Le parmesan face à la canicule : le célèbre fromage italien sous pression
Canicule en Italie : au-delà de 40 degrés, les vaches produisent jusqu'à 10 % de lait en moins, ce qui pèse sensiblement sur la production de Parmesan en Emilia-Romagna.
Cuisine et gastronomie
Ici, on parle de manger et de boire ! Votre Vivere in Italien
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C'est désormais officiel : la cuisine italienne est patrimoine culturel de l'UNESCO
La cuisine italienne est désormais patrimoine culturel de l'UNESCO : un triomphe pour la tradition, la diversité et la culture culinaire vivante de l'Italie.
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