Den 96:e upplagan av Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba öppnar den 10 oktober 2026 och pågår till den 6 december. Under nio helger står den piemontesiska småstaden Alba i tryffelns tecken, närmare bestämt den vita tryffelns, vetenskapligt kallad Tuber magnatum Picco. Mässan uppger att den tar emot fler än 600 000 besökare per säsong och är ett av de mest betydelsefulla gastronomiska evenemangen i Piemont. Årets upplaga har temat Autentiche Relazioni , äkta relationer.
Tryffelmarknaden i Cortile della Maddalena
Kärnan i Fiera är Mercato Mondiale del Tartufo, som äger rum varje lördag och söndag mellan den 10 oktober och den 6 december i Cortile della Maddalena, med ingång från Piazza Falcone. Öppettider är 9.30 till 19.30. Vid stånden erbjuder Trifolao, de traditionella tryffelletarna, sina nyskördade knölar, och sällskap görs av vinproducenter från de omgivande odlingsområdena Langhe, Roero och Monferrato samt regionala livsmedelsproducenter.
Innan försäljning kontrolleras varje enskild tryffel av mässans Commissione Qualità , en kommission av utbildade sensorikexperter från Centro Nazionale Studi Tartufo. Bara certifierade exemplar når marknaden. Den traditionella tryffeljakten i sig är sedan 2021 upptagen på UNESCOs lista över UNESCO:s immateriella kulturarv. För besökare är ett varv genom marknaden värt mödan även utan köpplaner, eftersom man här kan jämföra vita tryfflar av olika storlekar, prisklasser och ursprungsområden.
Nytt 2026: biljett med tryffelmuseum ingår, gästregion Rioja
Den 96:e upplagan kommer med två nyheter. För första gången ingår tillträde till MUDET, Museo del Tartufo i Alba direkt i Fiera-biljetten. Det monografiska museet invigdes redan den 14 oktober 2023 i Cortile della Maddalena och presenterar på 530 kvadratmeter den vita tryffelns kulturhistoria, biologi och ekonomiska betydelse. Öppettider är 10.30 till 18.00, stängt på tisdagar.
Som gästregion välkomnar Fiera i år den spanska vinregionen Rioja. Efter Champagne, Bourgogne, Napa Valley och Etnaregionen på Sicilien breddas serien Truffle and Wine med detta mässans internationella referensram ytterligare. I Alba själv möter den vita tryffleln konsortierna för Barolo, Barbaresco och Alta Langa DOCG i en gemensam dialog.
Kringprogram med kokshower och Palio
Fiera präglas av ett omfattande kringprogram. Startskottet går symboliskt med Capodanno del Tartufo, det "Tryffelnyår" som firas natten mellan den 30 september och den 1 oktober, när Alba markerar starten på den officiella plockningssäsongen med ett konstnärligt inslag på Teatro Sociale, en parad av Trifolao med sina hundar och en avslutande skål med Alta Langa DOCG.
Fördelade över de nio helgerna bjuder programmet på fler än 40 stjärnkockar från Italien och utlandet i kokshower, aperitivoformat och Laboratori del Gusto till Alba. Till detta kommer den historiska Palio degli Asini , ett åsnelopp som parodierar Palion i Asti, Baccanale dei Borghi med medeltida processioner och fanntävlingen Festival della Bandiera. Den litterära ramen sätts av Premio Lattes Grinzane, ett internationellt litteraturpris som delas ut varje år inom ramen för mässan.
Resa dit och praktiska tips
Alba ligger i södra Piemonte, i hjärtat av UNESCO-vinlandskapet Langhe-Roero och Monferrato. Från Turin tar det ungefär en timme via A6 och A33, och från Milano via A7 och A21 är det cirka två timmars körning. Alba kan också nås från Genua via A26 på ungefär två timmar. Den som reser med tåg använder vanligtvis regionaltåget från Turin (Porta Nuova).
Entrébiljetten till mässan kostar sex euro, kan köpas online eller på plats och inkluderar tillträde till MUDET. För grupper om 30 personer eller fler gäller ett reducerat pris, barn under 15 år och personer med funktionsnedsättning har fri entré. Tryffelns pris betalas separat, och något kilopris anslås medvetet inte, eftersom det förändras från säsong till säsong och från vecka till vecka.
