De la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii noiembrie, nordul Gardasee este marcat de un calendar bogat de evenimente culinare de toamnă. „ Mese del Gusto, adică luna gustului, reunește tradiționalele serbări sătești, piețe și degustări din regiunea Garda Trentino sub un numitor comun. Organizat de asociația de turism Garda Dolomiti din Riva del Garda, conceptul acoperă un spectru larg: de la peștele de apă dulce din Gardasee la legumele bio din Val di Gresta, până la castane, brânzeturi, vin și grappa. Calendarul din 2026 cuprinde nouă evenimente distincte între 25 septembrie și 7 noiembrie, completate de meniuri tematice speciale în restaurantele participante și două oferte permanente pentru explorarea fără mașină a regiunii viticole Valle dei Laghi. Perioada de toamnă este, totodată, una dintre ocaziile de a descoperi Gardasee dincolo de aglomerația estivală și de a cunoaște regiunea mai degrabă ca un localnic . O privire de ansamblu asupra datelor, produselor și opțiunilor practice pentru călători.
Deschiderea de la sfârșitul lunii septembrie: pește de apă dulce și Valea Bio
Evenimentul de deschidere are loc pe 25 septembrie 2026 și se numește Sponde, dedicat peștelui de apă dulce din Gardasee. Manifestarea se desfășoară în trei locații din nordul lacului Garda: Riva del Garda, Torbole sul Garda și Arco, conform programului publicat de asociația oficială de turism Garda Dolomiti. Rețetele tradiționale se întâlnesc cu interpretările moderne, prin degustări și oferte gastronomice în locuri reprezentative ale celor trei localități. Festivalul pune în lumină importanța peștelui de apă dulce pentru cultura culinară a Gardasee.
La două zile distanță urmează Mostra Mercato della Val di Gresta , pe 27 septembrie, la Ronzo-Chienis. În centrul atenției se află legumele bio cu tradiție îndelungată din Val di Gresta, cunoscute cu mult dincolo de granițele Garda Trentino. Producătorii își prezintă recoltele, vizitatorii pot descoperi specialități regionale și pot înțelege legătura dintre agricultură, peisaj și cultivarea sustenabilă. În 2026, evenimentul ajunge la cea de-a 56-a ediție.
Octombrie în plenitudinea sa: dovleac, mămăligă, brânzeturi și castane
Octombrie aduce o succesiune deosebit de bogată de evenimente. În perioada 3-4 octombrie, „ Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali publicul la Lasino, unde dovleacul și legumele de iarnă sunt prezentate în preparate tradiționale și reinterpretate. Pe 3 octombrie, în același timp, Fiera di San Francesco animă centrul din Tiarno di Sotto, în Valea Ledro, cu o piață tradițională și un traseu culinar în care diferitele variante ale polentei ocupă locul central, un aliment de bază al culturii țărănești din regiune. Pe 4 octombrie urmează Laghet con Gusto la lacul Tenno, cu Carne Salada ca specialitate a comunei Tenno, o carne de vită sărată și condimentată care are în regiune o tradiție de secole.
A doua jumătate a lunii octombrie aparține produselor din lapte și castanelor. În perioada 10-11 octombrie, Festa del Latte de la Fiavè celebrează tradiția laptelui din zonă, cu incursiuni în activitatea fermelor și în procesul de fabricare a brânzeturilor tipice. Două săptămâni mai târziu, Maroni in Festa de la Drena, între 24 și 25 octombrie, ajunge la a 55-a ediție, cu plimbări prin crângurile de castan din împrejurimi, degustări de Marone di Drena și ateliere culinare. Marone di Drena reflectă legătura de secole dintre sat, natură și tradiție.
Vinul de toamnă din Trentino: Reboro și Valle dei Laghi
Parte integrantă a toamnei culinare de pe malul nordic al lacului Garda este acum vinul roșu din regiunea viticolă dintre Trento și Garda. În perioada 16-17 octombrie 2026, evenimentul Reboro, Territorio & Passione pune în lumină vinul roșu din Valle del Vino Santo Trentino. Strugurii Rebo sunt uscați după recoltare, iar vinul obținut se maturizează ulterior în butoaie de stejar. Degustările și masterclass-urile sunt dedicate vinului, originii sale și terroirului.
Noutate de noiembrie: cultura Grappa la Santa Massenza
O noutate în programul anului 2026 este evenimentul Alchimie d'Autunno pe 7 noiembrie în Santa Massenza, dedicat tradiției de grappa și aromelor toamnei. După recoltă, grappa este distilată, iar în butoaiele de lemn își capătă culoarea, aromele și caracterul, în timp ce ierburile, condimentele și fructele stau la baza lichiorurilor și infuziilor tradiționale. Tururi ghidate, întâlniri cu maeștrii distilatori, degustări și bucătărie autumnală oferă o perspectivă asupra lumii distilației.
Fără mașină printre vii: Wine & Go și Bike & Wine
Începând cu 19 septembrie 2026, sunt disponibile două oferte practice pentru explorarea regiunii viticole Valle dei Laghi fără mașină proprie. Wine & Go organizează un serviciu de shuttle care pleacă din Riva del Garda sau Arco și permite urcarea și coborârea flexibilă de-a lungul unui traseu prin cramele și distileriile regiunii. Prețul biletului include trei vouchere de degustare, care pot fi folosite la producătorii participanți, iar produsele achiziționate pot fi lăsate în shuttle pentru ridicare ulterioară. Complementar, tot pe 19 septembrie debutează Bike & Wine Experience, un tur cu bicicleta autoghidat prin podgoriile regiunii, cu trei vouchere de degustare incluse în prețul experienței.
