Od 16 lipca 2026 roku w niewielkiej miejscowości w piemonckiej Langhe przyjmuje pierwszych gości nowy hotel butikowy. Borgo Monchiero Tak nazywa się obiekt powstały z dawnego klasztoru z XVIII wieku, restaurowanego przez kilka lat pod kierunkiem włoskiego architekta Stefano Tardito. Operatorem jest założona na Malediwach grupa hotelarska Atmosphere Core, dla której nieruchomość ta stanowi pierwszy europejski obiekt. Marka Heritage by Atmosphere ma tym samym, po debiucie w Indiach, drugi adres na świecie.
Od klasztoru do historycznej rezydencji
Obiekt znajduje się w Borgo Monchiero, niewielkiej miejscowości w prowincji Cuneo, pośród winniczego krajobrazu Langhe, wpisanej w 2014 roku na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Sercem budynku jest dawny klasztor wzniesiony w XVIII wieku, który przez kolejne stulecia pełnił funkcję domu mieszkalnego, miejsca odosobnienia i centrum kulturalnego. W trakcie przekształcania go w rezydencję hotelową zachowano historyczną substancję, a dawne cele mnichów przebudowano na pokoje z nowoczesnymi udogodnieniami, nie rezygnując przy tym ze starych materiałów.
Za restaurację odpowiada włoski architekt Stefano Tardito, którego praca przy Borgo Monchiero została uhonorowana w 2025 roku nagrodą Rēgula Award, przyznawaną za ochronę zabytków w kontekście współczesnego użytkowania. Nadzór sprawował włoski urząd ds. archeologii, sztuki i krajobrazu, co wyznaczyło ramy dla połączenia konserwacji z reinterpretacją. Efektem jest obiekt, który zachowuje widoczną strukturę klasztorną, a jednocześnie otwiera ją na potrzeby hotelowe.
25 pokoi między klasztorem a willą
Łącznie 25 pokoi i apartamentów rozmieszczono w dawnym klasztorze i sąsiadującej willi. W budynku klasztornym dawne cele mnichów przekształcono w przytulne pokoje z oryginalnymi detalami, takimi jak odsłonięte kamienne ściany i tradycyjne posadzki. W willi dominuje inna tonacja, bardziej arystokratyczna niż monastyczna, z widokiem na okoliczny pofałdowany krajobraz. Największą ofertę stanowi Prior's Room, wielopokojowy apartament przeznaczony dla rodzin lub mniejszych grup podróżnych.
Ofertę pokojową uzupełnia strefa wellness z basenem panoramicznym, podgrzewanym basenem, sauną i prysznicem doświadczeń, każdy z widokiem na okoliczne winnice i wzgórza. Krajobraz, który tworzy to tło, należy do regionów odnotowujących szczególnie dynamiczny wzrost w ramach włoskiej turystyki letniej 2026 Piemont zanotował wzrost przyjazdów o 9,22 procent w pierwszym półroczu 2026 roku i znalazł się tym samym w trójce najszybciej rozwijających się regionów kraju.
Regionalna kuchnia pod kierunkiem Executive Chefa Servetto
Za koncepcję gastronomiczną odpowiada Executive Chef Giorgio Servetto, który wcześniej gotował w Ristorante Nove (gwiazdka Michelin w 2021 i 2022 roku) oraz w Vignamare, gdzie w 2023 roku zdobył Zieloną Gwiazdkę Michelin, a w 2024 i 2025 roku gwiazdkę Michelin. U jego boku pracuje szef kuchni Alessandro Di Giacomo, wieloletni współpracownik. Kuchnia łączy piemoncką tradycję z własnym stylem, koncentrując się na sezonowych produktach i klasycznych składnikach regionu, od trufli po białą fasolę z okolic Cuneo.
Posiłki serwowane są w dawnym klasztorze, uzupełniane o prywatne kolacje i degustacje w innych miejscach wioski. W ofercie znalazła się również karta win, która poważnie traktuje sąsiedztwo, Barolo i Barbaresco mają swoje korzenie właśnie w Langhe i stanowią jej fundament, uzupełniony o pełen przekrój winiarskiego regionu Piemont z Barberą, Dolcetto i Cortese. Bliskość obszarów upraw czyni z tego obiektu atrakcyjną bazę również dla miłośników wina.
Sztuka i dziedzictwo kulturowe
Wioska Borgo Monchiero przez cały XX wiek przyciągała artystów i przez nich zamieszkiwana. Do nazwisk związanych z tym miejscem należą Eso Peluzzi i Claudio Bonichi, a także kilka kluczowych postaci piemonckiej sztuki, takich jak Piero Simondo, Gigi Chessa, Giulio Da Milano, Pietro Morando, Nino Aimone, Giovanni Bracco i Piero Solavaggione. Ich prace zostały dziś włączone w przestrzeń hotelu, wzbogacając architektoniczną restaurację o warstwę historii sztuki.
Sercem oferty kulturalnej są dawna prywatna kaplica, służąca dziś jako muzeum, oraz dawny dom i pracownia Eso Peluzziego. Oba miejsca są dostępne dla zwiedzających po wcześniejszym uzgodnieniu i łączą historię tego miejsca z aktywną troską o pamięć. Całość uzupełnia Santuario della Madonna del Rosario z 1752 roku, które można wykorzystać na ceremonie cywilne i religijne, co pozycjonuje Borgo Monchiero również jako destynację ślubną.
W Langhe: co oferuje region
Langhe w południowym Piemoncie należy do najbardziej znanych regionów winiarskich Włoch, a zarazem jest krajobrazem gastronomicznym o własnym rytmie. Do klasycznych aktywności dla gości należą wycieczki po winnicach, degustacje z przewodnikiem, poszukiwanie trufli z lokalnymi trifolau i ich psami, a także artystyczne wyprawy po okolicznych wioskach. Z hotelu można również zarezerwować wycieczki zabytkowym samochodem lub Vespą, a także przejazdy w piemonckie góry lub na liguryjskie wybrzeże, które z Langhe można osiągnąć w nieco ponad godzinę.
Dla przybywających gości hotel oferuje Heritage Hosta, który odbiera gości już na lotnisku. Najbliższe połączenia lotnicze to lotnisko Turyn-Caselle (około 90 minut jazdy samochodem) i Genua-Cristoforo Colombo (około 100 minut). Z Niemiec możliwy jest również dojazd samochodem, przez Szwajcarię i Przełęcz Simplon lub Gothard do Alby i dalej w Langhe. Kto chce uczynić pobyt bardziej kompleksowym, może dokupić Heritage Experience Plan, pakiet obejmujący śniadanie, kolację, wycieczki winiarskie i degustacje.
