Високо над Pustertal відчиняє Castel Badia свої двері після масштабної реставрації і розпочинає нову сторінку своєї більш ніж тисячолітньої історії. Колишній монастир бенедиктинок належить до найзначніших культурних місць регіону і представляється тепер як ексклюзивне hideaway з 29 індивідуально оформленими номерами, винятковим спа у старовинних склепіннях та сучасною альпійською кухнею під керівництвом шеф-кухаря Alberto Toè.
Проєкт реалізується у співпраці Aldo Melpignano, Kronplatz Group та родин Gasser і Knötig. Це поєднання міжнародної expertise, регіональної ідентичності та живої культурної спадщини.
Місце, де історія залишається відчутною
Зведений близько 1000 року і згодом один із перших жіночих монастирів Південного Тіролю, Castel Badia нерозривно пов'язаний із духовним і культурним розвитком Gadertal . Остання реставрація за участю Null17 Architects та інтер'єрного студіо Droulers з Мілана зберегла фрески, середньовічні вікна й музейно облаштовані простори, втіливши їх у сучасну альпійську естетику з природного дерева, оксамитових тканин і теплих кольорів Доломітів. Так виникає атмосфера, в якій історична субстанція та сучасний дизайн гармонійно зливаються воєдино.
29 номерів і сюїт виконані у просторому, сповненому світла стилі та індивідуально опрацьовані. Багато з них мають вид на долину, внутрішній двір або село. Історичні елементи поєднуються з природними матеріалами і сучасним дизайном. Кожен номер розповідає власну історію. Кілька ванних кімнат сплановано як самостійні житлові простори. Панорамні ванни, приватні сауни та хамами створюють особисті куточки для відпочинку, що по-новому трактують тему добробуту. Пропозицію доповнює триповерхове шале в безпосередній близькості від замку: hideaway серед зелені з терасою, панорамним видом і приватним садом.
Добробут між монастирськими мурами і гірським повітрям
Спа Castel Badia вписано у кам'яні стіни, що налічують сотні років, і спирається на традиційні знання про цілющі трави та відновлювальну силу гір. Відреставрований аптекарський сад, натхненний колишніми абатисами і цілительками монастиря, є серцем філософії дому. Колишні монастирські келії слугують нині затишними процедурними кімнатами, що поєднують камерність і тишу.
На відкритому повітрі підігріті басейни відкривають погляд на навколишні вершини. Тут гості знаходять миттєвості глибокого спокою просто неба. Також Pustertal запрошує до відкриттів: лісові стежки, відокремлені озера, старовинні села й гірський світ, сповнений оповідей.
Кулінарія з відповідальністю та регіональною глибиною
Шеф-кухар Alberto Toè (нар. 1988) формує гастрономічну ідентичність дому. Його освіта і досвід, зокрема у Andreas Caminada, Norbert Niederkofler, Martin Berasategui та Pietro Leemann, поєднуються з ароматами дитинства і сучасним баченням. Свою кухню він розуміє як культурну й етичну відповідальність, що об'єднує традицію та сучасність.
У серці замку відкривається ресторан fine dining, що запрацює наступної весни. Він вшановує всіх, хто годував покоління: від абатис до самої природи. Повільні ферментації, місцеві інгредієнти й ароматні бульйони перетворюють кожну страву на наративний досвід за спільним столом.
Stube Badia пропонує більш невимушену кулінарну пригоду. Кілька історичних залів з власною атмосферою створюють затишне середовище, в якому гості супроводжуються крізь різні моменти дня. Кухня відзначає регіональні смаки та автентичні традиції.
Між природою, історією та сучасним гостинністю
Castel Badia розташований над St. Lorenzen, містечком із римськими коренями, де Pustertal відкривається між лісами й вершинами. Близькість до Bruneck, позначеного культурою, ремеслами та історичними кав'ярнями, а також до Kronplatz з його музеями, схилами й літніми враженнями робить замок ідеальною відправною точкою для відкриттів. Водночас панорама Доломітів залишається всюдисущою: видима крізь вікна, відчутна в садах і незмінно присутня в атмосфері цього особливого місця.
Про Castel Badia в Доломітах
Castel Badia — замок віком понад 1 000 років над St. Lorenzen у Доломітах, що відкривається знову у грудні 2025 року після масштабної реставрації. Зведений близько 1000 року і згодом використовуваний як перший монастир бенедиктинок Південного Тіролю, дім поєднує сьогодні історичну спадщину, сучасний дизайн і розкішну гостинність. 29 індивідуально оформлених номерів і сюїт, шале серед зелені та спа у середньовічних склепіннях створюють особливий куточок для відпочинку, глибоко вкорінений в історії та природі Pustertal.
У кулінарному плані Castel Badia формується шеф-кухарем Alberto Toè, чия регіонально натхненна кухня fine dining поєднує традицію та сучасність. Проєкт реалізується у співпраці від Aldo Melpignano, групи Kronplatz Group, а також родин Gasser і Knötig.
