Od konce září do poloviny listopadu se na severním Gardasee vine podzimním kalendářem řada kulinářských akcí. Festival Mese del Gusto, doslova Měsíc chuti, sdružuje tradiční vesnické slavnosti, trhy a degustace regionu Garda Trentino pod jednou střechou. Organizuje ho turistická asociace Garda Dolomiti v Riva del Garda a koncept propojuje sladkovodní ryby z Gardy, bio zeleninu z Val di Gresta i kaštany, sýry, víno a grappa. Kalendář pro rok 2026 zahrnuje devět samostatných festivalových termínů mezi 25. zářím a 7. listopadem, doplněných speciálními tematickými menu v zapojených restauracích a dvěma průběžnými nabídkami pro bezmotorové objevování vinařské oblasti Valle dei Laghi. Podzimní období je zároveň jednou z příležitostí, jak poznat Gardu mimo letní nápor turistů a seznámit se s regionem spíše pohledem místních . Přinášíme přehled termínů, produktů i praktických možností pro cestovatele.
Zahájení koncem září: sladkovodní ryby a bio údolí
Program otevírá 25. září 2026 akce Sponde, věnovaná sladkovodním rybám z Gardasee. Akce se odehrává na třech místech severního Gardasee: v Riva del Garda, Torbole sul Garda a Arcu, jak uvádí program oficiální turistické asociace Garda Dolomiti. Tradiční recepty se setkávají s moderními interpretacemi, degustacemi a gastronomickými nabídkami na zajímavých místech tří měst. Festival dokládá, jakou roli hrají sladkovodní ryby v kulinářské kultuře Gardy.
O dva dny později přichází Mostra Mercato della Val di Gresta 27. září v Ronzo-Chienis. Středem zájmu je tradiční bio zelenina z Val di Gresta, která je dobře známá daleko za hranicemi Garda Trentino. Producenti představují své výrobky, návštěvníci mohou objevovat regionální speciality a vnímat propojení zemědělství, krajiny a udržitelného pěstování. V roce 2026 se akce koná již po 56. Potom.
Plný říjen: dýně, polenta, sýry a kaštany
Říjen přináší obzvláště nabitý program akcí. Od 3. do 4. října láká Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali návštěvníky do Lasina, kde jsou dýně a zimní zelenina prezentovány v tradičních i nově interpretovaných pokrmech. Současně 3. října oživuje centrum Tiarno di Sotto v údolí Ledro Fiera di San Francesco s tradičním trhem a kulinářskou procházkou, jejímž středem jsou různé varianty polenty, základní potraviny sedlácké kultury regionu. 4. října následuje Laghet con Gusto u jezera Tenno se specialitou obce Tenno, Carne Salada , nakládaným a kořeněným hovězím masem, které má v regionu staletou tradici.
Druhá polovina října patří mléčným výrobkům a kaštanům. Od 10. do 11. října se Festa del Latte ve Fiavè věnuje mléčné tradici oblasti, s nahlédnutím do práce na farmách a výroby typických sýrů. O dva týdny později slaví Maroni in Festa v Dreně od 24. do 25. října své 55. vydání, s procházkami kaštanovými háji v okolí, degustacemi Marone di Drena a kuchařskými workshopy. Marone di Drena odráží staletou vazbu mezi vesnicí, přírodou a tradicí.
Podzimní víno Trentina: Reboro a Valle dei Laghi
Pevnou součástí kulinářského podzimu na severním Gardasee se stal červené víno z vinařské oblasti mezi Trientem a Gardou. Od 16. do 17. října 2026 postaví akce Reboro, Territorio & Passione do centra pozornosti červené víno Valle del Vino Santo Trentino. Hrozny rebo se po sklizni suší a z nich získané víno poté zraje v dubových sudech. Degustace a masterclassy jsou věnovány vínu, jeho původu a terroir.
Listopadová novinka: kultura grappy v Santa Massenza
Novinkou v programu 2026 je akce Alchimie d'Autunno 7. listopadu v Santa Massenza, věnovaný tradici grappy a podzimním vůním. Po vinobraní se grappa destiluje a v dřevěných sudech postupně získává barvu, aromatiku a charakter, zatímco byliny, koření a ovoce tvoří základ tradičních likérů a macerátů. Prohlídky, setkání s mistry destilace, ochutnávky a podzimní kulinářské speciality přibližují svět destilace.
Bez auta: Wine & Go a Bike & Wine
Již od 19. září 2026 jsou k dispozici dvě praktická řešení pro průzkum vinařského regionu Valle dei Laghi bez vlastního vozu. Wine & Go zajišťuje shuttle servis vyjíždějící z Riva del Garda nebo Arco, který umožňuje volné nastupování a vystupování podél trasy vedoucí přes vinařství a palírny regionu. V ceně jízdenky jsou zahrnuty tři ochutnávkové vouchery uplatnitelné u zúčastněných podniků a zakoupené produkty lze v shuttlu uložit k pozdějšímu vyzvednutí. Souběžně od 19. září startuje také Bike & Wine Experience, samostatně vedená cyklistická výprava vinohrady regionu se třemi ochutnávkovými vouchery v ceně zážitku.
