Від Palermo до Napoli — порожні полиці: фрукти, м'ясо та молоко зникають із магазинів. Блокади вантажівок на знак протесту проти цін на дизельне паливо спустошують супермаркети на півдні країни.
На святкуванні Capodanno del Tartufo в Alba музей MUDET відкрив нову «Stanza del Bosco», а об'єднання trifolao з усього Piemonte пройшли урочистою ходою через історичний центр міста.
Fontina, Lard d'Arnad, Petit Rouge: Valle d'Aosta береже традиції альпійської кухні, що формувалася впродовж століть між Savoia та Швейцарією.
Спека в Італії: при температурі понад 40 градусів корови дають до 10 % менше молока, що відчутно позначається на виробництві Parmesan в Emilia-Romagna.
Блакитний краб завойовує італійську Адріатику: інвазивний Granchio blu знищує венерок, і тепер сам потрапляє на тарілку.
Поломка автомобіля привела нас до Parma зовсім несподівано, і саме там вдалося скуштувати cioccolata calda такої густини, що ложка стояла вертикально.
17 січня в Італії — це більше, ніж просто день піци. Чому саме в цю дату відзначають ремесло pizzaioli.
Pizzium — це неаполітанська піца з претензією на якість. Особистий досвід із Parma: концепція та рівень мережі.
Struffoli належать до найвідоміших різдвяних випічок Neapel. Походження, значення та рецепт солодкої традиції з Kampanien.
Вітальня Napoli: Gran Caffè Gambrinus уособлює історію, атмосферу та якість. Відвідини між розкішшю та культурою кав'ярні.
Capesante gratinate — це класична неаполітанська закуска. Запечені якобові мушлі з хрусткою скоринкою з панірувальних сухарів, що подаються як antipasto.
Італійська кухня тепер є культурною спадщиною UNESCO: тріумф традиції, різноманітності та живої культури харчування Італії.
