V druhé polovině srpna 2026 probíhá u italského pobřeží Jaderského moře vědecký experiment, který by mohl být přelomový pro ekologii Středozemního moře. U pobřeží Riccion a Cesenatica bude vypuštěno přibližně 500 000 malých chobotnic s cílem biologicky omezit invazi modrého kraba, jež se šíří již řadu let. Projekt Octo-Blu, koordinovaný regionem Emilia-Romagna a Boloňskou univerzitou, je jedním z dosud největších pokusů tohoto druhu ve Středozemním moři a těší se mezinárodní pozornosti. Ráno 24. srpna bylo u Cesenatica provedeno další vypuštění juvenilních jedinců, jak dokládá italský regionální portál Forlì Notizie ve svém aktuálním zpravodajství, za přítomnosti regionálního ministra zemědělství a rybolovu Alessia Mammiho.
Co projekt Octo-Blu zahrnuje
Projekt nese název Octo-Blu a byl spuštěn v roce 2024 regionem Emilia-Romagna společně s Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie Boloňské univerzity v rámci evropského programu FEAMPA 2021-2027 (Fondo Europeo per gli Affari Marittimi, la Pesca e l'Acquacoltura, tj. Evropský fond pro námořní záležitosti, rybolov a akvakulturu). Jak dokládá oficiální zpravodajský web regionu Emilia-Romagna ve svém sdělení ze 24. srpna, pod vědeckým vedením profesora Oliviera Mordentiho a výzkumného pracovníka Antonia Casaliniho probíhají vypouštění, která se uskutečňují od 19. srpna na rychlých člunech Capitaneria di Porto z Cesenatica. Jak doplňuje univerzitní magazín Alma Mater Bologna, mláďata pocházejí z chovných zařízení univerzity a část z nich je stará teprve několik dní. Ve druhé polovině srpna bude celkem přibližně 500 000 mladých chobotnic druhu Octopus vulgaris vypuštěno do moře.
Volba obou testovacích oblastí má ekologické důvody. Před Riccione, v provincii Rimini, se nacházejí potopené bariéry, které již léta osídlují mořské organismy a které jsou bohaté na jeskyně a úkryty, tedy přirozené prostředí chobotnic. Před Cesenatico, v provincii Forlì-Cesena, byly v oblasti uzavřené pro rybolov zřízeny umělé úkryty pro chobotnice na písčitém mořském dně, protože horní Jadran má převážně mělkou a písčitou strukturu dna, ve které chobotnice bez možnosti úkrytu nemůže přežít.
Modrý krab a jeho ekologické důsledky
Modrý krab (Callinectes sapidus), známý také jako blue crab pochází původně z atlantického pobřeží Severní Ameriky a do Středozemního moře se dostal pravděpodobně s balastní vodou obchodních lodí. Jak uvádí odborný portál Italia a Tavola ve své podrobné analýze projektu, v posledních letech se tento druh v Jaderském moři rozmnožil explozivním tempem, čemuž napomáhají rostoucí teploty vody a měnící se salinita pobřežních vod v oblasti Pádské nížiny. Modrý krab se živí téměř bez výběru: mlži, venuše, menší ryby, larvami krabů, a způsobuje tak značné škody v rybářských a akvakultivních provozech, které tvoří páteř pobřežního hospodářství Emilia-Romagna, Veneta a Marche.
Ekonomický rozměr problému je již natolik závažný, že celé rodiny chovatelů venuší v okolí Chioggii a Gora musely své provozy uzavřít. Regionální ministr zemědělství Alessio Mammi označil modrého kraba při dnešním vypuštění za jednu z nejzávažnějších krizí, které Jaderské moře v posledních letech postihly, s výraznými dopady na strategické odvětví hospodářství Emilia-Romagna. Ztrátu pociťuje i tradiční jadranská kuchyně, která silně staví na mušlích, venuších a slávkách. Pokud nedojde k účinným protiopatřením, hrozí podle hodnocení Regione Emilia-Romagna v horizontu několika let hluboká krize chovu mlžů v severním Jadranu.
