Από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου εκτείνεται στη βόρεια Gardasee ένα ημερολόγιο γαστρονομικών εκδηλώσεων που σκορπίζει το άρωμά του σε όλο το φθινόπωρο. Το Mese del Gusto, κυριολεκτικά ο «μήνας της γεύσης», συγκεντρώνει τις παραδοσιακές γιορτές των χωριών, τις αγορές και τις γευσιγνωσίες της περιοχής Garda Trentino κάτω από μια κοινή στέγη. Οργανωμένο από τον τουριστικό φορέα Garda Dolomiti στη Riva del Garda, το εγχείρημα περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων: από τα γλυκόνερα ψάρια της Gardasee ως τα βιολογικά λαχανικά της Val di Gresta, και από τα κάστανα και τα τυριά έως τον κρασί και τη grappa. Το ημερολόγιο του 2026 περιλαμβάνει εννέα ξεχωριστές εκδηλώσεις μεταξύ 25 Σεπτεμβρίου και 7 Νοεμβρίου, με συμπληρωματικά θεματικά μενού σε συμμετέχοντα εστιατόρια και δύο διαρκείς προτάσεις για την εξερεύνηση της οινοπαραγωγικής περιοχής Valle dei Laghiχωρίς αυτοκίνητο. Η φθινοπωρινή αυτή περίοδος είναι επίσης μια από τις καλύτερες ευκαιρίες να ανακαλύψετε την Gardasee μακριά από τη θερινή κοσμοσυρροή και να γνωρίσετε την περιοχή σαν ντόπιος . Ακολουθεί μια επισκόπηση των εκδηλώσεων, των προϊόντων και των πρακτικών επιλογών για τους ταξιδιώτες.
Το ξεκίνημα στα τέλη Σεπτεμβρίου: γλυκόνερα ψάρια και η βιολογική κοιλάδα
Η εκκίνηση γίνεται στις 25 Σεπτεμβρίου 2026 με την εκδήλωση Sponde, αφιερωμένη στα γλυκόνερα ψάρια της Gardasee. Η δράση αναπτύσσεται σε τρεις τοποθεσίες στη βόρεια Gardasee: Riva del Garda, Torbole sul Garda και Arco, σύμφωνα με το πρόγραμμα του επίσημου τουριστικού φορέα Garda Dolomiti. Παραδοσιακές συνταγές συναντούν σύγχρονες ερμηνείες, με γευσιγνωσίες και γαστρονομικές προτάσεις σε εξαιρετικά σημεία των τριών πόλεων. Το φεστιβάλ αναδεικνύει τη σημασία του γλυκόνερου ψαριού για τη γαστρονομική κουλτούρα της Gardasee.
Δύο μέρες αργότερα ακολουθεί η Mostra Mercato della Val di Gresta στις 27 Σεπτεμβρίου στο Ronzo-Chienis. Στο επίκεντρο βρίσκονται τα βιολογικά λαχανικά της Val di Gresta, πασίγνωστα πολύ πέρα από τα όρια του Garda Trentino. Οι παραγωγοί παρουσιάζουν τα προϊόντα τους, ενώ οι επισκέπτες μπορούν να ανακαλύψουν τοπικές σπεσιαλιτέ και να βιώσουν τη σύνδεση ανάμεσα στη γεωργία, το τοπίο και τη βιώσιμη καλλιέργεια. Το 2026 η εκδήλωση πραγματοποιείται για 56η φορά.
Ο πλήρης Οκτώβριος: κολοκύθα, polenta, τυρί και κάστανα
Ο Οκτώβριος φέρνει μια ιδιαίτερα πυκνή σειρά εκδηλώσεων. Από 3 έως 4 Οκτωβρίου η Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali ελκύει το κοινό στο Lasino, όπου η κολοκύθα και τα χειμωνιάτικα λαχανικά παρουσιάζονται σε παραδοσιακά και ανανεωμένα πιάτα. Στις 3 Οκτωβρίου, παράλληλα, η Fiera di San Francesco ζωντανεύει το κέντρο του Tiarno di Sotto στην κοιλάδα Ledrotal, με μια παραδοσιακή αγορά και μια γαστρονομική βόλτα με κεντρικό θέμα τις ποικίλες παραλλαγές της polenta, βασικό συστατικό της αγροτικής κουλτούρας της περιοχής. Στις 4 Οκτωβρίου ακολουθεί η Laghet con Gusto στη λίμνη Tenno, με την Carne Salada ως σπεσιαλιτέ του δήμου Tenno, ένα παστωμένο και καρυκευμένο βοδινό κρέας με αιωνόβια παράδοση στην περιοχή.
