Od końca września do połowy listopada na północnym Gardasee rozciąga się przez jesień kalendarz kulinarnych wydarzeń. Festiwal Mese del Gusto, dosłownie Miesiąc Smaku, skupia tradycyjne święta wiejskie, targi i degustacje regionu Garda Trentino pod jednym szyldem. Organizowany przez związek turystyczny Garda Dolomiti w Riva del Garda, koncept łączy słodkowodne ryby z Gardasee, ekologiczne warzywa z Val di Gresta, kasztany, sery, wino i grappę. Kalendarz na rok 2026 obejmuje dziewięć oddzielnych terminów festiwalowych między 25 września a 7 listopada, uzupełnionych o specjalne menu tematyczne w restauracjach biorących udział w wydarzeniu oraz dwie stałe oferty na bezsamochodowe zwiedzanie regionu winiarskiego Valle dei Laghi. Okres jesienny to zarazem jedna z okazji, by poznać Gardasee poza sezonem letniego szczytu i odkryć region bardziej jak miejscowy Przegląd terminów, produktów i praktycznych możliwości dla podróżujących.
Inauguracja pod koniec września: ryby słodkowodne i ekologiczna dolina
Festiwal otwiera 25 września 2026 roku wydarzenie Sponde, poświęcone słodkowodnym rybom z Gardasee. Impreza rozgrywa się w trzech miejscowościach na północnym Gardasee: Riva del Garda, Torbole sul Garda i Arco, jak podaje oficjalny związek turystyczny Garda Dolomiti. Tradycyjne receptury spotykają się tam z nowoczesnymi interpretacjami, a degustacje i oferta gastronomiczna odbywają się w wyjątkowych miejscach tych trzech miejscowości. Festiwal ukazuje znaczenie ryb słodkowodnych dla kultury kulinarnej Gardasee.
Dwa dni później odbywa się Mostra Mercato della Val di Gresta 27 września w Ronzo-Chienis. W centrum uwagi znajdują się ekologiczne warzywa z tradycjami uprawianymi w Val di Gresta, znane daleko poza granicami Garda Trentino. Producenci prezentują swoje wyroby, odwiedzający mogą odkrywać regionalne specjały i doświadczyć związku między rolnictwem, krajobrazem a zrównoważoną uprawą. W 2026 roku wydarzenie odbywa się po raz 56.
Pełnia października: dynia, polenta, sery i kasztany
Październik przynosi szczególnie gęsty harmonogram wydarzeń. Od 3 do 4 października Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali przyciąga publiczność do Lasino, gdzie dynia i warzywa zimowe prezentowane są w tradycyjnych i na nowo interpretowanych potrawach. 3 października jednocześnie ożywia Fiera di San Francesco centrum Tiarno di Sotto w dolinie Ledro, oferując tradycyjny targ i kulinarny spacer, którego głównym bohaterem są rozmaite warianty polenty, podstawowego produktu chłopskiej kultury regionu. 4 października następuje Laghet con Gusto nad jeziorem Tenno, z Carne Salada jako specjałem gminy Tenno: peklowaną i przyprawianą wołowiną, której tradycja w regionie sięga kilkuset lat.
Druga połowa października należy do produktów mlecznych i kasztanowych. Od 10 do 11 października Festa del Latte w Fiavè poświęcona jest tradycji mleczarskiej tego obszaru, z możliwością zapoznania się z pracą gospodarstw i wytwarzaniem typowych serów. Dwa tygodnie później Maroni in Festa w Drenie, od 24 do 25 października, świętuje swoją 55. edycję: ze spacerami przez okoliczne gaje kasztanowe, degustacjami Marone di Drena i warsztatami kulinarnymi. Marone di Drena odzwierciedla wielowiekową więź między wsią, naturą i tradycją.
Jesienny wino Trentino: Reboro i Valle dei Laghi
Do kulinarnej jesieni na północnym Gardasee należy już na stałe wino czerwone z regionu winiarskiego między Trydentem a Gardasee. Od 16 do 17 października 2026 roku wydarzenie Reboro, Territorio & Passione stawia w centrum uwagi czerwone wino z Valle del Vino Santo Trentino. Winogrona Rebo są po zbiorach suszone, a uzyskane z nich wino dojrzewa następnie w dębowych beczkach. Degustacje i masterclassy poświęcone są winu, jego pochodzeniu i terroir.
Nowość na listopad: kultura grappy w Santa Massenza
Nowością w programie 2026 jest wydarzenie Alchimie d'Autunno 7 listopada w Santa Massenza, poświęcone tradycji grappy oraz aromatom jesieni. Po zbiorach winogron destyluje się grappę, która w dębowych beczkach nabiera barwy, aromatów i charakteru, podczas gdy zioła, przyprawy i owoce stanowią podstawę tradycyjnych likierów i nalewek. Zwiedzanie, spotkania z mistrzami destylacji, degustacje i jesienna kuchnia regionalna przybliżają świat destylarstwa.
Bez samochodu: Wine & Go i Bike & Wine
Już od 19 września 2026 roku dostępne są dwie praktyczne propozycje dla odkrywania regionu winiarskiego Valle dei Laghi bez własnego samochodu. Wine & Go organizuje usługę shuttlową wyruszającą z Riva del Garda lub Arco, umożliwiającą swobodne wsiadanie i wysiadanie wzdłuż trasy wiodącej przez winnice i gorzelnie regionu. W cenie biletu znajdują się trzy vouchery degustacyjne do realizacji u uczestniczących producentów, a zakupione produkty można zostawić w shuttlu do późniejszego odbioru. Uzupełnieniem oferty, również od 19 września, jest Bike & Wine Experience, samodzielna wycieczka rowerowa przez winnice regionu, w której cenie zawarte są trzy vouchery degustacyjne.
