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    Essen und Trinken

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    Hier geht es um Essen und Trinken! Dein Vivere in Italien
    Der Spritz – ein Getränk, das so eng mit Italien verbunden ist wie Pasta und Dolce Vita. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Spritz: Ein Aperitivo, der nach Italien schmeckt

    Bastian Glumm - 0
    Die Pastiera Napoletana ist nicht einfach nur ein Kuchen. Sie ist ein richtiges Ritual, eine Geschichte, ein Duft voller Erinnerungen und Feste. In Neapel wird sie traditionell zu Ostern gebacken. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pastiera Napoletana – Das süße Symbol der Auferstehung

    Svitlana Glumm - 0
    Gelato gibt es in zahllosen Varianten und Geschmacksrichtungen. Die Geschichte dieses köstlichen Desserts reicht bis ins antike Rom zurück. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Gelato: Warum italienisches Eis so unvergleichlich ist

    Svitlana Glumm - 0
    Tiefkühlpizzen im italienischen Supermarkt: vertraut im Anblick, aber oft mit regionalen Belägen und etwas kleinerer Auswahl als in Deutschland. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Zwischen Passata und „un etto“ – Einkaufen im italienischen Supermarkt

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    Schon gewusst: In Italiengibt es „Pasta Bolognese“ schlichtweg nicht. Wirklich nicht. Und dafür gibt es gute Gründe. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Warum es in Italien keine Pasta Bolognese gibt

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    Unter all den italienischen Leckereien gibt es ein Gericht, das untrennbar mit Ostern verbunden ist – Casatiello. Dieser deftige Hefekuchen stammt aus Neapel. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Casatiello – ein herzhafter Klassiker zu Ostern aus Neapel

    Svitlana Glumm - 0
    Die GPN - Accademia Napoletana Pizza & Food bietet nicht nur Kurse für angehende Pizzabäcker an, sondern auch spezielle Ausbildungsprogramme für erfahrene Pizzaioli. (Foto: © GPN)
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    GPN – Die Hüter der neapolitanischen Pizza-Tradition!

    Bastian Glumm - 0
    Direkt gegenüber vom Hotel Fiera in Bologna: das Dispensa Emilia an der Via Stalingrado, wo unser erster Abend in Italien vergangenen Sommer begann und wir nach der langen Fahrt genau das Richtige fanden: gutes Essen, freundliche Atmosphäre und ein Stück echte Emilia-Romagna. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Dispensa Emilia Bologna: Authentische Küche der Emilia-Romagna

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    Die original italienische Carbonoara verzichtet auf Sahne und hat nur wenige Zutaten. Richtig zubereitet, ist sie ein echtes kulinarisches Erlebnis! (Foto: © Bastian Glumm)
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    Die Spaghetti Carbonara – ein Klassiker, der Kulturen spaltet!

    Bastian Glumm - 0
    Authentische Pizza und neapolitanische Küche in Pozzuoli – Anticus, Ristorante und Pizzeria, begeistert mit Tradition, Gastfreundschaft und einem wunderbaren Blick auf das Macellum. (Foto: © Bastian Glumm)
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    Pizzeria Anticus – Kulinarischer Hochgenuss vor antiker Kulisse

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