Når man tænker på Italien, tænker man på pizza. Men ikke enhver pizza er ens, og den napolitanske pizza regnes for kronen på denne kulinariske tradition. Tilberedningen kræver erfaring, passion og den rette teknik, og præcis her kommer GPN, Associazione Napoletana Pizza & Food, ind i billedet. Organisationen med hjemsted i Napoli har sat sig for at bevare kunsten bag den ægte napolitanske pizza og udbrede den i verden.
Hver pizzaiolo er en værdifuld ambassadør
Organisationen har dette motto: „Ogni maestro pizzaiolo è una aggiunta di enorme valore nel mondo dell'arte bianca“ Hver mesterpizzaiolo er en enorm berigelse i den hvide kunsts verden. Denne filosofi står i centrum af arbejdet, for hver uddannet pizzabager fører videre den viden, den passion og det håndværk, som denne ældgamle tradition rummer.
Bliv certificeret GPN-instruktør
GPN - Accademia Napoletana Pizza & Food tilbyder ikke kun kurser for kommende pizzabagere, men også særlige uddannelsesforløb for erfarne pizzaioli, der ønsker at give deres viden videre. Med det officielle certifikat kan de uddanne unge talenter og følge dem på vejen ind i den napolitanske pizzas verden.
Sådan foregår certificeringen
For at få certifikatet skal man gennemføre et særligt kursus. Kurset formidler ikke kun de traditionelle teknikker i napolitansk pizzafremstilling, men også de pædagogiske færdigheder, der skal til for at uddanne nye pizzaioli. Efter bestået kursus har de nye instruktører ret til at udstede officielle GPN-certifikater til deres elever. Certifikaterne udstedes og sendes direkte fra forbundet i Napoli for at sikre deres ægthed og den høje kvalitetsstandard.
Hvor finder kurserne sted?
GPN afholder først og fremmest sine kurser i Napoli i Italien. Der gennemføres dog også internationale kurser for at udbrede den napolitanske pizzas kunst i hele verden. Ønsker man konkrete oplysninger om kursussteder og datoer, er det en god idé at kontakte GPN direkte.
De bedste instruktører og elever
GPN hylder de fremragende præstationer, som instruktører og elever leverer over hele verden. En særlig lykønskning går til maestro pizzaiolo Damir Karpuzi, der med sit 21. kursus i Beograd og sit 17. kursus i Serbien repræsenterer GPN-familien med stolthed.
Også Alen Alicajic fra Ljubljana i Slovenien fortjener en anerkendelse. Han har gennemført sin uddannelse hos GPN og modtaget sit officielle pizzaiolo-certifikat. Disse dimittender bærer viden om og passion for den ægte napolitanske pizza videre ud i verden.
Hvad betyder GPN-certifikatet for kunderne?
For kunderne er GPN-certifikatet et klart tegn på ægthed, kvalitet og traditionelt håndværk. Nyder man en pizza fra en certificeret GPN-pizzaiolo, kan man være sikker på, at den er tilberedt efter de højeste standarder i den napolitanske tradition, med originale råvarer, håndværksmæssig perfektion og ægte passion.
Certificeringen sikrer, at pizzaioloen behersker de krævende teknikker i den napolitanske bagekunst og udfører dem efter de strenge retningslinjer fra Associazione Napoletana Pizza & Food. Om det er i Napoli eller et andet sted i verden: GPN-certifikatet er en garanti for en ægte italiensk smagsoplevelse.
(Logo: GPN)
Kontakt og yderligere oplysninger
Er du passioneret pizzabager og klar til at blive en del af denne enestående bevægelse?
📌 Officielle certificeringer og kurser tilbydes direkte i Napoli og gennemføres i hele verden. For yderligere oplysninger og forespørgsler:
📞 WhatsApp: +39 351 256 2438 📍 Napoli, Italien
Eller se nærmere på organisationens hjemmeside: gpnassociazionenapoletanafood.it
Accademia Napoletana Pizza & Food er fortsat en af de førende institutioner inden for den napolitanske pizzas kunst og sætter standarden for kvalitet og ægthed. Vær med, og bliv en del af legenden.
