Kdo se přibližuje k Ostuni od jihu, vidí již z dálky oslepivě bílou skvrnu na kopcích před Alta Murgia. Ostuni v provincii Brindisi se v Itálii nazývá La Città Bianca Bílé město, a je proslulé domy dokonale natřenými vápnem. Přibližně 30 000 obyvatel žije na třech kopcích mezi Alta Murgia ve vnitrozemí a Jaderským mořem, jehož pobřeží leží asi osm kilometrů daleko. Bílý nátěr historického centra není estetickým rozmartem, ale sahá k obecnímu nařízení z roku 1800, které navázalo na starší praxi vápnění proti moru a platí dodnes.
Vápno proti moru: historie bílého nátěru
Praxe bílení domů vápnem je v regionu doložena již ve středověku. Jako systematické hygienické opatření se však prosadila až v 17. století, kdy jižní Itálii opakovaně zasahovaly morové epidemie. Kolem roku 1800 vydala ostunijská radnice formální nařízení, které obyvatele zavazovalo pravidelně natírat fasády domů bílým vápnem. Vápno má antibakteriální účinky, je snadno vyrobitelné a pro tehdejší obyvatelstvo bylo dostupné.
Bílý nátěr měl hned několik praktických účinků: fungoval jako přírodní dezinfekční prostředek proti patogenům, v létě odrážel sluneční záření, udržoval úzké uličky historického centra chladnější a zvyšoval viditelnost v těsných průchodech mezi domy. Z původního nouzového opatření se v průběhu generací stalo poznávací znamení, které dnes městu přináší světovou proslulost. Podle informací města Ostuni platí toto nařízení až do současnosti a obyvatelé nátěr pravidelně obnovují.
Historické centrum La Terra
Opevněné středověké jádro Ostuni nese název La Terra. Leží na nejvyšším ze tří kopců a tvoří je husté propletení uliček, schodů a malých nádvoří, která se seskupují kolem katedrály. Cattedrale Santa Maria Assunta z 15. století je považována za jeden z nejvýznamnějších příkladů pozdně gotické architektury v jižní Itálii. Její rozeta s 24 paprsky je hojně fotografovaným detailem a v této podobě je v Apulii jedinečná.
Srdcem veřejného života je Piazza della Libertà, která leží pod historickým centrem, s přibližně 20 metrů vysokým sloupem Sant'Oronzo z roku 1771. Sant'Oronzo je patronem města, jemuž Ostunijané připisují záchranu před morovou epidemií. Každoročně od 25. do 27. srpna připomíná tuto událost Cavalcata di Sant'Oronzo historickým kostýmovaným průvodem. Z náměstí vedou typické uličky s bílými stěnami nahoru ke katedrále, kolem řemeslných obchodů, malých restaurací a panoramatických teras.
Mezi Alta Murgia a Jaderským mořem
Okolo Ostuni se rozkládá Piana degli Ulivi Monumentali, rovina se starobylými olivovníky, z nichž některé jsou staré přes tisíc let. Region patří k nejdůležitějším oblastem pěstování extra panenského olivového oleje v Itálii, pěstuje se tu také víno. Město propůjčuje své jméno vlastnímu označení původu: Ostuni DOC zahrnuje bílé víno Bianco di Ostuni z místních odrůd Impigno a Francavilla a rosé Ostuni Ottavianello, jehož odrůda pochází z francouzského Cinsaut. Obě vína patří do rozsáhlého kosmu italského vína.
Pobřeží před Ostuni je známé dlouhými písečnými úseky a skalnatými zálivy a pravidelně získává ocenění Bandiera Blu , evropský certifikát za kvalitu vody a péči o pláže. Nejznámější pobřežní úseky se jmenují Pilone, Rosa Marina, Costa Merlata a Torre Pozzella. Podle informací oficiálního turistického portálu regionu Apulie o Ostuni jsou všechny pláže dostupné po pobřežní silnici a vybaveny koupací infrastrukturou. Severně leží také přírodní rezervace Riserva Naturale di Torre Guaceto s přibližně osmi kilometry nezastavěného pobřeží.
Doprava a nejlepší doba návštěvy
Ostuni má vlastní vlakové nádraží na trati Trenitalia Bari-Brindisi-Lecce, samotné město leží asi čtyři kilometry od nádraží a je s ním spojeno autobusovým shuttlem. Kdo cestuje vlakem do jižní Itálie , dosáhne Ostuni pohodlně z Bari (přibližně 45 minut), z Lecce (asi 30 minut) nebo z Říma s přestupním spojením. Nejbližší letiště je Brindisi-Salento, přibližně 40 kilometrů jižně.
Za nejlepší dobu k návštěvě se považují přechodné měsíce duben, květen a září až říjen. The Teploty zůstávají mírné, moře láká ke koupání a nával v historickém centru je znatelně menší než v červenci a srpnu. V hlavní sezóně je třeba počítat s vysokou návštěvností, zejména ve večerních hodinách, kdy se Ostuni halí do teplého žlutého světla a bílé zdi odrážejí poslední sluneční paprsky.
