Com o Capodanno del Tartufo na noite de 30 de setembro para 1 de outubro, Alba abriu oficialmente a nova época da trufa branca, dando assim o pontapé de saída para a 96. Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba , que decorre de 10 de outubro a 6 de dezembro. Em vez da habitual conferência de imprensa, o Ente Fiera apostou numa noite cuidadosamente composta, com um dia de portas abertas, uma nova sala no MUDET, programa de teatro, cortejo e brinde à meia-noite.
O MUDET inaugura a "Stanza del Bosco"
Como uma das principais novidades do programa, o MUDET, Museo del Tartufo di Alba apresentou a sua nova Stanza del Bosco , um espaço expositivo de design imersivo concebido pelo arquiteto Luca Zanellati. Vegetação estabilizada e uma composição olfativa desenvolvida especialmente para o efeito pretendem tornar sensorial a experiência do ambiente florestal da trufa. A nova sala é a última de uma série de remodelações iniciadas no início do ano com o apoio da Fondazione CRC. O projeto nasceu em parceria com o Centro Nazionale Studi Tartufo e a associação Asproflor.
Além disso, o Mercato Mondiale del Tartufo no Cortile della Maddalena abriu as suas portas a partir das 19h em modo de antestreia, e na Sala Beppe Fenoglio houve uma primeira prévia doprograma das nove semanas seguintes da Fiera.
Teatro Sociale: poesia, Radio Deejay e muitos protagonistas
À noite, o programa transferiu-se para o Teatro Sociale "G. Busca". Para abrir, a poeta Tiziana Cera Rosco dialogou com Francesco Occhetto no âmbito do festival Profondo Umano sobre a relação entre o ser humano, a natureza e a comunidade.
A segunda parte foi moderada por La Pina, da Radio Deejay. Tomaram a palavra representantes de instituições, associações agrícolas, coletividades de trifolao, turismo, setor vinícola, iniciativas sociais e gastronomia. O presidente do Ente Fiera, Axel Iberti, e o diretor Stefano Mosca encerraram a noite no teatro.
Cortejo noturno pela cidade antiga
Após o teatro, a celebração estendeu-se ao centro histórico. Na Piazza Michele Ferrero, os convidados da noite encontraram as Associazioni dei Cercatori di Tartufo del Piemonte, que tinham chegado com os seus cães de toda a região. Dali partiu um cortejo pela Via Vittorio Emanuele até à Piazza Risorgimento, em frente ao Palazzo Comunale.
À meia-noite, brindou-se ao início da época com Alta Langa DOCG , o espumante Metodo Classico da região. O respetivo consórcio celebra este ano dez anos de parceria com a Fiera. O brinde foi acompanhado por uma caixa de produtos da Confartigianato Cuneo com artesanato regional e Parmigiano Reggiano, enquanto soava música tradicional das colinas de Langhe, Monferrato e Roero, classificadas como Património Mundial da UNESCO.
O arranque da época para as outras feiras do Piemonte
O Capodanno não assinala apenas o início em Alba, mas o pontapé de saída simbólico de toda a época piemontesa da trufa. Mais de vinte outras feiras seguem-se nas próximas semanas, nomeadamente em Montiglio Monferrato, Moncalvo, Murisengo, Canelli, Mondovì e Acqui Terme. A própria Fiera de Alba arranca a 10 de outubro.
