Zum Inhalt springen

Emilia-Romagna: Od Parmigiana po Ferrari napříč devíti provinciemi

Redaktion
Foto: © Bastian Glumm
Sdílet:

Region Emilia-Romagna na severu Itálie čítá podle údajů ISTAT z 1. ledna 2026 přibližně 4 477 009 obyvatel na ploše 22 502 čtverečních kilometrů a člení se do devíti správních celků: metropolitního města Bologna a osmi provincií Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Modena, Ferrara, Ravenna, Forlì-Cesena a Rimini. Celkem region zahrnuje 330 obcí. Na severu sousedí Emilia-Romagna s Lombardií a Benátskem, na jihu s Toskánskem, s Markami a s republikou San Marino, na západě s Liguríí, na východě se region otevírá Jadranskému moři. Obě části regionu, Emilia a Romagna, se rozkládají od řeky Pád na severu až po Apeniny na jihu.

Geografie mezi Pádskou nížinou a Apeninami

Krajina Emilia-Romagny spojuje rozlehlou Pádskou nížinu na severu s apeninským pohořím na jihu a jadranským pobřežím na východě. Řeka Pád tvoří na dlouhých úsecích severní hranici regionu a spolu s řekami Reno, Taro, Trebbia a dalšími vodními toky zásobuje úrodnou rovinu. Na jihu se Apeniny táhnou provinciemi Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a Forlì-Cesena, přičemž Monte Cimone v provincii Modena je s výškou 2 165 metrů nejvyšším vrcholem regionu. Jadranské pobřeží se táhne od delty Pádu na severovýchodě až po Cattolicu jižně od Rimini a zahrnuje rozsáhlé písčité pláže, Parco del Delta del Po poblíž ústí řeky a lagunní krajinu u Comacchia.

Bologna, hlavní město s nejstarší univerzitou západního světa

Bologna s přibližně 390 000 obyvateli ve městě a více než milionem v metropolitním oblasti je hlavním městem regionu a jedním ze 14 metropolitních měst Itálie. Università di Bologna byla založena v roce 1088 a je považována za nejstarší nepřetržitě fungující univerzitu západního světa. Historické centrum vévodí dvě šikmé věže Asinelli a Garisenda, přičemž věž Asinelli s výškou 97 metrů patří k nejvyšším středověkým věžím Itálie. Typickým rysem města jsou portici, podloubí ve staré části města, která byla v roce 2021 zapsána na Seznam světového dědictví UNESCO a celkem měří přibližně 62 kilometrů. K dalším dominantám patří Basilika San Petronio na Piazza Maggiore, Fontana del Nettuno od Giambolognа a stará univerzitní čtvrť kolem Archiginnasia.

Foto: © Bastian Glumm

Parma, Modena, Ravenna a další města

Ostatní města regionu mají každé svou vlastní identitu. Parma, kulinářská metropole Emilie, byla sídlem Vévodství Parmy a Piacenzy a od roku 2015 je Kreativním městem gastronomie UNESCO, románský dóm nese v kupoli Correggiovu fresku Nanebevzetí Panny Marie. Modena spojuje světové dědictví UNESCO s automobilovým průmyslem, Reggio Emilia bylo v roce 1797 rodištěm italské trikolóry a je mezinárodně proslulé pedagogickým přístupem Reggio Emilia. Piacenza na západě patří k nejstarším římským founded v severní Itálii. Ferrara se za rodu Este rozvinula v renesanční residenční město s Castello Estense jako svou dominantou. Ravenna uchovává hrob Dantův a byla v pozdní antice hlavním městem Západořímské říše, ostrogótského království i byzantského exarchátu. Rimini na Jadranském moři je rodným městem Federica Felliniho, dějištěm veletrhu TTG Travel Experience a středobodem Riviera Romagnola. Forlì je hlavním městem provincie Forlì-Cesena, Cesena uchovává Biblioteca Malatestiana zapsanou na seznam Paměti světa UNESCO.

Světové dědictví UNESCO od Ravenny po Bolognu

Emilia-Romagna je domovem čtyř lokalit zapsaných na Seznam světového dědictví UNESCO. Raněkřesťanské památky Ravenny byly oceněny v roce 1996 a zahrnují osm staveb z 5. a 6. století, mimo jiné Mauzoleum Gally Placidíé, baziliky Sant'Apollinare Nuovo a Sant'Apollinare in Classe, Battistero Neoniano a San Vitale. Byzantské mozaiky jsou považovány za nejvýznamnější svého druhu mimo Konstantinopol. V roce 1995 bylo zapsáno historické centrum Ferrary jako vzor renesančního urbanismu, v roce 1999 bylo světové dědictví rozšířeno o deltu Pádu. V roce 1997 následovala katedrála v Modeně, Torre Civica a Piazza Grande jako soubor staveb z 11. a 12. století. V roce 2021 přibyly již zmíněné portici v Bologne , celkem dvanáct historických úseků podloubí.

