Siden den 16. juli 2026 tager et nyt boutiquehotel i en lille by i piemontesiske Langhe imod sine første gæster. Borgo Monchiero hedder stedet, der er opstået af et tidligere kloster fra det 18. århundrede, som gennem flere år blev restaureret under ledelse af den italienske arkitekt Stefano Tardito. Driftsansvarlig er hospitality-gruppen Atmosphere Core, grundlagt på Maldiverne, og ejendommen markerer gruppens første europæiske adresse. Dermed har mærket Heritage by Atmosphere nu to adresser på verdensplan, efter debuten i Indien.
Fra kloster til historisk residens
Ejendommen ligger i Borgo Monchiero, en lille by i provinsen Cuneo, midt i vinlandskabet i Langhe, UNESCO-verdensarv siden 2014. Husets kerne er det tidligere kloster, der blev opført i det 18. århundrede og gennem århundrederne også fungerede som bolig, tilflugtssted og kulturelt centrum. Ved omdannelsen til hotelresidens er den historiske substans bevaret: munkecellerne er bygget om til værelser med moderne bekvemmeligheder, uden at de gamle materialer er gået tabt.
Ansvarlig for restaureringen er den italienske arkitekt Stefano Tardito, hvis arbejde med Borgo Monchiero i 2025 blev hædret med Rēgula-prisen, en pris for monumentbevaring i en tidssvarende anvendelsessammenhæng. Tilsynet lå hos den italienske myndighed for arkæologi, kunst og landskab, hvilket satte rammen for kombinationen af bevaring og nyfortolkning. Resultatet er et hus, der lader den klosterlige struktur stå synligt frem og samtidig åbner den for hotelbrug.
25 værelser mellem kloster og villa
I alt er 25 værelser og suiter fordelt på det tidligere kloster og en tilstødende villa. I klosterbygningen er de tidligere munkeceller omdannet til tilbagetrukne opholdsrum med originale detaljer som blottede stenvægge og traditionelle gulvbelægninger. I villaen præger en anden stemning, mere aristokratisk end monastisk, med udsigt over det omgivende bakkedrag. Det største tilbud er Prior's Room, en flerrumslejlighed beregnet til familier eller mindre rejsegrupper.
Værelsesudbyddet suppleres af et wellnessområde med panoramapool, opvarmet bassin, sauna og oplevelsesbruser, alle med udsigt over de omgivende vingårde og bakker. Det landskab, der danner rammen, tilhører de regioner, der vokser mest i den aktuelle italienske sommertourisme 2026 : Piemonte har registreret en stigning på 9,22 procent i ankomster i første halvår af 2026 og befinder sig dermed blandt landets tre hurtigst voksende regioner.
Regionalt køkken under Executive Chef Servetto
Det gastronomiske koncept er Executive Chef Giorgio Servettos ansvar. Han kogte tidligere på Ristorante Nove (Michelin-stjerne 2021 og 2022) og på Vignamare, hvor han modtog en grøn Michelin-stjerne i 2023 og Michelin-stjernen i 2024 og 2025. Ved hans side arbejder køkkenchef Alessandro Di Giacomo, en mangeårig makker. Køkkenet forener piemontesisk tradition med en personlig signatur, og i centrum står sæsonens råvarer og regionens klassiske ingredienser, fra trøfler til hvide bønner fra Cuneese.
Maden serveres i det tidligere kloster, suppleret af private middagsoplevelser og smagninger på øvrige steder i landsbyen. Tilbuddet inkluderer også et vinkort, der tager naboområdet alvorligt: Barolo og Barbaresco har deres hjem i Langhe og udgør fundamentet, suppleret af hele bredden fra vinregionen Piemonte med Barbera, Dolcetto og Cortese. Nærheden til dyrkningsområderne gør stedet til en oplagt base for vinrejsende.
Kunst og kulturarv
Landsbyen Borgo Monchiero er gennem det 20. århundrede jævnligt blevet besøgt og beboet af kunstnere. Blandt de navne, der er forbundet med stedet, er Eso Peluzzi og Claudio Bonichi samt flere centrale skikkelser fra piemontesisk kunst som Piero Simondo, Gigi Chessa, Giulio Da Milano, Pietro Morando, Nino Aimone, Giovanni Bracco og Piero Solavaggione. Deres værker er i dag integreret i hotellets rum og føjer et kunsthistorisk lag til den arkitektoniske restaurering.
Omdrejningspunktet for det kulturelle udbud er det tidligere privatkapel, der i dag fungerer som museum, samt Eso Peluzzis tidligere bolig og atelier. Begge rum er tilgængelige for besøgende efter aftale og forbinder stedets historie med en aktiv mindekultivering. Helheden suppleres af Santuario della Madonna del Rosario fra 1752, der kan benyttes til civile og religiøse ceremonier og positionerer Borgo Monchiero som bryllupsdestination.
I Langhe: hvad regionen har at byde på
Langhe i det sydlige Piemonte er en af Italiens mest kendte vinregioner og tillige et gastronomisk landskab med sin egen rytme. Klassiske aktiviteter for gæster inkluderer ture i vingårdene, guidede smagninger, trøffeljagt med lokale trifolau og deres hunde samt kunstture gennem de omliggende landsbyer. Veteranbils- og Vespa-udflugter kan bookes fra hotellet, ligesom ture til de piemontesiske bjerge eller den liguriske kyst, der fra Langhe nås på lidt over en time.
For ankomne gæster stiller hotellet en Heritage Host til rådighed, som afhenter dem allerede i lufthavnen. De nærmeste ankomstmuligheder er lufthavnen Turin-Caselle (ca. 90 minutters kørsel) eller Genova-Cristoforo Colombo (ca. 100 minutter). Fra Tyskland er det også praktisk at køre, via Schweiz og Simplonpasset eller Gotthard til Alba og videre ind i Langhe. Den, der ønsker et mere komplet ophold, kan tilkøbe den såkaldte Heritage Experience Plan, en pakke med morgenmad, middag, vinture og smagninger.
