Høyt over Pustertal åpner Castel Badia dørene igjen etter en omfattende restaurering og innleder et nytt kapittel i sin over tusenårige historie. Det tidligere benediktinerklosteret regnes som ett av regionens kulturelt mest betydningsfulle steder og fremstår nå som et ekslusivt hideaway med 29 individuelt utformede rom, et enestående spa i historiske hvelvkjellere og et moderne alpint kjøkken under ledelse av kjøkkensjef Alberto Toè.
Prosjektet er et samarbeid mellom Aldo Melpignano, Kronplatz Group og familiene Gasser og Knötig. En kombinasjon av internasjonal ekspertise, regional identitet og levende kulturarv.
Et sted der historien er håndgripelig
Bygget omkring år 1000 og senere ett av Südtirols første kvinneklostre er Castel Badia tett forbundet med den åndelige og kulturelle utviklingen i Gadertal Det siste restaureringsarbeidet utført av Null17 Architects og interiørene til det milanesiske studioet Droulers bevarer fresker, middelalderske vinduer og musealt kuraterte områder og oversetter dem til en tidsmessig alpin estetikk av naturtre, fløyelsstoffer og varme Dolomitt-farger. Resultatet er en atmosfære der historisk substans og moderne formgiving smelter harmonisk sammen.
De 29 rommene og suitene er romslig utformet, lysfylte og hver for seg individuelt bearbeidet. Mange byr på utsikt over dalen, gårdsplassen eller landsbyen. Historiske elementer forenes med naturmaterialer og tidsmessig design. Hvert rom forteller sin egen historie. Flere bad er konsipiert som selvstendige oppholdsrom. Panoramabadebøtter, private saunaer og hammams skaper personlige retreater som gir begrepet velvære ny mening. Tilbudet suppleres av et trefløyet chalet like ved slottet, et hideaway i grønne omgivelser med terrasse, panoramautsikt og privat hage.
Velvære mellom klostermurer og fjellluft
Spaet på Castel Badia er innebygd i hundreår gamle steinmurer og bygger på tradisjonell kunnskap om helbredende urter og fjellenes regenererende kraft. Den restaurerte apotekerhagen, inspirert av klosterets tidligere abbedisser og healere , er kjernen i husets filosofi. Tidligere klosterceller fungerer i dag som stille behandlingsrom som forener intimitet og ro.
Utendørs gir oppvarmede bassenger utsikt mot omkringliggende topper. Her finner gjestene øyeblikk av dyp ro under åpen himmel. Også Pustertal inviterer til oppdagelse: skogsstier, avsidesliggende innsjøer, hundreår gamle landsbyer og en fjellverden full av historier.
Et kjøkken med ansvar og regional dybde
Kjøkkensjef Alberto Toè (f. 1988) preger husets gastronomiske identitet. Hans utdanning og erfaring, blant annet hos Andreas Caminada, Norbert Niederkofler, Martin Berasategui og Pietro Leemann, forenes med aromaene fra barndommen og en tidsmessig visjon. Han ser sitt kjøkken som et kulturelt og etisk ansvar som forener tradisjon og modernitet.
I hjertet av slottet åpner en fine dining-restaurant kommende vår. Den hyller alle dem som har ernært generasjoner, fra abbedissene til naturen selv. Langsomme fermenteringer, lokale råvarer og aromatiske kraftkjøttkrafter gjør hvert rett til en fortellende opplevelse rundt et felles bord.
Stube Badia tilbyr en mer uformell kulinarisk opplevelse. Flere historiske rom, hver med sin egen atmosfære, skaper hjemlige omgivelser der gjestene følges gjennom dagens ulike stunder . Kjøkkenet feirer regionale smaker og autentiske tradisjoner.
Mellom natur, historie og tidsmessig gjestfrihet
Castel Badia ligger over St. Lorenzen, et sted med romerske røtter der Pustertal åpner seg mellom skoger og topper. Nærheten til Bruneck, preget av kultur, håndverk og historiske kafeer, og til Kronplatz med sine museer, skibakker og sommeropplevelser gjør slottet til et ideelt utgangspunkt for oppdagelser. Samtidig er Dolomittenes panorama alltid til stede: synlig gjennom vinduene, opplevelig i hagene og bestandig som en del av atmosfæren på dette særegne stedet.
Om Castel Badia i Dolomittene
Castel Badia er et over 1.000 år gammelt slott over St. Lorenzen i Dolomittene som gjenåpner i desember 2025 etter en omfattende restaurering. Opprinnelig bygget omkring år 1000 og senere brukt som Südtirols første benediktinerklostre for kvinner , forener huset i dag historisk arv, tidsmessig design og luksuriøs gjestfrihet. De 29 individuelt utformede rommene og suitene, et chalet i grønne omgivelser og et spa i de middelalderske hvelvene skaper en særegen retreat med dype røtter i Pustertals historie og natur.
På kjøkkensiden preger Alberto Toè Castel Badia med sin regionalt inspirerte fine dining-meny som forener tradisjon og modernitet. Prosjektet er et samarbeid av Aldo Melpignano, Kronplatz Group samt familiene Gasser og Knötig.
