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    Essen und Trinken

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    Hier geht es um Essen und Trinken! Dein Vivere in Italien
    Der Name Panna Cotta bedeutet „gekochte Sahne“. Der italienische Dessertklassiker beeindruckt mit minimalem Aufwand maximal. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Panna Cotta: Herkunft, Zubereitung und Variationen

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    Ein klassischste Rezept ist Polpo e Patate – Oktopus mit gekochten Kartoffeln, das bis heute in vielen Küstenstädten beliebt ist. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Oktopus mit Kartoffeln und Tomaten: Italienische Magie auf dem Teller

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    Finaler Handgriff an der Nuda e Cruda: Der vorgebackene Pizzateig wird im Anticus mit frischen Zutaten wie Büffelmozzarella, Rucola und Prosciutto belegt – ein kreatives Gericht zwischen Pizza und gefüllter Focaccia. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pozzuoli: Neapolitanische Pizzakunst in Vollendung – Unser Abend im Anticus

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    Ein Hauch von Italien im Glas: Limoncello ist mehr als nur ein Zitronenlikör – er ist Lebensfreude, Tradition und Urlaubsgefühl pur. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Limoncello: Die Geschichte der italienischen Sonne im Glas

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    Einige Desserts faszinieren sofort. Millefoglie ist ein Stück Geschichte, das durch Jahrhunderte, Tafeln und Generationen gereist ist. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Millefoglie – ein Dessert, das Geschichte knuspert

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    Neapolitanische Pizza bei Pizzium: weicher Rand, saftiger Belag, unkompliziert gut. So, wie man es sich wünscht. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pizzium: Neapolitanische Pizza, regional interpretiert

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    Pasta e patate, ein einfaches, herzhaftes Gericht aus Süditalien. Symbol jener Alltagsküche, die nun als Teil des immateriellen UNESCO-Erbes gewürdigt wird. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Jetzt ist es amtlich: Italienische Küche ist UNESCO-Kulturerbe

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    Die Lasagne ist eines der vielen Markenzeichen Italiens und sorgt längst weltweit für echte Gaumenfreuden. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Lasagne – Der herzhafte Klassiker mit Geschichte

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    Parmalat-Milch im italienischen Supermarktregal: Die Marke bleibt trotz Skandalgeschichte ein vertrautes Produkt des Alltags. (Foto: © Inga Bulgakova / Adobe Stock)
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    Parmalat in Italien: Aufstieg, Milliarden-Skandal und Neustart

    Redaktion - 0
    Gelato gibt es in zahllosen Varianten und Geschmacksrichtungen. Die Geschichte dieses köstlichen Desserts reicht bis ins antike Rom zurück. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Gelato: Warum italienisches Eis so unvergleichlich ist

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