Το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου ανήκει στα γαλακτοκομικά και στα κάστανα. Από 10 έως 11 Οκτωβρίου η Festa del Latte στη Fiavè αφιερώνεται στην παράδοση του γάλακτος της περιοχής, με ματιές στη ζωή των αγροκτημάτων και στην παρασκευή τυπικών τυριών. Δύο εβδομάδες αργότερα η Maroni in Festa στο Drena, από 24 έως 25 Οκτωβρίου, γιορτάζει την 55η έκδοσή της με βόλτες στους καστανεώνες της περιοχής, γευσιγνωσίες της Marone di Drena και εργαστήρια μαγειρικής. Η Marone di Drena αντανακλά τη βαθιά σύνδεση του χωριού με τη φύση και την παράδοση που χάνεται στους αιώνες.
Ο φθινοπωρινός οίνος του Trentino: Reboro και Valle dei Laghi
Αναπόσπαστο κομμάτι του γαστρονομικού φθινοπώρου στη βόρεια Gardasee έχει πλέον γίνει ο κόκκινος οίνος της οινοπαραγωγικής περιοχής μεταξύ Trento και Gardasee. Από 16 έως 17 Οκτωβρίου 2026 η εκδήλωση Reboro, Territorio & Passione φέρνει στο προσκήνιο τον κόκκινο οίνο του Valle del Vino Santo Trentino. Τα σταφύλια Rebo αποξηραίνονται μετά τον τρύγο και ο παραγόμενος οίνος ωριμάζει στη συνέχεια σε βαρέλια βελανιδιάς. Γευσιγνωσίες και masterclasses αφιερώνονται στον οίνο, την προέλευση και το terroir του.
Νέο στο πρόγραμμα του 2026: κουλτούρα grappa στη Santa Massenza
Νέα προσθήκη στο πρόγραμμα του 2026 είναι η εκδήλωση Alchimie d'Autunno στις 7 Νοεμβρίου στη Santa Massenza, μια γιορτή αφιερωμένη στην παράδοση του Grappa και στα αρώματα του φθινοπώρου. Μετά τον τρύγο, το Grappa αποστάζεται και αναπτύσσει χρώμα, αρώματα και χαρακτήρα μέσα σε ξύλινα βαρέλια, ενώ βότανα, μπαχαρικά και φρούτα αποτελούν τη βάση παραδοσιακών λικέρ και αφεψημάτων. Ξεναγήσεις, συναντήσεις με αποσταγματοποιούς, γευσιγνωσίες και φθινοπωρινή γαστρονομία χαρίζουν μια μοναδική ματιά στον κόσμο της απόσταξης.
Απολαύστε χωρίς αυτοκίνητο: Wine & Go και Bike & Wine
Ήδη από τις 19 Σεπτεμβρίου 2026 ξεκινούν δύο πρακτικές επιλογές για την εξερεύνηση της οινοπαραγωγικής περιοχής Valle dei Laghi χωρίς δικό σας αυτοκίνητο. Wine & Go διοργανώνει μια υπηρεσία shuttle που αναχωρεί από τη Riva del Garda ή το Arco και επιτρέπει ευέλικτη επιβίβαση και αποβίβαση κατά μήκος μιας διαδρομής που περνά από τα οινοποιεία και τα αποσταγματοποιεία της περιοχής. Στην τιμή του εισιτηρίου περιλαμβάνονται τρία κουπόνια γευσιγνωσίας που μπορούν να εξαργυρωθούν στις συμμετέχουσες επιχειρήσεις, ενώ τα προϊόντα που αγοράζετε μπορούν να αφεθούν στο shuttle για παραλαβή αργότερα. Παράλληλα, την ίδια ημερομηνία, στις 19 Σεπτεμβρίου, ξεκινά και η Bike & Wine Experience, μια αυτόνομη ποδηλατική διαδρομή μέσα από τους αμπελώνες της περιοχής με τρία κουπόνια γευσιγνωσίας συμπεριλαμβανόμενα στην τιμή της εμπειρίας.