Proč právě chobotnice
Obecná chobotnice je v přírodě vynikajícím predátorem korýšů a jedním z mála přirozených nepřátel modrého kraba, kteří se v Jaderském moři vyskytují v počtu hodném zmínky. Jak italský deník Il Tempo cituje ze zprávy agentury Askanews, ricercatore Antonio Casalini změřil predační chování chobotnice v několikaletých laboratorních pokusech na Univerzitě v Boloni: subadultní chobotnice vážící 600 gramů je schopna ulovit modrého kraba o hmotnosti přes 400 gramů. Chobotnice tak patří k mála středomořským druhům, které mají oproti invaznímu krabovi výhodu ve velikosti.
Reprodukční potenciál chobotnice je sice vysoký, avšak její míra přežití ve volné přírodě je velmi nízká. Z 500 000 vypuštěných mláďat velká část zahyne během prvních týdnů, ať už vinou jiných predátorů, nepříznivých mořských proudů nebo nevhodného charakteru dna. Vědci předpokládají, že jen zlomek vypuštěných chobotnic dosáhne věku, kdy budou schopny modrého kraba účinně lovit. Pokus má objasnit, zda tento zlomek postačuje k dlouhodobé regulaci populace krabů, aniž by bylo nutné každoročně provádět nová vypouštění.
Riccione a Cesenatico: dvě testovací oblasti
Výběr Riccione a Cesenatico jako testovacích oblastí vychází z jasné vědecké logiky. Obě místa leží na jadranském pobřeží Emilia-Romagna, jižně od Milano Marittima, a jsou známa svou dlouhou rybářskou tradicí. Před Riccione se umělá bariéra, původně vybudovaná k ochraně před erozí pobřeží, v posledních letech proměnila v sekundární útes s druhově bohatou flórou a faunou, kde mají chobotnice dobré šance na přežití. Před Cesenatico naopak museli vědci umělé úkryty teprve vytvořit, protože mořské dno je zde písčité a mělké.
Obě testovací plochy budou v nadcházejících měsících sledovány pomocí podvodních videokamer, síťových průzkumů a inventarizace stavů. První spolehlivé výsledky se očekávají na jaře 2027, kdy přeživší chobotnice dosáhnou dospělosti a jejich predační výkon bude poprvé měřitelný ve volné přírodě. Jak regionální deník Corriere Romagna dokumentuje ve své reportáži k dnešnímu datu vypuštění, bude projekt při úspěšném průběhu rozšířen na další úseky pobřeží v Benátsku, v Marche a v Apulii, kde invaze modrého kraba mezitím dosáhla podobných rozměrů.
Co mohou návštěvníci oblasti Jadranu vidět a ochutnat
Pro cestovatele, kteří se chystají v nadcházejících měsících na Jadran, má projekt Octo-Blu několik praktických dopadů. Na mořském břehu samotném vypouštění vidět není, protože chobotnice okamžitě mizí do hlubších vrstev vody. V restauracích pobřežních měst se modrý krab stále častěji objevuje na jídelních lístcích, protože jednotliví rybáři a kuchaři se snaží invazivní druh kulinárně využít a tím čelit ekologickému tlaku. Maso je považováno za chutné a podává se často po americkém vzoru s máslem, citronem a petrželí nebo se zpracovává do polévek a ragù.
Kdo chce poznat klasická jídla z mušlí a venuší Jadranu, měl by zavítat do zavedených restaurací mezi Chioggií, Gorem, Rimini a Cesenatico, kde suroviny pocházejí často stále z regionálních malých provozů. Dlouhodobé zachování této kuchyně závisí rozhodující měrou na tom, zda projekt Octo-Blu nebo podobné iniciativy dokážou obnovit ekologickou rovnováhu severního Jadranu . V nadcházejících letech se ukáže, zda 500 000 chobotnic u Riccione a Cesenatico představuje začátek nové ekologické reality, nebo zůstane vědecky ambiciózní epizodou bez dlouhodobého účinku.
