Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alban 96. vuosikerta Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba avaa ovensa 10. lokakuuta 2026 ja jatkuu 6. joulukuuta asti. Yhdeksän viikonlopun ajan piemontelainen pikkukaupunki Alba elää valkoisen tryffelin merkeissä. Lajin tieteellinen nimi on Tuber magnatum Picco. Messut keräävät omien tietojensa mukaan yli 600 000 kävijää kaudessa ja kuuluvat Piemontenmerkittävimpiin gastronomiatapahtumiin. Tämän vuoden teema on Autentiche Relazioni , aidot suhteet.
Tryffelihallitoiminta Cortile della Maddalenassa
Messujen sydän on Mercato Mondiale del Tartufo, joka järjestetään joka lauantai ja sunnuntai 10. lokakuuta ja 6. joulukuuta välisenä aikana Cortile della Maddalenassa, sisäänkäynti Piazza Falconelta. Aukioloajat ovat 9.30–19.30. Myyntipöydillä trifolao, perinteiset tryffelin etsijät, tarjoavat tuoreita mukuloitaan. Mukana ovat myös viinintuottajat lähialueiden Langhen, Roeron ja Monferraton kasvualueilta sekä paikalliset elintarviketuottajat.
Ennen myyntiä jokainen tryffeli tarkastetaan messujen Commissione Qualità -lautakunnassa, joka koostuu Centro Nazionale Studi Tartufon koulutetuista aistinvaraisista asiantuntijoista. Myyntiin pääsevät vain sertifioidut yksilöt. Perinteinen tryffelin etsintä kuuluu vuodesta 2021 lähtien UNESCOn aineettomaan kulttuuriperintöön. UNESCO. Markkinoilla käynti on palkitsevaa myös ilman ostoaikeita, sillä siellä voi vertailla valkoisen tryffelin eri kokoja, hintatasoja ja alkuperäalueita.
Uutta 2026: lippu sisältää tryffelihallmuseon, vierailualueena Rioja
96. vuosikerta tuo kaksi uudistusta. Ensimmäistä kertaa messujen lippu sisältää pääsyn Alban MUDET, Museo del Tartufo -museoon. Yhteen teemaan keskittyvä museo avattiin 14. lokakuuta 2023 Cortile della Maddalenassa, ja se esittelee 530 neliömetrillä valkoisen tryffelin kulttuurihistoriaa, biologiaa ja taloudellista merkitystä. Aukioloajat ovat 10.30–18.00, tiistaisin suljettu.
Tämän vuoden vierailualueena messut isännöivät espanjalaista viinialuetta Rioja. Champagnen, Burgundin, Napa Valleyn ja Sisilian Etnan alueen jälkeen Truffle and Wine -sarja laajentaa messujen kansainvälistä viitekehystä entisestään. Albassa itsessään valkoinen tryffeli käy vuoropuhelua Barolo, Barbaresco n ja Alta Langa DOCG:n consortiumien kanssa.
Oheisohjelma kokkishowista Palioon
Messut elävät monipuolisesta ohjelmastaan. Ne käynnistyvät symbolisesti Capodanno del Tartufolla, "tryffelin uudenvuodella" , yön aikana 30. syyskuuta ja 1. lokakuuta välillä, kun Alba juhlii virallisen keräyskauden alkua taiteellisella hetkellä Teatro Socialessa, trifolao n koirien kanssa kulkevalla kulkueella sekä Alta Langa DOCG -maljalla.
Yhdeksälle viikonlopulle jakautuva ohjelma tuo yli 40 tähtikokki a Italiasta ja ulkomailta kokkishowhin, aperitivotilaisuuksiin ja Laboratori del Gusto kohti Albaa. Lisäksi tapahtumaviikonloppuihin kuuluvat Palio degli Asini , aasiokilpailu joka on parodinen vastaus Astin Paliolle, sekä Baccanale dei Borghi keskiaikaisine kulkueineen ja lipunkääntelykilpailuineen Festival della Bandiera. Kirjallisen kehyksen tarjoaa Premio Lattes Grinzane, kansainvälinen kirjallisuuspalkinto, joka jaetaan vuosittain Fieran yhteydessä.
Saapuminen ja käytännön vinkkejä
Alba sijaitsee Piemonten eteläosassa, UNESCO-viinimaisema Langhe-Roeronin ja Monferratonsydämessä. Matkaa Torinosta on moottoriteitä A6 ja A33 pitkin noin tunti, Milanosta A7:n ja A21:n kautta noin kaksi tuntia. Myös Genovasta A26:ta pitkin Alba on saavutettavissa noin kahdessa tunnissa. Junalla matkustavat käyttävät yleensä Torinon (Porta Nuova) lähijunayhteyttä.
Fieran sisäänpääsylippu maksaa kuusi euroa, ja sen voi ostaa verkosta tai paikan päältä. Lippu sisältää pääsyn MUDETiin. Yli 30 hengen ryhmille on alennettu hinta, alle 15-vuotiaat lapset ja vammaiset pääsevät ilmaiseksi. Tryffelistä maksetaan erikseen, eikä kilohinnoista pidetä esillä hinnastoa, sillä hinta vaihtelee kaudesta ja viikosta toiseen.
