00 à 00 h 00, fermé le mardi.
