Quand on pense à l'Italie, on pense à la pizza. Mais toutes les pizza ne se valent pas, et la pizza napolitaine est considérée comme le summum de cette tradition culinaire. Sa préparation exige expérience, passion et technique, c'est précisément là qu'intervient la GPN, Associazione Napoletana Pizza & Food. Cette organisation, dont le siège est à Naples, s'est donné pour mission de préserver l' art de la véritable pizza napolitaine et de le rayonner dans le monde entier.
Chaque pizzaiolo, un ambassadeur précieux
L'organisation défend la devise : « Ogni maestro pizzaiolo è una aggiunta di enorme valore nel mondo dell'arte bianca » , c'est-à-dire : chaque maître pizzaiolo est un enrichissement inestimable dans le monde de l'art de la farine blanche. Cette philosophie est au cœur de son action, car chaque pizzaiolo formé perpétue le savoir, la passion et le savoir-faire artisanal de cette tradition ancestrale.
Devenir formateur certifié GPN
La GPN - Accademia Napoletana Pizza & Food ne propose pas seulement des cours pour les futurs pizzaiolos, mais aussi des programmes de formation spécialisés destinés aux pizzaioliexpérimentés souhaitant transmettre leur savoir. Grâce au certificat officiel, il est possible de former de jeunes talents et de les accompagner sur le chemin de la pizza napolitaine .
Comment se déroule la certification ?
Pour obtenir le certificat, les candidats doivent suivre un cours spécialement conçu à cet effet. Ce cours transmet non seulement les techniques traditionnelles de fabrication de la pizza napolitaine, mais aussi les compétences pédagogiques nécessaires à la formation de nouveaux pizzaiolos. À l'issue du cours, les nouveaux instructeurs sont habilités à délivrer des certificats GPN officiels à leurs élèves. Ces certificats sont émis et envoyés directement par l'association à Naples, afin de garantir leur authenticité et le haut niveau de qualité qu'ils représentent.
Où se déroulent les cours ?
La GPN propose ses cours principalement à Naples, en Italie. Des formations internationales sont également organisées afin de diffuser l'art de la pizza napolitaine à travers le monde. Pour obtenir des informations précises sur les lieux et les dates des cours, il est recommandé de contacter directement la GPN.
Les meilleurs instructeurs et élèves
La GPN célèbre les performances remarquables de ses instructeurs et de ses élèves à travers le monde ! Toutes nos félicitations au Maestro Pizzaiolo Damir Karpuzi, qui représente avec fierté la famille GPN grâce à son 21e cours à Belgrade et à son 17e cours en Serbie.
Une distinction revient également à Alen Alicajic, de Ljubljana, en Slovénie, qui a achevé avec succès sa formation auprès de la GPN et obtenu son certificat officiel de pizzaiolo ! Ces diplômés portent dans le monde entier le savoir et la passion de la véritable pizza napolitaine.
Que représente le certificat GPN pour les clients ?
Pour les clients, le certificat GPN est un gage clair d'authenticité, de qualité et de savoir-faire traditionnel. Déguster une pizza préparée par un pizzaiolo certifié GPN, c'est avoir la certitude qu'elle a été réalisée selon les plus hauts standards de la tradition napolitaine, avec des ingrédients d'origine, une perfection artisanale et une passion véritable.
La certification atteste que le pizzaiolo maîtrise les techniques exigeantes de l' art de la cuisson napolitaine et les met en œuvre selon les critères stricts de l'Associazione Napoletana Pizza & Food. Que ce soit à Naples ou n'importe où dans le monde, le certificat GPN est un gage d'une authentique expérience gustative italienne.
(Logo : GPN)
Contact et informations complémentaires
Vous êtes passionné de pizza et prêt à rejoindre ce mouvement unique ?
📌 Officielles Certifications et cours sont proposés directement à Naples et organisés dans le monde entier. Pour plus d'informations et demandes de renseignements :
📞 WhatsApp : +39 351 256 2438 📍 Naples, Italie
Ou consultez la page d'accueil de l'organisation : gpnassociazionenapoletanafood.it
L'Accademia Napoletana Pizza & Food reste l'une des institutions de référence pour l'art de la pizza napolitaine et établit des standards en matière de qualité et d'authenticité. Rejoignez-la et faites partie de la légende!
