Supermercados no sul de Itália às moscas: 50 milhões de euros em prejuízos
De Palermo a Nápoles, faltam frutas, carne e leite. Os bloqueios de camiões contra os preços do gasóleo estão a esvaziar as prateleiras dos supermercados no sul do país.
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9 Artigos
Alba celebra o Ano Novo da trufa com cortejo e brinde à meia-noite
No Capodanno del Tartufo em Alba, o MUDET inaugurou uma nova "Stanza del Bosco", e associações de trifolao de todo o Piemonte desfilaram pelo centro histórico da cidade.
É assim que sabe o Vale de Aosta: Fontina, vinhos de montanha e cozinha alpina
Fontina, Lard d'Arnad, Petit Rouge: o Vale de Aosta cultiva uma cozinha alpina que se foi formando ao longo de séculos entre a Saboia e a Suíça.
Parmesão em vaga de calor: o famoso queijo italiano sob pressão
Calor em Itália: com temperaturas acima dos 40 graus, as vacas produzem até 10 % menos leite, o que coloca a produção de Parmesão na Emilia-Romagna sob pressão crescente.
É oficial: a cozinha italiana é Património Cultural da UNESCO
A cozinha italiana é agora Património Cultural da UNESCO: um triunfo da tradição, da diversidade e da vibrante cultura gastronómica de Itália.
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Caprese di Bufala, O sabor autêntico da Campânia
Sabor autêntico da Campânia: Caprese di Bufala Campana com mozzarella de búfala, tomates e manjericão.
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Pozzuoli: a arte da pizza napolitana na sua plenitude, a nossa noite no Anticus
Cozinha campana criativa, pizza napolitana e um cenário histórico: o Anticus, em Pozzuoli, fica mesmo junto ao antigo Macellum.
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Cebolas, carne, paciência: a arte da pasta alla Genovese
A pasta alla Genovese de Nápoles: carne tenra, cebolas adocicadas e horas de estufado lento. Um clássico que recompensa a paciência e a paixão.
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Caseificio: o tesouro culinário de Itália à porta de casa
Mergulhe no mundo do Caseificio, onde o artesanato tradicional, os ingredientes regionais e os aromas inesquecíveis se encontram.
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