Den som reser till Italien gör ofta automatiskt det som är vanligt i Tyskland: tittar på notan, räknar ut tio procent och ger dricks till personalen. Men just här uppstår ofta förvirring. I Italien fungerar det nämligen på ett helt annat sätt. Den berömda "mancia" , det vill säga dricksen, förekommer visserligen i vardagen, men är långt ifrån en fast skyldighet som i en del andra länder.
Många italienare själva räknar inte med någon bestämd procentsats. Det handlar snarare om en liten uppskattning för god service. Den som är nöjd avrundar ofta notan eller lämnar några mynt eller enstaka euro på bordet.
Vad betyder "coperto" på notan?
Redan vid det första restaurangbesöket snubblar många turister över en extra post på kassakvittot: "Coperto" . Det förväxlas inte sällan med dricks, men det rör sig faktiskt om något helt annat.
Deine Meinung
Wie viel Trinkgeld lässt du in Italien?
Eine Antwort auswählen — das Ergebnis erscheint sofort.
Coperto är en avgift för den dukade platsen vid bordet och kan beroende på restaurang täcka exempelvis bröd, bestick, servetter eller allmänna servicekostnader. Viktigt att notera: det är inte en dricksbetalning till servitören. Avgiften måste dessutom anges tydligt på restaurangen eller i menyn .
Många turister förvånas över detta, eftersom den här praktiken knappt eller inte alls förekommer i många andra länder. I Italien har den däremot hört till restaurangkulturen i decennier, även om en del restauranger numera väljer att avstå från den och i stället räknar in kostnaderna direkt i sina priser.
Och vad är "servizio"?
Utöver Coperto kan vissa notor också innehålla "Servizio" eller "Servizio incluso". Det handlar då om en serviceavgift, som redan är inkluderad i notan.
Det förekommer oftare i turistrika områden. När det beloppet redan är debiterat ser många gäster ingen anledning att lämna ytterligare dricks. Den som var särskilt nöjd kan naturligtvis ändå ge något extra, men det förväntas normalt sett inte.
Restaurang, café, taxi eller hotell, hur gör italienarna?
På restaurang rundar man ofta helt enkelt upp. Kostar maten till exempel 18 euro betalar många 20 euro, precis som det är vanligt i Tyskland. Den som var extra nöjd lämnar dessutom en eller två euro. Stora dricksbelopp i amerikansk stil är däremot ovanliga.
På barer förväntas det ofta ingen dricks alls. En del lämnar några mynt, andra betalar exakt vad det kostar. Även i taxi gäller i regel avrundning snarare än en fast procentregel. Använder man Uber eller en taxi-app, kan man ofta ge dricks direkt digitalt och behöver inga kontanter. På hotell däremot uppfattas små belopp på en eller två euro för bagageservice eller särskild hjälp ofta som en trevlig gest.
Den viktigaste regeln: kontrollera notan först
Den som får en nota i Italien bör först kontrollera om coperto eller servizio redan ingår. Till skillnad från i Tyskland behöver ingen sedan stressigt räkna ut procentsatser.
En liten uppskattning för god service tas nästan alltid emot väl, men det är ingen skyldighet. Det verkar också vara den egentliga italienska inställningen: mindre räknande, lite mer känsla. Som med så mycket annat.
