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    Hier geht es um Essen und Trinken! Dein Vivere in Italien
    Pasta e patate, ein einfaches, herzhaftes Gericht aus Süditalien. Symbol jener Alltagsküche, die nun als Teil des immateriellen UNESCO-Erbes gewürdigt wird. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Jetzt ist es amtlich: Italienische Küche ist UNESCO-Kulturerbe

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    Capesante gratinate – gratinierte Jakobsmuschel in ihrer Schale, wie sie traditionell in Neapel als Antipasto serviert wird: schlicht zubereitet, goldbraun überbacken und ganz auf den Eigengeschmack der Muschel ausgerichtet. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Capesante gratinate: Eine Vorspeise aus Neapels Fischküche

    Redaktion - 0
    Tiefkühlpizzen im italienischen Supermarkt: vertraut im Anblick, aber oft mit regionalen Belägen und etwas kleinerer Auswahl als in Deutschland. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Zwischen Passata und „un etto“ – Einkaufen im italienischen Supermarkt

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    Bruschetta: geröstetes Brot, eingerieben mit frischem Knoblauch und beträufelt mit hochwertigem Olivenöl. (Foto: © Miriam Köppchen)
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    Bruschetta: Italienischer Klassiker mit Genussgarantie

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    Pasta alla Genovese gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Gerichten Neapels. Auf den Tischen der neapolitanischen Familien ist sie fester Bestandteil großer Festessen. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Zwiebeln, Fleisch, Geduld: Die Kunst der Pasta alla Genovese

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    Im Pizzaingrammi schlägt das Herz eines jeden Pizzafans höher. Es gibt zahlreiche Pizza-Variationen, eine köstlicher als die nächste. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pizzaingrammi in Pozzuoli – Die Kunst der Pizza, neu interpretiert

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    Ravioloe sind ein echter Klassiker der italienischen Küche – herzhaft, vielseitig und einfach zum Verlieben. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Ravioli entdecken: Geschichte, Varianten und Zubereitung

    Bastian Glumm - 0
    Italien bietet kulinarische Vielfalt für jeden Geschmack – doch was unterscheidet eigentlich eine Pizzeria, Trattoria, Osteria und ein Ristorante? Wir nehmen dich mit auf eine kleine Reise durch Italiens Lokalkultur. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pizzeria, Trattoria, Osteria oder Ristorante? So schmeckt Italien

    Bastian Glumm - 0
    Tauchen Sie ein in die Welt des Caseificio – hier treffen traditionelles Handwerk, regionale Zutaten und unvergessliche Aromen aufeinander. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Caseificio: Italiens kulinarische Schatzkammer vor der Haustüre

    Bastian Glumm - 0
    Der Panettone stammt ursprünglich aus Mailand und zeichnet sich durch seine kuppelförmige Erscheinung und seinen reichhaltigen, fruchtigen Geschmack aus. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Panettone und Pandoro: Zwei Gesichter des italienischen Weihnachtsfests

    Svitlana Glumm - 0
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