З кінця вересня до середини листопада на північному Gardasee розгортається насичений осінній календар кулінарних подій. Mese del Gusto, буквально «місяць смаку», об'єднує традиційні сільські свята, ярмарки та дегустації регіону Garda Trentino під спільною парасолькою. Організований туристичною асоціацією Garda Dolomiti у Riva del Garda, захід охоплює широкий спектр продуктів: від прісноводної риби з Gardasee та органічних овочів з Val di Gresta до каштанів, сиру, вина та граппи. Календар 2026 року включає дев'ять окремих святкових подій між 25 вересня та 7 листопада, доповнених спеціальними тематичними меню в ресторанах-учасниках і двома постійними пропозиціями для безавтомобільного дослідження винного регіону Valle dei Laghi. Осінній сезон — це також одна з нагод познайомитися з Gardasee поза літнім напливом туристів і відчути регіон очима місцевого жителя . Огляд дат, продуктів і практичних можливостей для мандрівників.
Старт наприкінці вересня: прісноводна риба та органічна долина
Відкриває програму 25 вересня 2026 року захід Sponde, присвячений прісноводній рибі з Gardasee. Він проходитиме на трьох майданчиках на північному узбережжі Gardasee: у Riva del Garda, Torbole sul Garda та Arco, згідно з програмою офіційної туристичної асоціації Garda Dolomiti. Традиційні рецепти поєднуються з сучасними інтерпретаціями, а дегустації та гастрономічні пропозиції проходять у знакових місцях трьох міст. Фестиваль демонструє значення прісноводної риби для кулінарної культури Gardasee.
Через два дні відбудеться Mostra Mercato della Val di Gresta — 27 вересня у Ronzo-Chienis. У центрі уваги — органічні овочі з Val di Gresta з давніми традиціями, відомі далеко за межами Garda Trentino. Виробники представлять свою продукцію, відвідувачі зможуть відкрити для себе регіональні делікатеси і відчути зв'язок між сільським господарством, ландшафтом і сталим землеробством. У 2026 році захід відбудеться вже вп'ятдесят шосте.
Насичений жовтень: гарбуз, полента, сир і каштани
Жовтень пропонує особливо щільну програму подій. З 3 по 4 жовтня Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali запрошує до Lasino, де гарбуз і зимові овочі представлені в традиційних і переосмислених стравах. 3 жовтня водночас оживає центр Tiarno di Sotto у долині Ledrotal завдяки Fiera di San Francesco — з традиційним ярмарком і кулінарною екскурсією, в центрі якої різноманітні варіації полени як основи селянської кухні регіону. 4 жовтня настає черга Laghet con Gusto на озері Tennosee, де гостей очікує Carne Salada — спеціалітет громади Tenno, засолена й приправлена яловичина зі столітніми традиціями в регіоні.
Друга половина жовтня присвячена молочним продуктам і каштанам. З 10 по 11 жовтня Festa del Latte у Fiavè занурює у молочні традиції цього краю, знайомлячи з роботою ферм і виготовленням типових сирів. Два тижні потому, з 24 по 25 жовтня, у Drena відбудеться 55-е видання Maroni in Festa з прогулянками каштановими гаями, дегустаціями Marone di Drena та кулінарними майстер-класами. Marone di Drena відображає споконвічний зв'язок між селом, природою і традицією.
Осіннє вино Trentino: Reboro та Valle dei Laghi
Невід'ємною частиною кулінарної осені на північному Gardasee став червоний вина винного регіону між Trento та Gardasee. З 16 по 17 жовтня 2026 року захід Reboro, Territorio & Passione виводить на перший план червоне вино з Valle del Vino Santo Trentino. Ягоди Rebo після збору врожаю підв'ялюють, а отримане вино витримують у дубових бочках. Дегустації та майстер-класи присвячені вину, його походженню і терруару.
Новинка листопада: культура граппи у Santa Massenza
Новинкою програми 2026 року є захід Alchimie d'Autunno 7 листопада у Santa Massenza, присвячений традиціям граппи та ароматам осені. Після збору врожаю граппу перегонять, у дубових бочках вона набуває кольору, аромату та характеру, тоді як трави, спеції та фрукти стають основою традиційних лікерів і настоянок. Екскурсії, зустрічі з майстрами дистиляції, дегустації та осіння кухня відкривають світ мистецтва перегонки.
Без автомобіля: Wine & Go та Bike & Wine
Вже з 19 вересня 2026 року діють дві зручні пропозиції для дослідження винного регіону Valle dei Laghi без власного авто. Wine & Go організовує шатл-сервіс, що відправляється з Riva del Garda або Arco і дозволяє вільно сідати та виходити вздовж маршруту через виноробні та дистилерії регіону. У вартість квитка включено три дегустаційні ваучери, які можна використати у закладах-учасниках, а придбані продукти можна залишити в шатлі для подальшого самостійного забирання. Водночас 19 вересня стартує Bike & Wine Experience, самостійний велотур виноградниками регіону з трьома дегустаційними ваучерами у вартості участі.
