Italia se confruntă cu o alertă alimentară. După vara West Nil , acum un focar de salmonelă face valuri în presă. Patru regiuni raportează cazuri asociate cu roșii cherry proaspete. În Puglia , autoritatea sanitară a tras semnalul de alarmă și a interzis, ca măsură de precauție, roșiile crude în bucătăriile școlilor, spitalelor și căminelor de îngrijire. Ancheta îi conduce pe investigatori în Sicilia.
Pe 30 septembrie 2026, grupul de lucru național taskforce pentru siguranța alimentară s-a întrunit pentru a evalua situația. Concluzie: în Puglia, Lombardia, Lazio și Friuli-Venezia Giulia au fost înregistrate, în septembrie, îmbolnăviri care au același profil al agentului patogen.
Identificat: Salmonella Strathcona ST2559
Laboratoarele au identificat drept agent cauzator tulpina Salmonella Strathcona ST2559. Conform datelor furnizate de my-personaltrainer.it această tulpină circulă în Europa din 2023. Între ianuarie 2023 și septembrie 2025 au fost confirmate la nivel european 437 de cazuri dintre care 123 în Italia. Doar în 2025, până la mijlocul lunii septembrie, au fost înregistrate 59 de cazuri, majoritatea în lunile de vară.
Anchetatorii urmăresc o pistă concretă. Un lot de tomate contaminate din provincia Caltanissetta, în Sicilia, a fost identificat ca posibil vector de infecție. Încă din ianuarie 2025, tulpina Strathcona fusese depistată în apa de irigații a unui producător din Sicilia.
Măsură preventivă în Foggia
După ședința grupului de lucru, Regione Puglia a reacționat printr-o dispoziție urgentă a Dipartimento Salute. În Foggia, Serviciul de Igienă Alimentară și Nutriție al ASL a dispus suspendarea imediată a utilizării tomatelor crude în alimentația colectivă. Măsura vizează grădinițele, școlile primare, unitățile spitalicești, precum și căminele de îngrijirepublice și private. Tomatele crude vor fi înlocuite cu legume preparate termic.
Dispoziția a fost emisă în baza principiului precauției și rămâne în vigoare până când autoritatea sanitară regională o va ridica, după finalizarea investigațiilor. Și dincolo de Alpi, îmbolnăvirile fac valuri. În Germania, în sezonul 2025-2026 au fost înregistrate în total 116 cazuri de tip Strathcona. Din mijlocul lunii septembrie 2026 s-au adăugat încă 39. În mai multe interviuri epidemiologice, persoanele afectate au menționat sejururi în Italia în perioada de expunere . O legătură epidemiologică este astfel probabilă, fără ca aceasta să permită identificarea unui loc de infectare precis.
Ce ar trebui să știe consumatorii
Potrivit Istituto Superiore di Sanità, o salmoneloză se manifestă de obicei la 6 până la 72 de ore după consumul de alimente contaminate. Simptomele includ febră, dureri abdominale, greață, vărsături și diaree, de regulă timp de patru până la șapte zile. Grupurile de risc cuprind copiii mici, persoanele în vârstă, femeile însărcinate și persoanele imunocompromise. În cazul unor simptome persistente, este indicat să se consulte un medic.
Istituto Superiore di Sanità recomandă să se spele bine fructele și legumele înainte de utilizare și să se păstreze separat alimentele crude de cele preparate termic. Încălzirea distruge salmonelele în mod sigur. Cei care cumpără regulat din supermarketuri italiene ar trebui să urmărească Avvisi e richiami ale Ministerului Sănătății. Revista Panorama raportează în prezent despre retrageri concrete ale unor loturi specifice.
Nicio relaxare a situației în perspectivă
Dacă focarul poate fi limitat prin dispoziția din Foggia rămâne o întrebare deschisă. Dinamica de până acum a tulpinii Strathcona indică o pronunțatăsezonalitate de toamnă. Cu patru regiuni afectate până în prezent și un sezon care nu s-a încheiat încă, noi dispoziții regionale rămân o posibilitate realistă.
Pentru turiștii din Italia și pentru consumatori, regula valabilă până la noi informații este: spălați bine roșiile cherry, evitați produsele neambalate provenite din surse neclare și respectați instrucțiunile în vigoare în cazul alimentației colective. de reținut. Autoritatea italiană pentru supravegherea alimentelor își actualizează informațiile prin portalurile Ministerului Sănătății și ale ASL competente.
