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    Essen und Trinken

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    Hier geht es um Essen und Trinken! Dein Vivere in Italien
    Direkt gegenüber vom Hotel Fiera in Bologna: das Dispensa Emilia an der Via Stalingrado, wo unser erster Abend in Italien vergangenen Sommer begann und wir nach der langen Fahrt genau das Richtige fanden: gutes Essen, freundliche Atmosphäre und ein Stück echte Emilia-Romagna. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Dispensa Emilia Bologna: Authentische Küche der Emilia-Romagna

    Bastian Glumm - 0
    Vor Kurzem habe ich eine neue Frucht entdeckt – den Nispero. Und das geschah ganz gemütlich bei einem Besuch bei meiner Mutter. (Foto: © Svitlana Glumm)
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    Nispero: Mein sonniger Fruchtmoment in Italien

    Svitlana Glumm - 0
    Italien bietet kulinarische Vielfalt für jeden Geschmack – doch was unterscheidet eigentlich eine Pizzeria, Trattoria, Osteria und ein Ristorante? Wir nehmen dich mit auf eine kleine Reise durch Italiens Lokalkultur. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pizzeria, Trattoria, Osteria oder Ristorante? So schmeckt Italien

    Bastian Glumm - 0
    Tiramisu ist eines der berühmtesten Desserts Italiens, doch seine Entstehungsgeschichte ist von Legenden umgeben. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Tiramisu: Ein Dessert voller Legenden und italienischer Leidenschaft

    Svitlana Glumm - 0
    Ein Symbol regionaler Vielfalt: Tortellini aus Bologna mit Ragù – Teil des kulinarischen Erbes, das Italien von der UNESCO anerkennen lassen will. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Italienische Küche soll UNESCO Welterbe werden

    Redaktion - 0
    Italien und Kaffee – eine unzertrennliche Verbindung. Doch warum trinken die Italiener ihren Cappuccino nur am Morgen und greifen danach zum Espresso? (Foto: © Bastian Glumm)
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    Die Liebe zum Kaffee: Cappuccino am Morgen und Espresso danach

    Svitlana Glumm - 0
    Hausgemachte Struffoli: frisch frittiert, in Honig gewendet und klassisch mit Zuckerstreuseln dekoriert. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Struffoli: Ein neapolitanisches Weihnachtsgebäck mit langer Tradition

    Bastian Glumm - 0
    Unter all den italienischen Leckereien gibt es ein Gericht, das untrennbar mit Ostern verbunden ist – Casatiello. Dieser deftige Hefekuchen stammt aus Neapel. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Casatiello: Ein herzhafter Klassiker zu Ostern aus Neapel

    Svitlana Glumm - 0
    Der Spritz – ein Getränk, das so eng mit Italien verbunden ist wie Pasta und Dolce Vita. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Spritz: Ein Aperitivo, der nach Italien schmeckt

    Bastian Glumm - 0
    Tauchen Sie ein in die Welt des Caseificio – hier treffen traditionelles Handwerk, regionale Zutaten und unvergessliche Aromen aufeinander. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Caseificio: Italiens kulinarische Schatzkammer vor der Haustüre

    Bastian Glumm - 0
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