Snabbköpen i södra Italien tömda: 50 miljoner euro i skador
Från Palermo till Neapel saknas frukt, kött och mjölk. Lastbilsblockadera mot dieselpriserna tömmer snabbköpshyllorna i söder.
Mat & dryck
Här handlar det om mat och dryck! Ditt Vivere in Italien
29 inlägg
Alba firar tryffelnyår med parad och midnattsskål
Under Capodanno del Tartufo i Alba invigdes ett nytt "Stanza del Bosco" på MUDET, och trifolao-föreningar från hela Piemonte tågade genom gamla stan.
Så smakar Aostadalen: Fontina, bergsviner och alpin matkultur
Fontina, Lard d'Arnad, Petit Rouge: Aostadalens kök är alpint till sin karaktär och har formats under århundraden i gränslandet mellan Savoyen och Schweiz.
Parmesan i hettan: Italiens berömda ost är under press
Värmen i Italien: Vid temperaturer över 40 grader ger kor upp till 10 % mindre mjölk, vilket sätter märkbar press på produktionen av Parmesan i Emilia-Romagna.
Italien firar pizzaiuolons dag den 17 januari
Den 17 januari är i Italien mer än en pizzadag. Varför hantverket pizzaioli firas just detta datum.
4 min lästid
Pizzium: Neapolitansk pizza, regionalt tolkad
Pizzium står för neapolitansk pizza med ambitioner. En personlig rapport från Parma om kedjans koncept och kvalitet.
4 min lästid
Struffoli: ett napolitanskt julbakelse med lång tradition
Struffoli hör till Neapels mest kända julbakverk. Ursprung, betydelse och recept på en söt tradition från Kampanien.
4 min lästid
Neapels stilfulla vardagsrum: Gran Caffè Gambrinus
Neapels vardagsrum: Gran Caffè Gambrinus är en symbol för historia, atmosfär och kvalitet. Ett besök i skärningspunkten mellan glans och kaffehuskultur.
5 min lästid
Capesante gratinate: en förrätt från Neapels fiskkök
Capesante gratinate är en klassisk förrätt från Neapel. Gratinerade pilgrimsmusslor med ströbrödskorpa, serverade som antipasto.
2 min lästid
Nu är det officiellt: det italienska köket är UNESCO-kulturarv
Det italienska köket är nu ett UNESCO-kulturarv: en triumf för tradition, mångfald och Italiens levande matkultur.
5 min lästid
Parmalat i Italien: uppgång, miljardskandal och ny start
Parmalat: från italiensk favorit i kylskåpet till miljardskandal och nystart under utländskt ägande.
3 min lästid
Dispensa Emilia Bologna: Äkta köket från Emilia-Romagna
Dispensa Emilia Bologna: färsk tagliatelle, tigelle och modern beställning. Äkta köket från Emilia-Romagna, direkt vid Hotel Fiera.
6 min lästid