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    Essen und Trinken

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    Hier geht es um Essen und Trinken! Dein Vivere in Italien
    Antipasti genießen! Knusprige Kroketten, erfrischende Arancini oder zarte Zucchiniblüten – diese neapolitanischen Vorspeisen bringen den echten Geschmack Italiens auf den Tisch. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Antipasti: Eine köstliche Reise durch die neapolitanische Vorspeisenkultur

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    Finaler Handgriff an der Nuda e Cruda: Der vorgebackene Pizzateig wird im Anticus mit frischen Zutaten wie Büffelmozzarella, Rucola und Prosciutto belegt – ein kreatives Gericht zwischen Pizza und gefüllter Focaccia. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pozzuoli: Neapolitanische Pizzakunst in Vollendung – Unser Abend im Anticus

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    Frittelle – diese himmlischen, goldbraunen Krapfen sind ein echtes Highlight des italienischen Karnevals! (Foto: © Tetyana Zabavliaeva)
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    Frittelle – Ein italienischer Genuss: Tradition, Vielfalt und Rezept

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    Der Name Panna Cotta bedeutet „gekochte Sahne“. Der italienische Dessertklassiker beeindruckt mit minimalem Aufwand maximal. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Panna Cotta: Herkunft, Zubereitung und Variationen

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    Ein klassischste Rezept ist Polpo e Patate – Oktopus mit gekochten Kartoffeln, das bis heute in vielen Küstenstädten beliebt ist. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Oktopus mit Kartoffeln und Tomaten: Italienische Magie auf dem Teller

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    Ein Symbol regionaler Vielfalt: Tortellini aus Bologna mit Ragù – Teil des kulinarischen Erbes, das Italien von der UNESCO anerkennen lassen will. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Italienische Küche soll UNESCO Welterbe werden

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    Der Grill (die Braceria) ist das Herzstück der Trattoria e Braceria A’mazzarella und ein Highlight für alle Fleisch- und Fischliebhaber. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Trattoria A’Mazzarella: Die authentische Cucina Flegrea in Bacoli

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    Ravioloe sind ein echter Klassiker der italienischen Küche – herzhaft, vielseitig und einfach zum Verlieben. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Ravioli entdecken: Geschichte, Varianten und Zubereitung

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    Italien und Kaffee – eine unzertrennliche Verbindung. Doch warum trinken die Italiener ihren Cappuccino nur am Morgen und greifen danach zum Espresso? (Foto: © Bastian Glumm)
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    Die Liebe zum Kaffee: Cappuccino am Morgen und Espresso danach

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    Caprese di Bufala Campana – cremige Büffelmozzarella auf frischem Salat mit reifen Tomaten und einem Hauch von Oregano. So schmeckt Italien in seiner schlichtesten Form. (Foto: © Svitlana Glumm)
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    Caprese di Bufala – Der echte Geschmack Kampaniens

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