Ulice ve starém městě v Parmě: historické fasády, kavárny a krátké vzdálenosti utvářejí ráz města kolem centrálních os historického centra.
Ulice ve starém městě v Parmě: historické fasády, kavárny a krátké vzdálenosti utvářejí ráz města kolem centrálních os historického centra. (Foto: © Bastian Glumm)

Kuchyně: od tortellini po Parmigiano Reggiano

Kuchyně Emilia-Romagna formuje italskou kulturu stolování tak výrazně jako téměř žádný jiný region. Její speciality sahají od sýrů přes šunku a těstoviny až po ocet. Sýr Parmigiano Reggiano DOP se vyrábí od středověku v provinciích Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a Mantova a zraje nejméně dvanáct měsíců. Klimatické otázky týkající se sýrového sektoru jsou již součástí regionální debaty. Šunka Prosciutto di Parma DOP pochází z oblasti jižně od Parmy a zraje nejméně dvanáct měsíců ve vzduchu kopců kolem Langhirana.

Mortadella Bologna IGP je vlajkovým produktem hlavního města, Culatello di Zibello DOP pak jeho rafinovaným protějškem z oblasti Bassa Parmense, kde malé podniky jako Agriturismo Prunara spojují farmu s pohostinstvím. Ke klasickým těstovinovým pokrmům patří Tortellini in Brodo, Lasagne alla Bolognese, Tagliatelle al ragù a také Cappelletti a Tortelloni. V Bologni se například na autentickou regionální kuchyni zaměřuje Dispensa Emilia . Z Romagny pochází Piadina Romagnola IGP, tenká placka z bílé mouky a olivového oleje, plněná prosciuttem, Squacquerone a rukolou. Modena nabízí s Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ocet z vařeného hroznového moštu, který zraje nejméně dvanáct let v řadě po sobě jdoucích dřevěných sudů a podléhá přísné kontrole konsorcia .

Foto: © Bastian Glumm

Víno: Lambrusco, Albana a Sangiovese di Romagna

Co se týče vína spojuje region dva velmi odlišné způsoby pěstování vinné révy. V Emilii dominuje perlivé Lambrusco v několika variantách DOC z provincií Modena a Reggio Emilia, mezi nimi Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro a Lambrusco Salamino di Santa Croce. V Romagně dominují Sangiovese di Romagna DOC a Albana. Romagna Albana DOCG byla v roce 1987 jako vůbec první italské bílé víno zařazena do této nejvyšší kategorie kvality. K nim přibývá Pignoletto dei Colli Bolognesi DOCG z kopců jižně od Bologne, Trebbiano Romagnolo DOC a Colli Piacentini DOC, který staví do popředí odrůdy Gutturnio a Ortrugo.

Motor Valley: Ferrari, Lamborghini, Maserati, Pagani, Ducati

Mezi Modenou a Bolognií se takzvaná Motor Valley rozvinula v nejznámější italský automobilový cluster na světě. Ferrari vyrábí v Maranellu v provincii Modena od roku 1947 a provozuje tam také Museo Ferrari. Lamborghini sídlí v Sant'Agata Bolognese, Maserati ve městě Modena, Pagani v San Cesario sul Panaro, Ducati provozuje svůj motocyklový závod v Borgo Panigale na okraji Bologne. K tomu přistupuje Museo Enzo Ferrari v Modeně v rodném domě zakladatele firmy a závodní okruh Autodromo Enzo e Dino Ferrari v Imole, na němž se koná Velká cena Emilia-Romagna formule 1. Region proměnil hustotu značek v ucelenou příběhovou nabídku a několik závodů pravidelně pořádá prohlídky pro veřejnost.

Riviera Romagnola a Delta del Po

Mořské pobřeží Emilia-Romagny se táhne od Comacchia až po Cattolicu a vyznačuje se písčitými plážemi, mírně se svažujícím pobřežím a hustou turistickou infrastrukturou. Riviera Romagnola s Rimini, Riccione, Catolicou, Milano Marittima a Cesenaticam patří k nejoblíbenějším letoviskům Itálie. Severněji leží Parco del Delta del Po, založený v roce 1988, který zahrnuje laguny kolem Comacchia. Delta del Po je od roku 2015 součástí biosférické rezervace UNESCO a patří k nejvýznamnějším mokřadům Evropy, proslulým plameňáky, volavkami a rybolovem úhořů. Lázně Salsomaggiore a Tabiano v provincii Parma doplňují turistickou nabídku ve vnitrozemí.

Příjezd přes Bolognu, Rimini a Via Emilia

Bologna je prostřednictvím letiště Guglielmo Marconi mezinárodním uzlovým bodem regionu a patří k nejfrekventovanějším italským letištím. Rimini obsluhuje letiště Federico Fellini, Parmu letiště Giuseppe Verdi. Cestující vlakem se do Bologne dostanou přes hlavní nádraží Bologna Centrale, jeden z nejdůležitějších uzlů italské vysokorychlostní sítě se spoji společností Trenitalia a Italo do Milána, Florencie, Říma, Neapole a Benátek. Autem vedou regionem dálnice A1 Autostrada del Sole ze severu i jihu a také panoramatická trasa A1 mezi Florencií a Bolognií, dálnice A14 Adriatica spojuje Bolognu s Rimini a dále na jih. Historická Via Emilia, podle níž dostala Emilia své jméno, spojuje od dob římských Piacenzu s Rimini a dodnes tvoří hlavní osu regionu.

Sdílet:

Líbil se ti článek?

Každou neděli dostaneš nejnovější články o životě v Itálii přímo do schránky.


Mohlo by vás také zajímat