Er man på farten i Pozzuoli, den charmerende lille by ikke langt fra Napoli, bør man under ingen omstændigheder gå glip af et besøg på Ristorante Pizzeria Anticus . Anticus ligger lige over for de imponerende ruiner af Macellum og forener på smukkeste vis historisk atmosfære med moderne nydelse.
Her sættes gæstfriheden højt
Allerede når man træder ind i restauranten, står det klart: her sættes gæstfriheden højt. Personalet tager imod hver gæst med en ægte varme, der rækker langt ud over et høfligt smil. Uanset om det er en hurtig frokost, en afslappet middag eller en lille fest, føler man sig velkommen og i de bedste hænder.
Anticus' særlige kendetegn er pizzaen. Og den er alt andet end almindelig: dejen fermenteres i hele 72 timer, hvilket gør den særligt let og letfordøjelig. Pizzaen serveres i en generøs størrelse på 33 centimeter, dejligt sprød udenpå, luftig og blød indeni. Pizza
Håndværk og sans for detaljen på Anticus
Pizzaiolo Gaetano Carponi, en mester i sit fag, forener håndværksmæssigt kunnen med sans for detaljen. Udvalget spænder fra den klassiske Pizza Margherita, hvor kvaliteten af tomaterne og bøffelmozzarellaen for alvor kommer til sin ret, til kreative varianter med udsøgte regionale råvarer.
Et ægte kvalitetsstempel: pizzaerne følger de strenge forskrifter for napolitansk pizzakunst, og Anticus er godt på vej til at opnå en officiel certificering for autentisk napolitansk pizza , et adelsmærke i Italien!
Mere end pizza: Campaniens køkken på tallerkenen
Også ud over pizzaen byder menukortet på en rejse gennem Campaniens smage: frisk pasta som de hjemmelavede scialatielli med sværdfisk og auberginer, saftige entrecôtes af oksekød med asparges og blåskimmelost eller fangstfrisk fisk fra Napolibugten. Alle retter er kendetegnet ved den omhyggelige tilberedning og brugen af de bedste, oftest lokale råvarer.
Til vegetarer og gæster med særlige ønsker har køkkenet ligeledes lækre alternativer. Og til den søde afslutning frister desserter som den uimodståelige tiramisù eller den typisk napolitanske pastiera.
Behagelige rammer, rimelige priser
Interiøret på Anticus er moderne og elegant uden at virke køligt: varme farver, stilfulde detaljer og en generøs udsigt til det oplyste Macellum skaber en helt særlig stemning , perfekt til en middag for to eller et hyggeligt aftensmåltid med venner.
Særligt glædeligt: trods den høje kvalitet af maden og den attraktive beliggenhed er priserne på Anticus mere end rimelige. Gæsterne roser gang på gang det fremragende forhold mellem pris og kvalitet, hvilket også afspejler sig i de gennemgående positive anmeldelser på platforme som TheFork (9,1/10) og Tripadvisor (4,7/5).
Anticus: nydelse, tradition og gæstfrihed
Anticus i Pozzuoli er et sted, hvor nydelse, tradition og gæstfrihed mødes. Den, der søger autentisk napolitansk køkken i særlige omgivelser, finder det med garanti her. Et ægte insidertip , ikke kun for pizzaelskere!
Ristorante Pizzeria Anticus
📍 Via A. Maria Sacchini, 27, 80078 Pozzuoli
📞 Telefon: +39 376 1433394
🌐 Websted: www.anticuspozzuoli.it
📸 Instagram: @anticus.pozzuoli
