Van eind september tot half november loopt langs het noordelijke Gardasee een kalender van culinaire evenementen door de herfst. De Mese del Gusto, letterlijk de maand van de smaak, bundelt de traditionele dorpsfeesten, markten en proeverijen van de regio Garda Trentino onder één noemer. Georganiseerd door de toeristische organisatie Garda Dolomiti in Riva del Garda, omspant het concept een boog van zoetwatervis uit het Gardasee via biologisch groente uit de Val di Gresta tot kastanjes, kaas, wijn en grappa. De kalender 2026 telt negen afzonderlijke feestdata tussen 25 september en 7 november, aangevuld met speciale themamenu's in deelnemende restaurants en twee lopende aanbiedingen voor een autovrije verkenning van de wijnstreek Valle dei Laghi. De herfstperiode biedt bovendien de kans om het Gardasee te beleven buiten de drukte van de zomer en de regio te ontdekken zoals een inwoner dat doet . Een overzicht van de data, de producten en de praktische mogelijkheden voor reizigers.
Aftrap eind september: zoetwatervis en het biologische dal
De aftrap is op 25 september 2026 met het evenement Sponde, gewijd aan zoetwatervis uit het Gardasee. Het programma spreidt zich over drie locaties aan het noordelijke Gardaseeuit: Riva del Garda, Torbole sul Garda en Arco, aldus het programma van de officiële toeristische organisatie Garda Dolomiti. Traditionele recepten ontmoeten er moderne interpretaties, met proeverijen en gastronomische aanbiedingen op bijzondere plekken in de drie steden. Het festival onderstreept het belang van zoetwatervis voor de culinaire cultuur van het Gardasee.
Twee dagen later volgt de Mostra Mercato della Val di Gresta op 27 september in Ronzo-Chienis. Centraal staat het befaamde biologische groente uit de Val di Gresta, dat ver buiten de grenzen van Garda Trentino bekend is. Producenten presenteren hun producten, bezoekers ontdekken regionale specialiteiten en beleven de band tussen landbouw, landschap en duurzame teelt. Het evenement vindt in 2026 voor de 56e keer plaats.
De volle oktober: pompoen, polenta, kaas en kastanjes
Oktober brengt een bijzonder drukke opeenvolging van evenementen. Van 3 tot 4 oktober trekt de Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali het publiek naar Lasino, waar pompoen en wintergroente in traditionele en opnieuw geïnterpreteerde gerechten worden gepresenteerd. Op 3 oktober brengt tegelijkertijd de Fiera di San Francesco leven in het centrum van Tiarno di Sotto in het Ledrotal, met een traditionele markt en een culinaire rondgang waarbij de verschillende varianten van polenta centraal staan, een basisvoedsel van de boerentraditie in de regio. Op 4 oktober volgt Laghet con Gusto aan het Tennosee, met de Carne Salada als specialiteit van de gemeente Tenno: een gepekeld en gekruid rundvlees met een eeuwenoude traditie in de regio.
De tweede helft van oktober staat in het teken van melk- en kastanjeproducten. Van 10 tot 11 oktober staat de Festa del Latte in Fiavè in het teken van de melktraditie in het gebied, met inkijk in het werk op de boerderijen en de productie van typische kaassoorten. Twee weken later viert Maroni in Festa in Drena van 24 tot 25 oktober zijn 55e editie, met wandelingen door de kastanjebossen in de omgeving, proeverijen van de Marone di Drena en kookworkshops. De Marone di Drena weerspiegelt de eeuwenoude band tussen dorp, natuur en traditie.
Herfst-Trentino-wijn: Reboro en het Valle dei Laghi
Tot de culinaire herfst aan het noordelijke Gardasee behoort inmiddels ook de rode wijn uit de wijnstreek tussen Trente en het Gardasee. Van 16 tot 17 oktober 2026 plaatst het evenement Reboro, Territorio & Passione de rode wijn van het Valle del Vino Santo Trentino in de schijnwerpers. De Rebo-druiven worden na de oogst gedroogd en de wijn die daaruit wordt gewonnen rijpt vervolgens op eikenhout. Proeverijen en masterclasses zijn gewijd aan de wijn, zijn herkomst en het terroir.
Noviteit in november: grappacultuur in Santa Massenza
Nieuw in het programma van 2026 is het evenement Alchimie d'Autunno op 7 november in Santa Massenza, gewijd aan de grappa-traditie en de smaken van de herfst. Na de wijnoogst wordt de grappa gedistilleerd. In houten vaten ontwikkelt hij vervolgens kleur, aroma's en karakter, terwijl kruiden, specerijen en fruit de basis vormen van traditionele likeuren en infusies. Rondleidingen, ontmoetingen met distillateurs, proeverijen en herfstse gerechten geven een inkijkje in de wereld van de destillatie.
Autovrij genieten: Wine & Go en Bike & Wine
Al vanaf 19 september 2026 zijn er twee handige opties voor de verkenning van de wijnregio Valle dei Laghi zonder eigen auto. Wine & Go organiseert een shuttleservice die vertrekt vanuit Riva del Garda of Arco en flexibel in- en uitstappen mogelijk maakt langs een route langs de wijngaarden en distilleerderijen van de regio. In de ticketprijs zijn drie proeverijbonnen inbegrepen die bij deelnemende bedrijven kunnen worden ingewisseld. Gekochte producten kunnen in de shuttle worden achtergelaten voor latere afhaling. Aanvullend start op eveneens 19 september de Bike & Wine Experience, een zelfgeleide fietstocht door de wijngaarden van de regio, met drie proeverijbonnen inbegrepen in de ervaringsprijs.
