Fra slutten av september til midten av november strekker det seg langs den nordlige delen av Gardasjøen en kalender med kulinariske arrangementer gjennom høsten. Den Mese del Gusto, ordrett «smakens måned», samler de tradisjonelle landsbyfestene, markedene og smaksprøvene i regionen Garda Trentino under ett felles tak. Organisert av turistorganisasjonen Garda Dolomiti i Riva del Garda, spenner konseptet fra ferskvannsfisk fra Gardasjøen via økologiske grønnsaker fra Val di Gresta til kastanjer, ost, vin og grappa. Kalenderen for 2026 inneholder ni enkeltstående festdatoer mellom 25. september og 7. november, supplert med spesielle temamenyer på deltakende restauranter og to løpende tilbud for bilfri utforskning av vinregionen Valle dei Laghi. Høstperioden er dessuten en av mulighetene til å oppleve Gardasjøen utenfor sommerens travleste periode og bli kjent med regionen mer slik en innbygger ville gjort det . Her er en oversikt over datoene, produktene og de praktiske mulighetene for reisende.
Oppstarten i slutten av september: ferskvannsfisk og det økologiske dalen
Åpningen er 25. september 2026 med arrangementet Sponde, som er viet ferskvannsfisk fra Gardasjøen. Arrangementet er fordelt på tre steder ved den nordlige Gardasjøen: Riva del Garda, Torbole sul Garda og Arco, ifølge programmet til turistorganisasjonen Garda Dolomiti. Tradisjonelle oppskrifter møter moderne tolkninger, med smaksprøver og gastronomiske tilbud på særegne steder i de tre byene. Festivalen viser hvilken betydning ferskvannsfisken har for den kulinariske kulturen ved Gardasjøen.
To dager senere følger Mostra Mercato della Val di Gresta 27. september i Ronzo-Chienis. I sentrum står de tradisjonsrike økologiske grønnsakene fra Val di Gresta, som er kjent langt utenfor Garda Trentinos grenser. Produsenter presenterer sine produkter, besøkende kan oppdage regionale spesialiteter og oppleve sammenhengen mellom landbruk, landskap og bærekraftig dyrking. Arrangementet finner i 2026 sted for 56. gang.
Den fulle oktober: gresskar, polenta, ost og kastanjer
Oktober bringer en særlig tett rekke av arrangementer. Fra 3. til 4. oktober lokker Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali publikum til Lasino, der gresskar og vintergrønnsaker presenteres i tradisjonelle og nytolkede retter. 3. oktober gjenoppliver samtidig Fiera di San Francesco sentrum av Tiarno di Sotto i Ledrodalen, med et tradisjonelt marked og en kulinarisk vandring der ulike varianter av polenta står i fokus, et basismatvare i regionens bonderkultur. 4. oktober følger Laghet con Gusto ved Tennosjøen, med Carne Salada som spesialitet fra kommunen Tenno, et saltet og krydret oksekjøtt med århundrelang tradisjon i regionen.
Den andre halvdelen av oktober tilhører meieri- og kastanjeprodukter. Fra 10. til 11. oktober vier Festa del Latte i Fiavè seg til områdets melketradisjon, med innblikk i gårdsarbeidet og fremstillingen av typiske osteprodukter. To uker senere feirer Maroni in Festa i Drena fra 24. til 25. oktober sin 55. utgave, med spaserturer gjennom de omliggende kastanjelundene, smaksprøver av Marone di Drena og matkurs. Marone di Drena speiler den århundrelange forbindelsen mellom landsby, natur og tradisjon.
Høstvinen fra Trentino: Reboro og Valle dei Laghi
En fast del av den kulinariske høsten ved den nordlige Gardasjøen er nå blitt rødvinen fra vinregionen mellom Trento og Gardasjøen. Fra 16. til 17. oktober 2026 setter arrangementet Reboro, Territorio & Passione rødvinen fra Valle del Vino Santo Trentino i sentrum. Rebo-druene tørkes etter høsting, og vinen som utvinnes modnes deretter på eikefat. Smaksprøver og masterclasses vier seg til vinen, dens opprinnelse og terroir.
November-nyhet: grappa-kultur i Santa Massenza
Nytt i programmet for 2026 er arrangementet Alchimie d'Autunno den 7. november i Santa Massenza, viet til grappa-tradisjonen og høstens aromaer. Etter vininnhøstingen destilleres grappa, og på eikefat utvikler den farge, aromaer og karakter, mens urter, krydder og frukt danner grunnlaget for tradisjonelle likører og infusjoner. Omvisninger, møter med destillasjonsmestrene, smaksprøver og høstlig mat gir innblikk i destillasjonens verden.
Bilfritt eventyr: Wine & Go og Bike & Wine
Allerede fra 19. september 2026 er to praktiske tilbud tilgjengelige for utforskning av vinregionen Valle dei Laghi uten egen bil. Wine & Go organiserer en shuttleservice som starter i Riva del Garda eller Arco og gir mulighet til å hoppe av og på underveis langs en rute gjennom regionens vingårder og destillerier. I billettprisene inngår tre smakskuponger som kan løses inn hos deltakende produsenter, og kjøpte produkter kan oppbevares i shuttelen for senere henting. Som et supplement starter også 19. september Bike & Wine Experience, en selvledet sykkeltur gjennom regionens vinmarker med tre smakskuponger inkludert i opplevesesprisen.
