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    Essen und Trinken

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    Hier geht es um Essen und Trinken! Dein Vivere in Italien
    Finaler Handgriff an der Nuda e Cruda: Der vorgebackene Pizzateig wird im Anticus mit frischen Zutaten wie Büffelmozzarella, Rucola und Prosciutto belegt – ein kreatives Gericht zwischen Pizza und gefüllter Focaccia. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pozzuoli: Neapolitanische Pizzakunst in Vollendung – Unser Abend im Anticus

    Bastian Glumm - 0
    Im Herzen Kampaniens entstand ein Gericht, das vom ersten Löffel an umarmt: Die Zuppa di patate e fagioli - eine deftige Suppe mit Kartoffeln und Bohnen. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Zuppa di patate e fagioli: Ein warmer Hauch aus Süditalien

    Svitlana Glumm - 0
    Einige Desserts faszinieren sofort. Millefoglie ist ein Stück Geschichte, das durch Jahrhunderte, Tafeln und Generationen gereist ist. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Millefoglie – ein Dessert, das Geschichte knuspert

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    Vor Kurzem habe ich eine neue Frucht entdeckt – den Nispero. Und das geschah ganz gemütlich bei einem Besuch bei meiner Mutter. (Foto: © Svitlana Glumm)
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    Nispero – mein sonniger Fruchtmoment in Italien

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    Entdecke das echte Italien: Bauernhöfe, Verkostungen und kulinarische Erlebnisse fernab der Touristenpfade. Authentisch, herzlich. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Zwischen Olivenhainen und Weinreben: Das wahre Italien

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    Pasta alla Genovese gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Gerichten Neapels. Auf den Tischen der neapolitanischen Familien ist sie fester Bestandteil großer Festessen. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Zwiebeln, Fleisch, Geduld: Die Kunst der Pasta alla Genovese

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    Authentische Pizza und neapolitanische Küche in Pozzuoli – Anticus, Ristorante und Pizzeria, begeistert mit Tradition, Gastfreundschaft und einem wunderbaren Blick auf das Macellum. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pizzeria Anticus – Kulinarischer Hochgenuss vor antiker Kulisse

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    Unter all den italienischen Leckereien gibt es ein Gericht, das untrennbar mit Ostern verbunden ist – Casatiello. Dieser deftige Hefekuchen stammt aus Neapel. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Casatiello – ein herzhafter Klassiker zu Ostern aus Neapel

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    Die Pastiera Napoletana ist nicht einfach nur ein Kuchen. Sie ist ein richtiges Ritual, eine Geschichte, ein Duft voller Erinnerungen und Feste. In Neapel wird sie traditionell zu Ostern gebacken. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pastiera Napoletana – Das süße Symbol der Auferstehung

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    Ravioloe sind ein echter Klassiker der italienischen Küche – herzhaft, vielseitig und einfach zum Verlieben. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Ravioli entdecken: Geschichte, Varianten und Zubereitung

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