Sinds 16 juli 2026 verwelkomt een nieuw boutiquehotel zijn eerste gasten in een klein dorp in de Piemontese Langhe. Borgo Monchiero heet het etablissement, ontstaan uit een voormalig 18e-eeuws klooster dat over meerdere jaren werd gerestaureerd onder leiding van de Italiaanse architect Stefano Tardito. De uitbater is Atmosphere Core, een hospitalitygroep die zijn roots heeft op de Malediven en waarvoor dit het eerste Europese verblijf is. Met dit adres telt het merk Heritage by Atmosphere, na de eerste vestiging in India, nu een tweede locatie wereldwijd.
Van klooster naar historische residentie
Het pand ligt in Borgo Monchiero, een klein dorp in de provincie Cuneo, midden in het wijnlandschap van de Langhe, sinds 2014 UNESCO-werelderfgoed. De kern van het gebouw wordt gevormd door het voormalige klooster, opgericht in de 18e eeuw en door de eeuwen heen ook woonhuis, toevluchtsoord en cultureel centrum. Bij de verbouwing tot hotelresidentie bleef de historische structuur bewaard: de monnnikscellen werden omgebouwd tot kamers met modern comfort, zonder de originele materialen te verliezen.
Verantwoordelijk voor de restauratie is de Italiaanse architect Stefano Tardito, wiens werk aan Borgo Monchiero in 2025 werd bekroond met de Rēgula Award, een prijs voor monumentenzorg in de context van hedendaags gebruik. Het toezicht lag bij de Italiaanse overheidsinstantie voor archeologie, kunst en landschap, wat het kader bepaalde voor de combinatie van behoud en herinterprétatie. Het resultaat is een verblijf waarbij de kloosterstructuur zichtbaar blijft en tegelijk openstaat voor een hotelgerelateerd gebruik.
25 kamers tussen klooster en villa
In totaal zijn 25 kamers en suites verdeeld over het voormalige klooster en een aangrenzende villa. In het kloostergebouw zijn de vroegere monnnikscellen omgevormd tot rustige verblijfsruimten, met originele details zoals vrijgelegde stenen muren en traditionele vloeren. In de villa overheerst een andere sfeer, eerder aristocratisch dan monastisch, met uitzicht op het omliggende heuvellandschap. Het grootste aanbod is de Prior's Room, een appartement met meerdere vertrekken, geschikt voor gezinnen of kleine reisgezelschappen.
Het kameraanbod wordt aangevuld met een wellnesszone met panoramazwembad, verwarmd buitenbad, sauna en ervaringsdouche, telkens met uitzicht op de omliggende wijngaarden en heuvels. Het landschap dat als decor dient, behoort tot de regio's die in het Italiaanse zomertoerisme 2026 sterk groeien: Piemonte noteerde in het eerste halfjaar van 2026 een stijging van 9,22 procent in aankomsten en behoort daarmee tot de drie snelst groeiende regio's van het land.
Regionale keuken onder executive chef Servetto
Het gastronomisch concept valt onder de verantwoordelijkheid van executive chef Giorgio Servetto, die eerder kookte in Ristoranti Nove (Michelinster 2021 en 2022) en in het Vignamare, waar hij in 2023 een Groene Michelinster en in 2024 en 2025 een Michelinster ontving. Aan zijn zijde werkt chef-kok Alessandro Di Giacomo, een langjärige metgezel. De keuken combineert Piemontese traditie met een eigen handschrift: seizoensproducten en klassieke streekingredïenten staan centraal, van truffels tot witte bonen uit de Cuneese streek.
De maaltijden worden geserveerd in het voormalige klooster, aangevuld met privédinners en proeverijen op andere plekken in het dorp. Het aanbod omvat ook een wijnkaartdie de nabije omgeving serieus neemt: Barolo en Barbaresco hebben hun thuisbasis in de Langhe en vormen het fundament, aangevuld met de volle breedte van de wijnregio Piemonte met Barbera, Dolcetto en Cortese. De nabijheid van de wijngebieden maakt het verblijf ook voor wijnreizigers tot een logische uitvalsbasis.
Kunst en cultureel erfgoed
Het dorp Borgo Monchiero werd in de 20e eeuw herhaaldelijk bezocht en bewoond door kunstenaars. Tot de namen die met het dorp verbonden zijn, behoren Eso Peluzzi en Claudio Bonichi, evenals diverse sleutelfiguren uit de Piemontese kunst zoals Piero Simondo, Gigi Chessa, Giulio Da Milano, Pietro Morando, Nino Aimone, Giovanni Bracco en Piero Solavaggione. Hun werken zijn in de ruimtes van het hotel geïntegreerd en voegen een kunsthistorische laag toe aan de architectonische restauratie.
Het hart van het culturele aanbod wordt gevormd door de voormalige privékapel, die nu als museum dienst doet, en het vroegere woonhuis en atelier van Eso Peluzzi. Beide ruimtes zijn op afspraak toegankelijk voor bezoekers en verbinden de geschiedenis van het dorp met een actieve herinneringscultuur. Het geheel wordt aangevuld door het Santuario della Madonna del Rosario uit 1752, dat beschikbaar is voor burgerlijke en religieuze ceremonies en Borgo Monchiero ook positioneert als trouwbestemming.
In de Langhe: wat de regio te bieden heeft
De Langhe in het zuidelijke Piemonte behoort tot de bekendste wijnregio's van Italië en is tegelijk een gastronomisch landschap met een eigen ritme. Klassieke activiteiten voor gasten zijn wijngaardtours, begeleide proeverijen, truffeljacht met lokale trifolau en hun honden, en kunsttours door de omliggende dorpen. Ook uitstapjes met oldtimers en Vespa's zijn te boeken vanuit het hotel, evenals tochten naar de Piemontese bergen of de Ligurische kust, die vanuit de Langhe in ruim een uur bereikbaar is.
Voor aankomende gasten biedt het hotel een Heritage Host die de gasten al op het vliegveld ophaalt. De dichtstbijzijnde luchthavens zijn Turin-Caselle (circa 90 minuten rijden) en Genua-Cristoforo Colombo (circa 100 minuten). Vanuit Duitsland is ook de reis per auto goed te doen, via Zwitserland en de Simplonpas of de Gotthard naar Alba en verder de Langhe in. Wie het verblijf completer wil maken, kan het zogenoemde Heritage Experience Plan bijboeken: een pakket met ontbijt, diner, wijntours en proeverijen.
