Den 96. utgaven av Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba åpner 10. oktober 2026 sine dører og varer til 6. desember. Over ni helger setter den piemontesiske småbyen Alba hvit trøffel på dagsordenen, vitenskapelig kjent som Tuber magnatum Picco. Messen oppgir selv at den trekker over 600.000 besøkende per sesong, og er ett av de viktigste gastronomiske arrangementene i Piemonte. Mottoet for årets utgave er Autentiche Relazioni , autentiske relasjoner.
Trøffelmarkedet i Cortile della Maddalena
Hjørnesteinen i Fiera er Mercato Mondiale del Tartufo, som holdes hver lørdag og søndag mellom 10. oktober og 6. desember i Cortile della Maddalena, med inngang fra Piazza Falcone. Åpningstidene er 09.30 til 19.30. Ved standene selger Trifolao, de tradisjonelle trøffelsamlerne, sine nyhøstede knoller, og ved siden av dem finner man vinprodusenter fra de nærliggende dyrkingsområdene Langhe, Roero og Monferrato, samt regionale matprodusenter.
Før salg blir hver enkelt trøffel kontrollert av messens Commissione Qualità , en kommisjon av opplærte sensorikkfagfolk fra Centro Nazionale Studi Tartufo. Bare sertifiserte eksemplarer kommer ut for salg. Den tradisjonelle trøffeljaktens praksis er siden 2021 oppført på UNESCOs liste over UNESCOs immaterielle kulturarv. For besøkende er det verdt å gå gjennom markedet selv uten kjøpsplaner, siden man her kan sammenligne ulike størrelser, prisklasser og opprinnelsesområder for hvit trøffel.
Nytt i 2026: billett inkluderer trøffelmuseum, gjesteRegion Rioja
Den 96. utgaven bringer to nyheter. For første gang er adgang til MUDET, Museo del Tartufo i Alba inkludert direkte i Fiera-billetten. Det monotematiske museet åpnet allerede 14. oktober 2023 i Cortile della Maddalena og viser på 530 kvadratmeter kulturhistorien, biologien og den økonomiske betydningen av hvit trøffel. Åpningstidene er 10.30 til 18.00, tirsdager stengt.
Som gjesteRegion tar Fiera i år imot den spanske vinregionen Rioja. Etter Champagne, Burgund, Napa Valley og Etna-regionen på Sicilia utvider serien Truffle and Wine messens internasjonale referanseramme ytterligere. I Alba selv settes den hvite trøffelen i dialog med konsortiene for Barolo, Barbaresco og Alta Langa DOCG.
Rahmenprogramm mellom kokkeshow og Palio
Fiera lever av et omfattende sideprogram. Den åpnes symbolsk med Capodanno del Tartufo, «trøffelnyåret» , i natten mellom 30. september og 1. oktober, når Alba markerer starten på den offisielle innsamlingssesongen med en kunstnerisk forestilling på Teatro Sociale, et tog av Trifolao med hundene sine og en avsluttende skål med Alta Langa DOCG.
Spredt over de ni helgene bringer programmet mer enn 40 stjernekokker fra Italia og utlandet til kokkeshow, aperitivoarrangementer og Laboratori del Gusto til Alba. I tillegg kommer den historiske Palio degli Asini , et eselløp som parodierer Palio di Asti, samt Baccanale dei Borghi med middelalderlige opptog og flaggkasterkonkurransen Festival della Bandiera. Den litterære rammen settes av Premio Lattes Grinzane, en internasjonal litteraturpris som deles ut årlig i forbindelse med Fiera.
Reise og praktiske tips
Alba ligger i sør i Piemonte, i hjertet av UNESCO-vinlandskapet Langhe-Roero og Monferrato. Fra Torino tar det omtrent én time via A6 og A33, og fra Milano via A7 og A21 er kjøretiden rundt to timer. Alba kan også nås fra Genova via A26 på cirka to timer. De som reiser med tog, benytter vanligvis regionaltogforbindelsen fra Torino (Porta Nuova).
Billetten til Fiera koster seks euro, er tilgjengelig både på nett og på stedet, og inkluderer adgang til MUDET. For grupper på 30 personer eller flere gjelder redusert pris, mens barn under 15 år og personer med nedsatt funksjonsevne har gratis inngang. Trøffelen betales separat, og kiloprisen oppgis bevisst ikke, siden den varierer fra sesong til sesong og fra uke til uke.
