Italia on levensmittel-hälytyksen äärellä. Länsi-Niilin viruskeväästä viime kesänä "Länsi-Niilin kesä" on siirrytty uuteen huolenaiheeseen: salmonellaepidemia on noussut otsikoihin. Neljä aluetta raportoi tapauksista, jotka yhdistetään tuoreisiin kirsikkatomaatteihin. Pugliassa terveysviranomaiset ovat jo toimineet ja kieltäneet raakatomaatit varotoimena koulujen, sairaaloiden ja hoitolaitosten keittiöistä. Tutkijat jäljittävät vastuussa olevan taudinaiheuttajan Sisiliaan.
Kansallinen elintarviketurvallisuuden taskforce kokoontui 30. syyskuuta 2026 arvioimaan tilannetta. Tulos: Pugliassa, Lombardiassa, Latiumissa ja Friuli-Venezia Giuliassa kirjattiin syyskuussa sairastumisia, jotka johtuvatsamasta taudinaiheuttajaprofiilista.
Tunnistettu: Salmonella Strathcona ST2559
Laboratoriot ovat tunnistaneet aiheuttajaksi kannan Salmonella Strathcona ST2559. Tämä kanta on kiertänyt Euroopassa vuodesta 2023 lähtien my-personaltrainer.it -sivuston tietojen mukaan. Tammikuun 2023 ja syyskuun 2025 välillä Euroopassa vahvistettiin 437 tapausta , joista 123 Italiassa. Pelkästään vuoden 2025 aikana syyskuun puoliväliin mennessä kirjattiin 59 tapausta, pääosin kesäkuukausina.
Tutkijoilla on konkreettinen jälki. Mahdolliseksi tartuntavälittäjäksi on tunnistettu saastunut tomaattierä Sisilian Caltanissetan maakunnasta. Jo tammikuussa 2025 Strathcona-kanta oli todettu erään sisilialaisen tuottajan kasteluvesistä.
Ennaltaehkäisevä määräys Foggian alueella
Taskforce-kokouksen jälkeen Regione Puglia reagoi Dipartimento Saluten kiireellisellä määräyksellä. Foggian ASL:n elintarvikehygienia- ja ravitsemuspalvelu on määrännyt raakatomaattien käytön välittömästi keskeytettäväksi joukkoruokailussa. Määräys koskee päiväkoteja, alakouluja, sairaalalaitoksia sekä julkisia ja yksityisiä hoivakoteja. Raakatomaatit on korvattava kypsennetyllä vihanneksella.
Määräys annettiin varotoimiperiaatteen nojalla. Se pysyy voimassa, kunnes alueellinen terveysviranomainen kumoaa sen tutkimusten valmistuttua. Myös Alppien pohjoispuolella tapaukset herättävät huomiota. Saksassa rekisteröitiin kaudella 2025–2026 yhteensä 116 Strathcona-tapausta. Syyskuun 2026 puolivälistä lähtien on tullut 39 lisätapausta. Useissa tapausyhteyksissä haastatellut henkilöt kertoivat oleskelleensa Italiassa altistumisajanjakson aikana. Epidemiologinen yhteys on siten todennäköinen, vaikka tarkkaa tartuntapaikkaa ei voida siitä päätellä.
Mitä kuluttajien on hyvä tietää
Istituto Superiore di Sanitàn mukaan salmonelloosi ilmenee tyypillisesti 6–72 tuntia saastuneen ruoan nauttimisen jälkeen. Oireita ovat kuume, vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli, yleensä neljästä seitsemään päivän ajan. Riskiryhmiin kuuluvat pienet lapset, ikääntyneet, raskaana olevat naiset ja immuunipuutteiset henkilöt. Oireiden jatkuessa on syytä hakeutua lääkärin vastaanotolle.
Istituto Superiore di Sanità suosittelee hedelmien ja vihannesten huolellista pesemistä ennen käyttöä sekä raakana pidettävien elintarvikkeiden pitämistä erillään kypsennetyistä. Kuumentaminen tuhoaa salmonellat luotettavasti. Italialaisissa supermarketeissa säännöllisesti asioivien kannattaa seurata terveysministeriön julkaisemia Avvisi e richiami -ilmoituksia. Aikakauslehti Panorama raportoi ajankohtaisesti yksittäisten erien takaisinvedoista .
Tilanteen helpottuminen ei ole näköpiirissä
Voiko Foggian määräys hillitä epidemiaa, on vielä epäselvää. Strathcona-kannan tähänastinen leviämisdynamiikka osoittaa selkeää syys-kausiluonteisuutta. Kun jo neljä aluetta on todettu tartunta-alueiksi eikä kausi ole vielä ohi, lisää alueellisia määräyksiä on pidettävä realistisena mahdollisuutena.
Italiaan matkustaville ja kuluttajille pätee toistaiseksi seuraava ohje: kirsikkatomaatit pestään huolellisesti, pakkamatonta tavaraa epäselvistä lähteistä vältetään ja joukkoruokailun osalta noudatetaan voimassa olevia ohjeita. huomioida. Italian elintarvikevalvonta päivittää tiedotteitaan terveysministeriön ja toimivaltaisten ASL-yksiköiden portaalien kautta.
