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    Hier geht es um Essen und Trinken! Dein Vivere in Italien
    Parmalat-Milch im italienischen Supermarktregal: Die Marke bleibt trotz Skandalgeschichte ein vertrautes Produkt des Alltags. (Foto: © Inga Bulgakova / Adobe Stock)
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    Parmalat in Italien: Aufstieg, Milliarden-Skandal und Neustart

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    Direkt gegenüber vom Hotel Fiera in Bologna: das Dispensa Emilia an der Via Stalingrado, wo unser erster Abend in Italien vergangenen Sommer begann und wir nach der langen Fahrt genau das Richtige fanden: gutes Essen, freundliche Atmosphäre und ein Stück echte Emilia-Romagna. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Dispensa Emilia Bologna: Authentische Küche der Emilia-Romagna

    Bastian Glumm - 0
    Tiefkühlpizzen im italienischen Supermarkt: vertraut im Anblick, aber oft mit regionalen Belägen und etwas kleinerer Auswahl als in Deutschland. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Zwischen Passata und „un etto“ – Einkaufen im italienischen Supermarkt

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    Caprese di Bufala Campana – cremige Büffelmozzarella auf frischem Salat mit reifen Tomaten und einem Hauch von Oregano. So schmeckt Italien in seiner schlichtesten Form. (Foto: © Svitlana Glumm)
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    Caprese di Bufala – Der echte Geschmack Kampaniens

    Svitlana Glumm - 0
    Ein Symbol regionaler Vielfalt: Tortellini aus Bologna mit Ragù – Teil des kulinarischen Erbes, das Italien von der UNESCO anerkennen lassen will. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Italienische Küche soll UNESCO Welterbe werden

    Redaktion - 0
    Finaler Handgriff an der Nuda e Cruda: Der vorgebackene Pizzateig wird im Anticus mit frischen Zutaten wie Büffelmozzarella, Rucola und Prosciutto belegt – ein kreatives Gericht zwischen Pizza und gefüllter Focaccia. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pozzuoli: Neapolitanische Pizzakunst in Vollendung – Unser Abend im Anticus

    Bastian Glumm - 0
    Im Herzen Kampaniens entstand ein Gericht, das vom ersten Löffel an umarmt: Die Zuppa di patate e fagioli - eine deftige Suppe mit Kartoffeln und Bohnen. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Zuppa di patate e fagioli: Ein warmer Hauch aus Süditalien

    Svitlana Glumm - 0
    Einige Desserts faszinieren sofort. Millefoglie ist ein Stück Geschichte, das durch Jahrhunderte, Tafeln und Generationen gereist ist. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Millefoglie – ein Dessert, das Geschichte knuspert

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    Vor Kurzem habe ich eine neue Frucht entdeckt – den Nispero. Und das geschah ganz gemütlich bei einem Besuch bei meiner Mutter. (Foto: © Svitlana Glumm)
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    Nispero – mein sonniger Fruchtmoment in Italien

    Svitlana Glumm - 0
    Entdecke das echte Italien: Bauernhöfe, Verkostungen und kulinarische Erlebnisse fernab der Touristenpfade. Authentisch, herzlich. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Zwischen Olivenhainen und Weinreben: Das wahre Italien

    Svitlana Glumm - 0
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